Пиво је најстарије и најчешће конзумирано алкохолно пиће. Тренутно је, уз воду и чај, најпопуларније пиће на свету. Упркос популарном мишљењу да пиво промовише вишак килограма и доприноси формирању тзв пивски стомак, многи нутриционисти и научници сматрају да је пиво пиће богато протеинима, витаминима и минералима које истовремено лечи, окрепљује и има одличан укус. Проверите нутритивне вредности пива, која врста је најмање штетна по ваше здравље и да ли пиво заиста доприноси гојазности.

Пивоје пенасто пиће различитог садржаја алкохола, добијено ферментацијом јечменог слада, хмеља, квасца и воде. Његова производња се састоји од више фаза, као што су: производња слада и слада, ферментација, сазревање, филтрација и флаширање пива.

Врсте пива у Пољској

Припадност пива одређеној врсти одређују многи фактори: врста ферментације (горња или доња), арома, укус, врста слада, количина и врста хмеља, садржај сладовине и алкохолног екстракта, горчина, боја, пена, засићеност, додатни састојци као и начин и место кувања пива.

  • без алкохола - не више од 0,5% алкохола
  • светло (бистро) - углавном јечмени слад. Светла златна боја је резултат лошег печења слада, па је мекшег, мање слатког укуса. Светло пиво садржи мало више калорија од тамног. Садржај алкохола у светлом пиву варира између 2 и 5%
  • пун - садржи од 10 до 13% сладног слада са максимално 6,2% вол. % 4,65 мас. алкохол
  • јака - имају концентрацију сладовине од преко 13% садржаја екстракта и преко 6,2% вол. алкохол

Пиво боље против главобоље од парацетамола?

Ово кажу научници са Универзитета у Гриничу у Лондону. По њиховом мишљењу, две кригле пива, или око 0,8 промила, идеална су доза за смањење мучних болова и до 25%. Штавише, они тврде да пиво има јачи ефекат на тело од већине лекова против болова који садрже парацетамол.

Истраживање је спроведено на групи од 400 људи. научници су им давали различите количине алкохола. Истраживачи су открили да је потрошња била тачна1 литар пива је најефикаснији у борби против болова, ублажавању неподношљивих тегоба или их потпуно уклања.

Мање или веће количине пића више нису доносиле такве резултате. Научници су у експерименту користили и друге врсте алкохола, али само пиво је деловало као лек.

- Пронашли смо јаке доказе да је алкохол ефикасан лек за ублажавање болова. Може се упоредити са опиоидним лековима, као што је кодеин, а његов ефекат је јачи од парацетамола, каже др Тревор Томпсон, који води истраживачки тим.¹

Међутим, није познато како пиво ублажава или ублажава главобољу, а др Томпсон упозорава да се пиво не користи пречесто за главобољу. Ово може довести до алкохолизма.

Пиво за … здраво срце

Пиво такође може имати благотворно дејство на срце, наводе научници у „Еуропеан Јоурнал оф Епидемиологи”. Они су истраживали везу између конзумирања вина, пива и жестоких пића и кардиоваскуларних догађаја као што су срчани удари.

Испоставило се да не само вино има заштитни ефекат на срце, о чему сведоче многе студије, већ и … пиво. 13 студија је показало да је најздравија дневна доза од 21 грама алкохола, односно пола литра пинцета .²

Међутим, не може се јасно рећи да ли је заштитни ефекат вина и пива повезан са полифенолима присутним у овим пићима, или са самим алкохолом.

Осим тога, пиво са високим садржајем хмеља садржи полифенолна једињења која помажу у снижавању холестерола и спречавају атеросклерозу.

Биће вам од користи

Нутритивне вредности пива

Према подацима Института за храну и исхрану, 100 г целог пива садржи:

49 кцал укупни протеини - 0,5 г масти - 0,0 сварљиви угљени хидрати - 3,8 г

Према подацима Министарства пољопривреде Сједињених Држава, 100 г непастеризованог целог пива садржи:

Витамини

тиамин (витамин Б1 ) - 0,005 мг рибофлавина (витамин Б2 ) - 0,025 мгниацин (витамин Б3, ПП) - 0,513 мг витамина Б6- 0,046 мг фолне киселине - 6 μг витамина Б12- 0,02 μг

Минерали

калцијум - 4 мг гвожђа - 0,02 мг магнезијума - 6 мг фосфора - 14 мг калијума - 27 мг натријума - 4 мг цинка - 0,01 мг

Важно!Пива која су прошла пастеризацију, односно процес уништавања микроорганизама загревањем на 60 степени Целзијуса, имају мањи садржај витамина и минерала.

