Витамин Е је једињење чија се својства дуго користе у медицини, где је познато, између осталог, као „витамин плодности” јер је неопходан за његово очување. Осим тога, витамин Е се користи у козметици, где је стекао славу као "витамин младости" јер одлаже процес старења коже. Проверите какву акцију има витамин Е и где се налази.

Витамин Еје група једињења познатих као токофероли. Заједно са витаминима А, Д и К спадају у групу витамина растворљивих у мастима. То значи да се складиште у телу (а не излучују се урином или знојем, као витамини растворљиви у води), где се углавном налазе у масном ткиву (око 20 мг) и у надбубрежним жлездама.

Витамин Е: које функције обавља у телу?

Витамин Е, поред витамина А и Ц, је снажан антиоксиданс који штити тело од оксидативног стреса и оштећења ћелија изазваних слободним радикалима.

Витамин Е је такође укључен у синтезу антикоагуланата, одржавајући одговарајућу пермеабилност ћелијских мембрана и смањујући агрегацију (скупљање) тромбоцита, а самим тим - спречава стварање крвних угрушака.

Поред тога, укључен је у заштиту црвених крвних зрнаца, експресију гена и пренос нервних сигнала кроз тело. Поред тога, утиче на правилан рад мишића и производњу мушке сперме.

Потребан је и током трудноће јер је одговоран за одржавање и правилан развој фетуса. Осим тога, витамин Е подржава правилно функционисање вида.

Витамин Е: симптоми недостатка

Недостатак витамина Е у телу је веома реткост. Уочава се у случају поремећаја апсорпције масти и код људи са ретком генетском болешћу - абеталипопротеинемијом (Басен-Корнцвајгов синдром). Људи са цистичном фиброзом и целијакијом такође су изложени ризику од недостатка витамина Е.

Главни симптоми недостатка витамина Е су:

  • умор,
  • анемија,
  • кератоза и старење коже,
  • оштећење нервног система,
  • дегенерација мишића;
  • проблеми са зубима и костима,
  • подложност инфекцијама,
  • неуролошки поремећаји,
  • бол и губитак мишића.

Проверите да ли постоје симптоми недостатка витамина Е!

Погледајте галерију од 6 фотографија

Може ли се витамин Е предозирати?

Витамин Е из хране је тешко предозирати, али када узимате суплементе треба обратити посебну пажњу. Међутим, чак иу овим случајевима, вишак витамина Е се метаболише и излучује из тела. Само дуготрајна употреба доза изнад 1000 мг дневно може изазвати слабост мишића, главобоље, умор, цревне поремећаје и поремећаје вида.

ПРОВЕРИ>><стронгПредозирање витамином. Којим витаминима се може предозирати? <П

Потреба за витамином Е

Према стручњацима Института за храну и исхрану, дневне потребе за витамином Е су различите и зависе, између осталог, од о старости, полу и физиолошком стању. У просеку је 6 мг код деце, 10 мг код мушкараца, 8 мг код жена (они који узимају контрацепцијске пилуле требају више) и 20-50 мг код старијих, старијих од 75 година.

Вреди знати да је апсорпција "витамина младости" у телу подржана витамином А, комплексом витамина Б, витамином Ц, манганом, селеном, фосфором и есенцијалним масним киселинама.

Витамин Е и рак јетре и простате

Пошто је витамин Е снажан антиоксиданс, многи стручњаци верују да смањује ризик од рака. Међу њима су научници са Института за онкологију у Шангају и Универзитета Вандербилт у Нешвилу (Тенеси, САД), који у часопису Јоурнал оф тхе Натионал Цанцер Институте тврде да се витамин Е, конзумира у великим дозама – како из хране, тако иу облику суплементи - могу смањити ризик од развоја рака јетре, такође код људи са обољењем јетре или породичним ризиком од рака јетре.

Заузврат, фински истраживачи тврде да витамин Е смањује ризик од рака простате код пушача. Њихово мишљење деле и аустралијски научници са Технолошког универзитета у Квинсленду, који иду корак даље и тврде да витамин Е не само да може да смањи вероватноћу развоја овог рака, већ и да подржи његово лечење.

