Цимет је зачин који има многа лековита својства - проверен је лек за мршављење, целулит и акне. Такође ће помоћи код прехладе и стомачних тегоба. Проверите које друге ефекте имају цимет и уље цимета.

Цимет , што је млевена кора цејлонског цимета ( Циннамонум цассиа ), је зачин чијасвојствасе цени првенствено током сезоне празника. Многи од нас не могу замислити Божић без топле, деликатне, слатке, зачинске ароме овог зачина. У међувремену, цимет, као и уље цимета и семенке цимета, пронађени сукоји се користене само у кухињи, већ иу козметици и медицини. Цимет је ризница бројних здравствених супстанци, од којих су највреднијециметалдехид , који цимету даје карактеристичан мирис и има својства против рака, иепикатехин, који заједно са алдехидом може спречити развој неуродегенеративних болести и подржати њихово лечење. Осим тога, цимет спада у групу термогеника, односно супстанци које убрзавају метаболизам и сагоревање масти.

Цимет - својства против рака

Један од најважнијих састојака цимета је циметалдехид. Према научницима, ово једињење има својства против рака и може помоћи у борби против колоректалног карцинома, тврде научници са Универзитета Аризона (САД), чији су закључци објављени на веб страници ЕурекАлерт.

У истраживању на мишевима, научници су приметили да циметов алдехид додат у храну глодара помаже њиховим ћелијама да се ослободе токсина, повећава њихов регенеративни потенцијал и штити их од канцерогена (канцерогена).

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодети природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функционалностима већ данас!

Откриј више

Цимет - нутритивне вредности

Нутритивне вредности млевеног цимета (у 100 г / у 1кашичица, тј. 2,6 г)

Енергетска вредност247/6 кцал
Укупан протеин3,99 / 0,10 г
Фат1,24 / 0,03 г
Угљени хидрати80,59 / 2,10 г (укључујући једноставне шећере 2,17 / 0,06)
влакна53,1 / 1,4 г
Витамини
Витамин Ц3,8 / 0,1 мг
Тиамина0,022 / 0,001 мг
рибофлавин0,041 / 0,001 мг
ниацин1,332 / 0,035 мг
Витамин Б60,158 / 0,004 мг
Фолна киселина6/0 µг
Витамин А295/8 ИУ
Витамин Е2,32 / 0,06 мг
Витамин К31,2 / 0,8 µг
Минерали
Калцијум1002/26 мг
гвожђе8,32 / 0,22 мг
магнезијум60/2 мг
фосфор64/2 мг
Калијум431/11 мг
натријум10/0 мг
цинк1,83 / 0,05 мг
Масне киселине
Засићено0,345 / 0,009 г
мононезасићене0,246 / 0,006 г
Полинезасићени0,068 / 0,002 г

Извор података: УСДА Национална база података о нутријентима за стандардну референцу

Својства популарних зачина

Погледајте галерију од 10 фотографија

Цимет - здравствене предности

Цимет и Алцхајмерова и Паркинсонова болест

Алдехид, као и друга компонента цимета - епикатехин, може да одложи почетак Алцхајмерове болести, па чак и да спречи њену појаву, тврде истраживачи Универзитета у Калифорнији (САД) у Јоурнал оф Алцхајмерове болести. По њиховом мишљењу, ова једињења могу спречити настанак неурофибриларних чворова карактеристичних за Алцхајмерову болест.

Заузврат, истраживачи са Медицинског центра Универзитета Раш (САД), док су проучавали мишеве, открили су да цимет може да преокрене биомеханичке, ћелијске и анатомске промене у мозгу Паркинсонове болести. Ова својства цимет дугује супстанци која се зове натријум бензоат.

То је конзерванс за храну који се прави од цимета као резултат метаболичких процеса у јетри и у овом облику може проћи у мозак. Иако се било која врста цимета разлаже у бензоатнатријум, истраживачи полажу највећу наду у цејлонски цимет, који је најчистија сорта овог зачина.

цимет против нелагодности у стомаку

Екстракт коре цејлонског цимета и уље цимета подржавају правилно функционисање дигестивног тракта. Ови препарати се користе код тровања храном и дијареје. Циметово уље додатно подстиче лучење желудачног сока и спречава цревне сметње. Екстракт коре цејлонског цимета, с друге стране, спречава чир на желуцу.

Категорија:

Шта једете