Пиво може спречити деменцију?

До ових закључака су дошли истраживачи са Универзитета Алкала де Хенарес у Шпанији.имају благотворно дејство пива напамет: конзументи овог пића ређе болују од болести као што су Алцхајмерова болест и деменција. Све ово због садржаја силицијума, који инхибира апсорпцију алуминијума у ​​телу, за који се сумња да доприноси многим неуродегенеративним болестима.

Пиво олакшава да заспите?

Пиво које се пије увече може изазвати поспаност и на тај начин олакшати заспати. До таквог открића су дошли шпански научници (Медицинска школа Универзитета у Севиљи, Авда). По њиховом мишљењу, ово златно пиће садржи велику дозу мелатонина, тј. "Хормон спавања". С једне стране, мелатонин помаже да се заспи, ас друге стране има антиоксидативни потенцијал.

Пиво вам може помоћи да заспите, али не утиче позитивно на квалитет и квантитет сна. Пиво – као и други алкохоли – такође може изазвати/интензивирати поремећаје дисања током спавања – ова супстанца смањује напетост мишића, укључујући мишиће грла, што подстиче хркање и повећава ризик од апнеје у сну (или погоршања симптома код људи који већ имају ово). синдром. присутан).

Свакако постоје сигурније и ефикасније методе за бављење несаницом.

Пиво - друга хранљива својства пива

  • пробавни систем- пиво садржи витамин Б1 , који убрзава процес варења, посебно угљених хидрата и масти. Захваљујући шишаркама хмеља, пиво има изотонична својства, односно балансира међућелијски и хипотонични притисак, што олакшава телу да апсорбује хранљиве материје;
  • нервни систем- хмељ садржи смоле, лупулин и хумулин, који се лековито користе у лечењу неуроза и несанице. Као резултат тога, пиво смањује стрес и опушта вас ментално;
  • имуни систем- пиво је извор тетрациклина - антибиотика који природно производе бактерије из соја Стрептомицес. Захваљујући томе, подржава рад имунолошког система и спречава инфекције;
  • уринарни систем -нископроцентуално пиво лекари могу препоручити у малим количинама (отприлике 250 мл) за лечење болести уринарног тракта, у пре- и постоперативним стањима жучне кесе, и за спречавање стварања камена у бубрегу

Пиво је извор антиоксиданата

Научници са Вашингтонског универзитета открили су да тамно пиво садржи више антиоксиданата од свог бледог пандана и исту количину антиоксиданата као црно вино. Антиоксиданси неутралишу слободне радикале који доприносе развоју многих болести.

Које пиво је највишекорисно за наше здравље?

Најкориснија за наше здравље су непастеризована и нефилтрирана пива, чији рок трајања није дужи од 3 недеље. Имају седимент квасца, који је извор великих количина витамина, посебно оних из групе Б.

Пиво и мршављење

  • пиво, као и други алкохоли, веома је калорично. Пиво садржи 3-7% етанола, што није много, али ако имате вишак килограма, дијететичар ће вам саветовати да га не конзумирате. Број калорија у пиву зависи од садржаја алкохола. 100 мл је од 43 кцал (светло пиво) до 60 кцал (тамно пиво). Дакле, један литар пива садржи од око 450 кцал до 600 кцал, од чега 2/3 кцал потиче од алкохола.
  • пиво има веома висок гликемијски индекс (110) као резултат садржаја малтозе (угљених хидрата). То значи да вам шећер у крви расте брже након пијења пива него када пијете чисту глукозу. Нажалост, као иу случају брзе хране или слаткиша, она се брзо смањује, што изазива нападе вучјег апетита.
  • хмељ, алкохол и угљени хидрати садржани у пиву повећавају апетит, посебно за масну храну. А они, у комбинацији са јечменим сладом који се налази у пиву, стварају калоричну бомбу. Међутим, према швајцарским научницима са Федералног политехничког универзитета у Лозани, који су спровели истраживање на мишевима, пиво садржи никотинамид рибозид - супстанцу која спречава гојазност.