Њихово истраживање показује да витамин Е подржава лечење рака простате смањујући раст тумора.

Витамин Е дугује своја лековита својства специфичном облику токотриенола (гама-токотриенола) који садржи. Према истраживачима, супстанца ефикасно инхибира раст неопластичних ћелија одговорних не само за рак простате, већ и за рак дојке, дебелог црева, јетре и желуца.

Научници из Центра за истраживање рака открили су још једну везу између рака простате и витамина Е Фреда Хачинсона у Сијетлу (САД), који је у већ поменутом „Јоурнал оф тхе НатионалИнститут за рак „упозорава да је прекомерна потрошња „витамина младости“ (већа од препорученог дневног уноса), као и селена (селен и витамин Е делују синергистички, односно заједно делују јаче него што се дају одвојено у еквивалентним дозама – прир. ) повећава ризик од развоја овог рака.

Код мушкараца чији је ниво селена био низак на почетку студије, прекомерни унос витамина Е (400 јединица дневно) био је повезан са повећањем укупног ризика од рака простате за чак 63%. Повећан ризик није примећен код испитаника који су узимали витамин Е заједно са селеном. Истраживачи су закључили да изгледа да овај елемент штити од штетних ефеката вишка витамина Е. Међутим, превелике количине селена (200 µг дневно) такође могу повећати ризик од развоја рака простате.

Због ових неслагања, не може се са сигурношћу рећи да витамин Е може спречити рак.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Искористите погодности згодне исхране на мрежи из Здравственог водича, такође развијеног за људе који се боре са недостатком витамина и микронутријената. Пажљиво одабран план исхране ће одговорити на ваше индивидуалне потребе у исхрани. Захваљујући њима ћете повратити здравље и побољшати своје благостање. Ове дијете су развијене у складу са најновијим препорукама и стандардима истраживачких института.

Откриј више

Витамин Е и мождани удар

Многи стручњаци тврде да витамин Е спречава болести срца јер смањује згрушавање крвних зрнаца и штити од развоја атеросклерозе (инхибира оксидацију фракције ЛДЛ холестерола - тзв. "лошег холестерола"), а самим тим - укљ. пре развоја срчаног и можданог удара.

Однос између витамина Е и кардиоваскуларних болести истраживали су научници са Универзитета Харвард, који тврде у Бритисх Јоурнал оф Медицине да је витамин Е (узет у дози од најмање 50 мг / дан) незнатно, 22 процента, повећава ризик од хеморагичног можданог удара (инфаркта мозга). Њихово истраживање показује да се то догодило код једног од 1.250 људи који су узимали овај витамин.

Занимљиво је да витамин Е такође смањује ризик од исхемијског можданог удара (церебралног инфаркта) за 10 процената. - десило се код једног од 467 испитаних људи који су узимали овај нутријент. Иако студија није показала да је витамин Е значајан фактор ризика за мождани удар, разлике између ова два типа сматрају се значајним.

Витамин Е - где има највише витамина Е?

Првих десет извора витамина Е укључују сунцокретово уље, уље ембрионапшеница, бадеми, лешници и клице и клице семена житарица.

Треба напоменути да биљна уља и хладно цеђена маслинова уља садрже много више витамина Е од оних произведених индустријски. Током ове друге врсте производње, до 75% се уништи. витамини.

