Најновија истраживања људске физиологије показују да не постоји јединствена ефикасна дијета која одговара свима. Испоставило се да свако од нас другачије реагује на исту храну. Оно што је добро за неке људе може бити штетно за друге. Према томе, исхрана треба да буде што је могуће више индивидуализована и одабрана за одређену особу. Ово је оно чиме се бави дијететичар будућности.

Чак и такозвана здрава храна као што су цвекла, јабуке, парадајз или бели лук може изазватипреосетљивост на хранукод неких људи. Показало се да су храна и адитиви за храну одговорни за многе болести и здравствене проблеме. Тешко је самостално поставити дијагнозу, јер како повезујете то што ћете после једења омиљене харинге са луком сутрадан имати главобољу? Реакције као што су:главобоље ,мигрена , болови у мишићима и зглобовима, артритис, жгаравица, рефлукс, несаница и хронични умор, па чак и озбиљније болести као што су као хронични синуситис - може бити симптом преосетљивости на храну, такође познат као одложена алергија на храну.

Алергијска реакција на храну - скрининг алергија

Као и код сваке алергије, тело реагује на алергенски фактор активирањем имунолошког система (имуни одговор). Да ли је могуће сазнати која нам храна и намирнице не служе? Ово се тестира коришћењем патентираног теста крви МРТ (Медиатор Релеасе Тест). Независне научне студије широм света потврдиле су да је МРТ тренутно најтачнији и најсвеобухватнији тест за преосетљивост на храну и адитиве у храни. На основу резултата испитивања, развија се индивидуални програм исхране. Овај програм се не односи на бројање калорија или гладовање, и постепено постаје доживотна дијета. Таква дијета има дуготрајан ефекат лечења. Могу га користити људи који желе да смршају, али и они који пате од озбиљних здравствених проблема и, упркос скупом лечењу, њихове тегобе не нестају. Често се дешава да комбинација лечења са индивидуалним програмом исхране доведе до опоравка. Тек недавно, захваљујући тестовима који откривају одложену алергију на храну, показало се зашто људи који се годинама боре са прекомерном тежином користерестриктивне дијете, не губите тежину. Захваљујући истраживањима, сада је познато да многи од њих имају одложену алергију на храну. Као резултат одложене алергијске реакције на неки састојак(е) хране, тело задржава воду, што доводи до њеног отицања. Тело такође губи способност да правилно управља мастима - отуда и повећање телесне тежине.

Важно

Алерголози су такође приметили изузетну правилност да људи који пате од алергија на храну врло често зависе од хране на коју су алергични. Падају у зависност од јела и претераног апетита. Према мишљењу алерголога, однос зависности и алергије је изузетно близак. На пример, ако сте алергични на кафу, симптоми се не јављају одмах по испијању, већ и после неколико сати, у виду главобоље. За то време, међутим, по правилу, особа попије још једну шољицу не схватајући да је кафа та која изазива бол.

Алергије на храну код деце

Алергије на храну код деце, према истраживањима, муче сваког десетог. Најмлађи их често наслеђују од родитеља, али се ризик од алергије на храну код детета такође може свести на минимум. Који су симптоми алергије на храну код детета? Која је разлика између алергије на храну и интолеранције на храну? Слушајте нашег стручњака - дијететичарку Агњешку Пискалу.

месечник "Здровие"

Категорија:

Мршављење