Ако мислите да нисте у опасности од недостатка витамина или витарексије, онда вероватно грешите. Сезона свежег поврћа и воћа је донекле смањена. Осим тога, живите у сталној журби, немате времена за нормалан оброк. Глад сузбијате посезањем за хамбургером, хот догом или баром. Онда, растрзани кајањем, одлучујете се на драстичну дијету. На путу сте да добијете витарексију. Проверите да ли сте у опасности од недостатка витамина.
Витарексјато јенедостатак витаминапогађа све више жена. Витамини нам не обезбеђују калорије или енергетске вредности. Ти их једеш да живиш! Нажалост, ваша исхрана све чешће садржи празне калорије, засићене масти и једноставне шећере, а лишена је вредних витамина и минерала. Популарне дијете за мршављење такође смањују не само калорије, већ и витамине. Није ни чудо што све више жена пати од недостатка витамина - витарексије - морбидног недостатка витамина који може довести до озбиљних здравствених стања.
Недостатак витамина: важна припрема хране
Журба је највећи непријатељ вашег здравља. Зато покушајте да уредите свој дневни распоред тако да вам не понестане времена за основне активности, укључујући, пре свега, смирену и рационалну потрошњу оброка. Прво, обратите више пажње на оно што једете. Већина производа које нуде продавнице су високо обрађени, што их чини знатно мање вредним. Приликом индустријске прераде поврће и воће губе око 70 одсто витамина. Такође, када спремате оброке код куће, често им ускраћујете витамине. Резањем, љуштењем, намакањем или кувањем поврћа убијате витамине у њему и испирете минерале. Зато покушајте да поврће кувате кратко или на пари, и уместо да га гулите очистите га четком.
Недостатак витамина: оно што се рачуна је мени
Мислите да ако проведете цео дан на послу, да редовно једете немогуће? Грешиш. Све што треба да урадите је да понесете са собом или да купите здраве производе на путу. Не започните дан кафом и цигаретом. Први испире магнезијум и витамине Б, други је убица за витамин Ц. За ручак, уместо да посегнете за шанком, поједите сендвич од интегралног хлеба са парчетом ћуретине и поврћем. Одличне су и као грицкалицеСвеже поврће. За ручак, ипак, покушајте да изаберете масну морску рибу и немасно месо са пуно поврћа. За време ручка немојте причати о послу, већ покушајте да се опустите и разговарајте о нечем пријатном. Запамтите, стрес доводи до недостатка витамина Б и Ц.
Недостатак витамина? Немојте подлећи моди исхране
Савремена мода промовише веома витку фигуру. Због тога се велики део младих жена одлучује да иде на драстичне дијете (нпр. пост, дијета заснована на само једном састојку). Након консултација са дијететичаром, они покушавају сами да смршају, често доводећи своје тело у витаминску пропаст. Избегавајући конзумацију масти, излажу се ризику од недостатака витамина, углавном оних који су растворљиви у мастима, тј. А, Е, Д и К.
Запамтите да витамини, посебно они добијени из свежег воћа и поврћа, не могу бити замењени њима. Потребни су вам да живе као кисеоник и светлост. Када се покаже да један од њих недостаје, ваше тело ће вас подсетити на своје дајући вам јасне сигнале (слабост, ломљиви нокти, губитак косе, грчеви у листовима…). Тада би требало да попуните празнине што је пре могуће и коначно промените своје навике.
Мултивитамини из апотеке - да или не?
Витамине у таблетама треба користити као и сваки други лек, односно у оправданим случајевима и према препоруци лекара. Не би требало да их узимате профилактички на своју руку. Гутањем великих количина и без консултације са специјалистом, можете довести до хипервитаминозе, односно вишка витамина у телу. Хипервитаминоза, као и њен недостатак, може да изазове многе тегобе, једина разлика је што лека за вишак нема и треба сачекати да га организам сам уклони. Правилна, свакодневна исхрана треба да обезбеди телу онолико витамина колико му је потребно. Без потребе да их вештачки допуњујете.
ВажноВитаминска варалица
Витамин А је неопходан за вид, раст и нормалан развој имуног система. Осим тога, одговоран је за стање коже јер има огроман утицај на формирање везивног ткива. Његови богати извори су џигерица, путер, јаја, сир, туњевина, паприка, бундева, пасуљ и шаргарепа
Витамини Б јачају имунитет и имају антидепресивна својства. Њихов недостатак може изазвати грчеве мишића, поремећаје пробавног система и нападе. Наћи ћете, између осталих, витамине Б У месу, овсене пахуљице, ораси, броколи, пасуљ, јабуке и цвекла.
Витамин Ц смирује упалу слузокоже и помаже у зарастању рана. Витамин Ц се може наћи углавном у цитрусима, али иу паприци, броколију,першун, црна рибизла, малине, црни лук, власац, празилук, парадајз.
Витамин Д штити кожу од слободних радикала, убрзава зарастање рана, а одговоран је и за стање костију. Наћи ћете га у месу млечне рибе, сиру, јајима, џигерици и … сунцу. Излагање сунчевим зрацима 15 минута сваког дана довољно је да испуните своје дневне потребе за овим вредним витамином.
Витамин Е има антиинфламаторна својства, спречава инфекције, штити од слободних радикала, али пре свега помаже у ублажавању непријатних симптома ПМС-а и подржава плодност. Витамин Е је богат: пшеничним клицама, биљним уљима, орашастим плодовима, семенкама сунцокрета, кукурузом, зеленом салатом и спанаћем.
Витамин К игра огромну улогу у згрушавању крви. Спречава крварење и ширење крвних судова. Витамин К ћете наћи у зеленој салати, спанаћу, купусу, карфиолу, кромпиру, парадајзу, шаргарепи и јагодама.
Витамин ПП јача стање коже и крвних судова. Недостатак витамина ПП. Недостатак ПП витамина можете надокнадити посезањем за црним рибизлама, трешњама, кајсијама, купинама, паприкама, млечним производима, рибом и крупицама.