Пиво после тренинга

Приликом интензивног физичког напора, много се знојимо, губимо течност из организма, а са њима и вредне електролите. Пиво има диуретски ефекат, па ће његово испијање после тренинга допринети још већој дехидрацији. Осим тога, прекомерно вежбање подстиче закисељавање тела, а алкохол такође има својства закисељавања. Да бисте обновили киселинско-базну равнотежу и надокнадили недостатак течности у телу након тренинга, требало би да пијете високо минерализовану воду. Међутим, неки научници тврде да ће једна флаша тамног, безалкохолног пива на изворској води са магнезијумом, калијумом, натријумом, сладним шећерима и витаминима Б савршено употпунити све недостатке настале током тренинга. Они су такође мишљења да антиоксиданси садржани у пиву обнављају и јачају мишиће.

Пиво - контраиндикације

Нажалост, пиво није погодно за свакога. Пиво не би требало да пију људи који пате од:

  • дијабетес
  • гихт
  • чир на желуцу и дванаестопалачном цреву
  • цироза јетре и друге болести овог органа
  • акутни и хронични панкреатитис

Не можете га такође питибило који износ.

Хоће ли вам хладно пиво утажити жеђ по врућем времену?

Људи који пију алкохол по врућем времену ризикују озбиљне здравствене последице због диуретичких (а тиме и дехидрирајућих) својстава пива. Због тога је у топлим данима најбоље посегнути за високо минерализованом водом или соком од парадајза.

Прочитајте више: Да ли вас хладно пиво заиста расхлађује и гаси жеђ?

Пиво и сексуални нагон

Пиво опушта, чиме се шире артерије по целом телу, укључујући и оне које снабдевају крв пенисом, што значи бољу ерекцију. Осим тога, пиво садржи пуно антиоксиданата - једињења која побољшавају потенцију. Лубулин садржан у хмељу има умирујуће и хипнотичко дејство, па ће само пиво које се пије у умереним количинама повећати ниво либида.

Непастеризовано пиво има својства слична пробиотицима

Према Светској здравственој организацији, пробиотик је „живи микроорганизми који, када се дају у правој количини, имају благотворно дејство на здравље домаћина. Неопходни су за правилно функционисање система за варење, посебно црева, јер њихова правилна бактеријска флора повећава наш имунитет и помаже у борби против патогених бактерија и гљивица. Ове „добре“ и „здраве“ бактерије се могу наћи у киселим и ферментисаним производима, као што је непастеризовано пиво (не треба мешати са нефилтрираним пивом!).

Пиво пролази кроз неколико фаза у процесу производње: од сладовања, преко ферментације, до филтрације и стабилизације. Тек тада произвођач одлучује да ли ће пиво бити пастеризовано. Пастеризација је процес загревања пива на температуру од око 70 степени Целзијуса, током којег се убијају све бактерије, и штетне по здравље и „добре“. Као резултат, пиво има дужи рок трајања. У међувремену, непастеризовано пиво садржи све витамине и минерале, као и културе живих бактерија, које након уласка у организам позитивно утичу на пробавни систем: помажу, између осталог, код пробавних тегоба, надимања и затвора.

Извор:

1. Двије пинте пива боље за ублажавање болова од парацетамола, каже студија, хттп://ввв.невсвеек.пл/виедза/здровие/пиво-лекием-на-бол-глови-так-твиердза-бритијсци-науковци,артикули,420187, 1.хтмл

2. Пиво дневно држи кардиолога подаље, хттпс://ввв.ливесциенце.цом/17089-беер-хеарт-хеалтх-бенефитс.хтмл

3. Улога пива као могућег заштитног фактора у превенцији Алцхајмерове болести, хттпс://ввв.ресеарцхгате.нет/публицатион/6141397_Роле_оф_беер_ас_а_поссибле_протецтиве_фацтор_ин_превентинг_Алзхеимер%27с_дисеасе

Виртуелни алкометар - користите БАЛ калкулатор

Корак 1 од 3, попуните своје податке

18-99 годинацентиметаркг

Категорија:

Шта једете