Коктели се припремају на бази млека и његових деривата - јогурта, кефира, млаћенице, кајмака. Они могу заменити оброк, на пример доручак или вечеру. Да би милк шејкови садржали што више супстанци вредних за здравље, морате знати са чиме и како да комбинујете.

млечни коктели , тј. комбиновањејогурт ,кефирили крема са воћем и поврћемје веома мудра навика. Млечни производи садрже много калцијума, који неутралише дејство оксалата који се налази у многим биљкама. Ове супстанце ометају апсорпцију многих минерала.

Коктел на бази млека или кајмака?

Који млечни производ користимо тешко да мења укус коктела. Међутим, у неким случајевима наш избор може бити веома важан. Свеже млеко треба да избегава дијабетес, јер садржи лактозу – сложени шећер који значајно подиже ниво глукозе у крви. Људи са нетолеранцијом на лактозу не могу га пити.
За оба, ферментисано млеко (кефир и млаћеница) ће бити боље, јер је лактоза у њему разграђена природним бактеријама из групе Лацтобациллус. Млеко у било ком облику не могу да додају у коктеле људи алергични на протеине који се у њему налазе. У њиховом случају боље ће бити пића од воћа, поврћа и воде.
Међутим, не би требало да замењују доручак или вечеру, чак и ако су веома врући, јер нису здрав оброк.

Важно

Коктели су течни оброци, тако лако сварљиви у телу, а истовремено и веома хранљиви. Због тога се препоручују посебно болесним особама и онима у реконвалесценцији. Једине контраиндикације су тешке болести црева и јетре.

Воће и поврће за смутије

Бирајте посебно оне намирнице које садрже много витамина Ц, као што су црне рибизле, јагоде, малине, парадајз, црвена паприка. Пошто је доста овог витамина испод коже, немојте гулити поврће и воће - само их добро оперите.

Избегавајте често додавање краставца или ротквице јер садрже пароксидазу - ензим који оксидише витамин Ц који се налази у другом поврћу и воћу.

Боровнице, шаргарепа, цвекла и зелена су вредни због присуства, на пример, бета-каротена, витамина Б или фолне киселинеприлози: копар и першун.

Морате то учинити

  • Коктел треба попити одмах након припреме, јер кисеоник разграђује витамин Ц који се налази у воћу и поврћу. Он ће нестати након 20 минута.
  • Ако имате проблема са варењем и често сте надимани, додајте зачинско биље као што су ким, мајоран, матичњак, тимијан, мента или босиљак у коктеле (укључујући воћне).

    • Нискокалорични коктели

    За нискокалорични шејк користите млеко са 0,5 процената. масти, млаћеница 0,5-1 одсто. или кефир до 1,5 одсто. Заборавите крему и не користите превише шећера - зрело воће има доста!

    Радије користите поврће, јер је мање слатко од воћа. Не користите сок у шејку, само пире. Садржи пуно влакана, због чега се осећате сити и убрзава метаболизам. Можете додати першун јер има диуретички ефекат и ослобађа вишак воде накупљене у вашем телу.

    месечник "Здровие"

    Категорија:

    Шта једете