Садржај витамина Е на 100 гПрехрамбени производи
Мање од 0,5 мгмлеко и млечни производи, производи од житарица (крупа: просо, гриз, хељда, јечам, бели пиринач, кукурузне пахуљице, пшенично брашно, ролнице, тестенина са четири јаја), месо (свињетина, говедина, телетина), месо од пилећих бутова, ћуреће месо, свињска џигерица, пилећа џигерица, поврће (цвекла, кромпир, цикорија, лук, карфиол, боранија, зелена салата, краставци), воће (јагоде, трешње, крушке, јабуке, поморанџе), киви, банане , риба (ослић, бакалар)
0,5 - 1 мгживина (ћуретина, пилетина), интегрални ражени хлеб, хљеб од црног никла, грахам земичке, тостирани хлеб, смеђи пиринач, поврће (шаргарепа, прокулице, соја), шаран, говеђа џигерица, јаја, воће (брескве, кајсије )
1 - 10 мг риба (полук, скуша, харинга, туњевина, лосос), овсена каша, пшеничне мекиње, ораси, кикирики, поврће (буне, парадајз, броколи, власац, бели купус, кељ, спанаћ, паприка, першун), путер , воће (црне рибизле, авокадо)
10 - 30 мгмаслиново уље, уља (сојино, кукурузно, репично), маргарини на бази ових уља, пшеничне клице, бадеми, семенке сунцокрета
Више од 30 мгуља (сунцокрет, пшеничне клице), маргарини на бази сунцокретовог уља, лешници

"Витамини", колективно дело уредника проф. Јана Гавецки, Библиотека Олимпијаде знања о исхрани, књига 5, Одељење за хигијену исхране људи, Познањ 2000.

Витамин Е као "витамин плодности"

Витамин Е се такође назива "витамин плодности" јер је неопходан за правилно функционисање репродуктивних органа. Његов недостатак, између осталог смањује лучење гонадотропног хормона, који доприноси дегенерацији сперме код мушкараца.

Витамин Е у трудноћи

Витамин Е је неопходан током трудноће. Посебан утицај има на вид детета, па га не треба заборавити, посебно у трећем тромесечју трудноће, односно када се вид обликује. Поред тога, витамин Е заједно са фолном киселином спречава оштећење нервног система и развој урођених мана код фетуса.

Витамин Е имаутиче и на правилну порођајну тежину детета. Научници су такође открили да се применом витамина Е неколико недеља пре прекида трудноће смањује стопа смртности деце током порођаја.

Према томе, недостатак овог витамина код трудница може довести до абнормалног развоја фетуса, прераног пуцања мембрана и превременог порођаја, побачаја или смрти фетуса. Његов недостатак може бити повезан и са појавом тровања у трудноћи, која угрожава живот детета и мајке.

Жене које очекују бебу треба да узимају у просеку 15-19 мг овог витамина дневно.

Витамин Е - употреба у козметици

Витамин Е се с разлогом назива "витамин младости". Као снажан антиоксиданс, неутралише слободне радикале одговорне за иритацију и стварање бора, а самим тим - одлаже процес старења коже.

Штавише, има хранљива, регенерирајућа и хидратантна и хидратантна својства. Стога су креме за лице и тело са витамином Е намењене свим типовима коже, али пре свега осетљивој, склоној иритацијама и борама.

Поред тога, помаже у заштити коже од УВ зрачења. Креме са витамином Е могу се користити и као помоћ у лечењу псоријазе, иритације коже, екцема и коже склоне акнама.

парадокс витамина Е

Испоставило се да је најпопуларнији облик витамина Е у суплементима алфа-токоферол. Дугогодишња истраживања шведских научника потврдила су да алфа-токоферол сам по себи не само да нема тако јака антиоксидативна својства, већ чак и његова конзумација може имати токсичан ефекат.

- Витамин Е се јавља у многим облицима и само одговарајућа комбинација различитих фракција токоферола и токотриенола даје терапеутски ефекат. Ово научно откриће ће револуционисати савремени свет суплемената, а избор најефикаснијег препарата који садржи ефикасан облик витамина Е засниваће се на одговарајућој мешавини свих 8 његових хемијских констелација – каже Леиф Осберг, члан Шведског удружења. нутрициониста, холистички стручњак.

- Праве пропорције различитих хемијских варијанти витамина Е делују холистички у различитим областима где се витамину Е приписује благотворно дејство на тело. Испоставило се да токофероли и токотриеноли утичу на потпуно различите процесе "- објашњава стручњак за холистику.

Категорија:

Здравље