Маслачак је богат витаминима и минералима, па га вреди користити у кухињи. Од њега можете направити сируп, вино, тинктуре, супе, дијететске салате, па чак и коктеле. Јестиве су и латице цвета маслачка и млади листови. Испробајте рецепте и јела од маслачка.

Постоји много начина да користитемаслачаку кухињи, јер може бити и главни састојак јела, али и његов додатак. Млеко је нискокалорично, садржи много витамина и минерала, а упркос свом горкастом укусу одлично се слаже са многим јелима. Ево рецепата за вино, тинктуру и инфузију од цветова маслачка и јела од листова маслачка: супа, салата и сок од зеленог авокада са додатком листова маслачка.

вино од маслачака

Вино од пахуљица маслачка богато је витаминима А, Д и Е, флавоноидима и минералним солима. Захваљујући томе, регулише рад дигестивног система, укљ. стимулише производњу желудачне киселине. Такође подржава јетру у процесу чишћења организма од токсина.

Састојци:

  • 2 литра латица цвета маслачка,
  • 3 литра кључале воде,
  • 1 кг шећера,
  • сок од 2 лимуна,
  • 2 поморанџе,
  • 1 кашичица винског квасца,
  • 200 г грожђица

Припрема:

Ставите латице цвета маслачка у дубоки лонац. Додајте ољуштену и исечену на коцкице поморанџу и суво грожђе. Све то прелити са 2 литра кључале воде, поклопити и оставити 3 дана на хладном месту. За то време припремите шећерни сируп:

додајте 1 кг шећера у 1 литар кључале воде и динстајте. Оставите са стране да се охлади.

После 3 дана одвар од цветова маслачка процедити и сипати у тзв. гандер. Додајте шећерни сируп, лимунов сок и ферментисани вински квасац и добро промешајте.

Вино је спремно за јело након 6-8 недеља.

вино из корена маслачка

50 г исецканог сувог корена маслачка прелијте флашом (3/4 Л) вина од белог грожђа. Ставите на тамно место 2 недеље - протресите свакодневно. Прођите кроз дупло пресавијену газу.

Пij након мале чашице (око 25 мл) 2-3 пута дневно након јела. То је мерадетоксикацију и олакшавање варења код пробавних сметњи, обољења јетре, као и код гојазности и реуматизма.

Инфузија цвећа маслачка

Инфузија цвећа маслачка, због недостатка шећера, снижава ниво глукозе у крви, па се препоручује првенствено дијабетичарима.

Припрема:

2 кашичице осушених цветова маслачка прелијте кипућом водом и стрмо, поклопљено, око 10 минута. Препоручује се пити пола чаше процеђене инфузије два пута дневно.

Рецепт за мед од маслачка [ЗА ВИДЕО]

Тинктура маслачка

Тинктура маслачка помаже људима који се боре са инфекцијама уринарног тракта и холециститисом.

Састојци:

  • 5 грама цветова маслачка,
  • 150 г багремовог меда,
  • 1 литар вотке (40%).

Припрема:

цветове маслачка очистите, осушите, прелијте вотком и ставите на сунце 3 недеље. Затим процедити, додати мед и све измешати. Тинктура треба да сазре мин. 6 месеци.

млечни шејк

Напитак од листа маслачка је одличан предлог за људе који желе да спроведу третман чишћења и да се отарасе неколико непотребних килограма. Маслачак има снажан ефекат детоксикације и истовремено помаже у мршављењу.

Састојци:

  • 1/2 авокада,
  • 1 крушка,
  • неколико листова маслачка,
  • 1/4 шоље лимуновог сока.

Припрема:

Додајте на коцкице авокадо и крушку у блендер. Затим убаците поцепано лишће маслачка. Прелијте соком од лимуна и умутите блендером.

Салата од листова маслачка

Салата од младог лишћа маслачка има позитиван ефекат на централни нервни систем, па се препоручује нервозним и хиперактивним особама. Листови маслачка садрже много магнезијума - елемента који има смирујући ефекат.

Састојци:

  • младог лишћа маслачка сакупљено пре цветања (3 шаке),
  • 1/2 лубенице,
  • фета сир,
  • 3 кашике лимуновог сока,
  • 1 кашика маслиновог уља,
  • печени сусам,
  • прстохват млевеног бибера,
  • кашичица шећера.

Припрема:

Листови маслачка потопите у хладну слану воду. Након сушења, исецкати на комаде. Лубеницу оперите и исеците на коцкице, баците семенке. Помешајте оба састојка и додајте им фета сир. Затим помешајте маслиново уље са лимуновим соком и зачините прстохватом бибера и кашичицом шећера.

Даприпремљеним сосом прелити лубеницу, листове маслачка и сир. На крају поспите печеним сусамом.

Супа од листова маслачка

Захваљујући супи од листова маслачка снизићемо ниво шећера и уравнотежити ниво белих крвних зрнаца у крви. Из тог разлога се супа са листовима маслачка препоручује дијабетичарима и особама које се боре са анемијом.

Састојци:

  • 3-4 шаке листова маслачка,
  • 2 мале тиквице,
  • 1 мали краставац,
  • чорба од пилетине и поврћа,
  • прстохват соли и бибера,
  • копар

Припрема:

Оперите тиквице и краставац, огулите их и исеците на коцкице. Затим сипајте чорбу и кувајте око 20 минута. Склоните са ватре, додајте листове маслачка и измиксајте блендером. Зачините сољу и бибером по укусу. Супа се може послужити топла или хладна, уз додатак копра.

  • Маслачак - употреба маслачка
  • Сируп од маслачка - лековита својства

Категорија:

Алтернативна медицина