Вероватно знате да витамини гарантују здравље и лепоту, али какав је ефекат сваког од њих? Ко је одговоран за стање нервног система, а који за уклањање слободних радикала из тела? Где пронаћи појединачне витамине?
Бета-каротен (провитамин А)
Жута боја воћа и поврћа, из које јетра производивитаминА. Штити од штетног дејства слободних радикала. Спречава њихово стварање у телу и деловање оних које апсорбујемо из околине. Снижава ниво лошег холестерола, спречава атеросклерозу, срчана обољења и рак. Смањује ризик од макуларне дегенерације (водећи узрок слепила у старости), оштећења сочива и стварања катаракте. Спречава прекомерно активну штитну жлезду. Одлаже старење коже, олакшава лечење акни
Где тражити? Шаргарепа, кајсије, брескве, диње, бундева, паприка, спанаћ, зелена салата.
Витамин Б1 (тиамин)
Потребно за синтезу ензима који претварају угљене хидрате у енергију.Тиаминрегулише раст нервних ћелија, смирује, штити од депресије. Побољшава рад срца, подржава лечење неких облика коронарне болести. Повећава интелектуалне способности, регулише варење. Људи који узимају диуретике (излучују се из организма) и који пију много кафе и чаја (кофеин омета апсорпцију) морају имати на уму да обезбеђују праву количину овог витамина.
Где тражити? Зелени грашак, пасуљ, соја, сунцокретово семе, кромпир.
Витамин Б2 (рибофлавин)
Учествује у трансформацији протеина, масти и угљених хидрата. Учествује у синтези тироидних хормона, који одређују брзину метаболизма у телу, и у формирању имуних ћелија које се боре против инфекција. Заједно са гвожђем, учествује у производњи црвених крвних зрнаца који преносе кисеоник до свих ћелија тела. Неопходан је за претварање витамина Б6 и ПП у њихове активне облике. Јача деловањеантиоксиданса(нпр. витамина Е), који штите ћелије од слободних радикала. Побољшава вид, помаже у суочавању са стресом, спречава мигрену и ублажава њене симптоме. Такође подржава лечење розацее, благотворно делује на нокте и косу
Где тражити? Авокадо, спанаћ, кисељак, зелени грашак, прокулице, парадајз, малине, бундева,кељ, карфиол, сочиво.
Витамин Б3 (витамин ПП, ниацин)
Потребно је претворити угљене хидрате у енергију, регулише ниво глукозе у крви. Он уклања слободне радикале који настају услед промена у телу. Има важну улогу у одржавању нервног система у добром стању, снижава крвни притисак, снижава ниво холестерола и триглицерида. Спречава поремећаје дигестивног тракта. Помаже код вртоглавице, тинитуса
Где тражити? Пасуљ, грашак, сочиво, кукуруз, парадајз, спанаћ, црне рибизле, диња, трешње, купус, кромпир, шпаргле.
Витамин Б6 (пиридоксин)
Учествује, између осталог у синтези серотонина, побољшава расположење и подржава апсорпцију магнезијума. Потребан је за производњу црвених крвних зрнаца. Спречава болест коронарних артерија и мождани удар, ублажава симптоме депресије и предменструалног синдрома, побољшава сан и лечи синдром карпалног тунела. Доноси олакшање током напада астме, смирује повраћање које прати трудноћу
Где тражити? Паприке, банане, кромпир, кељ, пасуљ, зелени грашак, авокадо, соја.
Витамин Ц (аскорбинска киселина)
Снажан је антиоксиданс и подржава деловање других антиоксиданата, штитећи од рака и болести коронарних артерија. Побољшава имунитет, спречава инфекције и помаже у борби против прехладе. Јача капиларе и ћелијске мембране и неопходан је за синтезу колагена. Спречава настанак модрица, убрзава зарастање рана и одржава тетиве и лигаменте у добром стању. Олакшава синтезу хемоглобина и апсорпцију гвожђа. Штити од катаракте и смирује алергије
Где тражити? Јагоде, рибизле, бруснице, огрозд, малине, рабарбара, цитруси, киви, карфиол, власац, црни лук, парадајз, репа, црвени купус, прокулице, ротквице, броколи.
Витамин Б9 (фолна киселина)
Учествује у производњи ћелија које замењују оштећене или истрошене. Спречава урођене малформације, атеросклерозу, болести срца, губитак коштане масе, рак, углавном плућа, грлића материце, дебелог црева и ануса. Ублажава симптоме депресије, реуматизма, синдрома иритабилног црева
Где тражити? Броколи, зелена салата, спанаћ, корен першуна, пасуљ, бундева, шаргарепа, листови цвекле, зелени грашак.
Витамин Б5 (пантотенска киселина)
Учествује у метаболизму масти, угљених хидрата и протеина и у синтези стероидних хормона. Јача централни нервни систем, ублажава симптоме хроничног умора, мигрене и поленске грознице. Осигурава правилну комуникацију између мозга и нервног система. Доноси олакшање од лошег варења
Где тражити? Кромпир, спанаћ, шаргарепа, купус, пасуљ,грашак.
Витамин Е (токоферол)
Као моћан антиоксиданс, успорава процес старења тела. Јача имуни систем, смањује штетно дејство лошег холестерола на судове и срце, штити од атеросклерозе, крвних угрушака и срчаног удара. Ублажава болове у ногама повезаним са лошом циркулацијом, одлаже развој катаракте, Алцхајмерове и Паркинсонове болести. Снижава ниво шећера у крви и убрзава зарастање. Смирује симптоме предменструалног синдрома
Где тражити? Нектарина, црна рибизла, першун, бибер, броколи, зелена салата, црвени и савојски купус, зелени грашак, прокулице, бели пасуљ, грашак.
Витамин Х (биотин)
Учествује у синтези аминокиселина, протеина, масних киселина. Јача нокте и косу, спречава прерану ћелавост и седење. Олакшава лечење екцема и упала коже и помаже у одржавању нормалног нивоа глукозе код пацијената са дијабетесом. Смирује болне мишиће
Где тражити? Банане, грожђе, карфиол, грашак, спанаћ, лук, зелена салата, цвекла, шаргарепа, купус.
Витамин К (менадион)
Осигурава правилно згрушавање крви, штити од крварења, смањује менструално крварење. Побољшава апсорпцију калцијума и смањује ризик од прелома. Јачањем структуре костију убрзава зарастање након прелома и спречава остеопорозу. Штити срце – одлаже таложење атеросклеротских плакова у судовима и смањује концентрацију лошег холестерола
Где тражити? Зелена салата, кељ, цвекла, броколи, млади лук, прокулице, власац.
Прочитајте такође:
Поклон мајке природе
Витамини из баште