Недостатак протеина код одраслих је колоквијални израз за алергију на храну. У случају протеинске мрље, потенцијални алергени су, између осталог млеко, беланца, мало меса или морских плодова. Како организовати исхрану са протеинским манама и шта можете јести без страха од симптома алергије?

Дијета са недостатком протеинаје елиминациона дијета намењена особама које су алергичне на протеине, не само на млеко (иако је то најчешћа врста алергије), већ и на оне садржано у другим производима као што су јаја или месо.

Протеинска грешкаје алергија на храну, чији се симптоми обично јављају код мале деце. Ови из њега „израсту“ најчешће до 2. године. Зато дијету са протеинском мрљом најчешће користе најмлађи. Дијета је такође намењена дојиљама које развију симптоме алергије код деце, као и заодрасле особе са протеинским мрљамакоји имају доживотне алергије.

Дијета за недостатак протеина код одраслих - правила

Дијета са недостатком протеина подразумева периодично или трајно искључивање производа који садрже протеине из менија. То ће бити не само протеин крављег млека, већ и млеко других врста (козје, овчје). Узрок јаке алергије може бити и месо: говедина, телетина, свињетина. Код протеинске мане, друге потенцијалне алергене као што су протеини јаја, какао и млечна чоколада, соја, рибљи ораси или морски плодови такође треба искључити из јеловника. Неки деликатеси такође могу бити потенцијално алергени: кикирики, пистаћи и бадеми. Алергијске реакције могу изазвати и цитруси, јагоде и мед.

Проверите такође:

  • Алергија на јаја. Како се борити против алергије на јаја?
  • Дефект протеина - симптоми

У складу са принципима елиминационе дијете, уместо штетних или лоше подношљивих хранљивих материја, треба увести замене са еквивалентним нутритивним вредностима. У случају протеина крављег млека, то ће бити хипоалергени препарати (тј. скоро потпуно лишени алергеног капацитета), хидролизати казеина и протеини сурутке, као и препарати у којима су протеини крављег млека замењени здравим биљним протеинима (мешавине соје – ако нема алергије на соју) и хомогенизованих протеина другог месаживотињске врсте (нпр. пилетина, ћуретина).

Елиминациона дијета треба да траје од 6 месеци до годину дана. Након овог периода, требало би постепено уносити потенцијално алергене производе у исхрану и посматрати да ли се алергијска реакција јавља након јела.

Важно

Где се могу сакрити протеини?

Протеини се такође могу сакрити у многим другим производима, као што су хлеб, месо (нпр. паштете, кобасице) или слаткиши (нпр. сладолед, кремови, шипке и пудинги, неки вештачки заслађивачи). Сензибилизирајући протеин се такође може наћи у апотекама, на пример у медицинским сирупима и облогама за таблете.

Дијета за протеинске мрље код одраслих - шта можете јести?

Недостатак протеина код одраслихзахтева промену у исхрани. Особе са алергијама на храну могу безбедно да посегну за месом живине и зеца, као и за крупом, пиринчем и тестенином. Од поврћа препоручују се шаргарепа, карфиол, броколи, прокулица и купус. Жуманца и воће (али не цитруси и јагоде) су такође дозвољени.

Како допунити недостатке витамина и минерала у исхрани недостатком протеина?

Дијета у токупротеинске мане код одраслихје прилично рестриктивна. Ова врста елиминационе дијете може довести до недостатака калцијума и витамина Д кододраслих особа са протеинским мрљама . Због тога треба водити рачуна о њиховој правилној суплементацији (након консултације са лекаром). Вреди знати да су добар извор калцијума крупа (нпр. хељда, јечам), пасуљ, боранија, соја, сочиво, зоб, риба са ситним костима, рибље конзерве. Заузврат, боровнице и месо су богати витамином Д.

Категорија:

Дијета