Улога витамина Д у телу је огромна. Његови недостаци су повезани са слабијим имунитетом, чешћом појавом запаљенских болести, срчаних обољења, па чак и рака. Истовремено, чак 90 одсто. Пољацима недостаје витамин Д, а суплементација је стандардна препорука. Међутим, шта допунити? Витамин Д3, Д2, или можда мешавина обе супстанце? Шта је тачно витамин Д3? Да ли се витамин Д3 разликује од витамина Д или Д2?

Да ли су витамин Д3 и витамин Д исти?

Витамин Д није једно хемијско једињење , већ мешавина различитих супстанци, углавном витамина Д2 и Д3. Током 1930-их, концепт витамина Д1 је такође функционисао, али се временом показало да је мешавина Д2 и Д3.

Данас се не користи назив "витамин Д1". Дуго се веровало да витамини Д2 и Д3 утичу на тело на потпуно исти начин, због чега је општеприхваћено да се назив витамина Д третира као Д3 или Д2. Данас је, међутим, познато даобе супстанце имају мало другачији ефекат на тело.

Да сумирамо,витамин Д3 је део хемијских једињења заједнички познатих као витамин Д . Није потпуно исто, али у Пољској је витамин Д3 најчешћи у додацима исхрани. Занимљиво је да је у Сједињеним Државама облик витамина Д који је доступан као додатак исхрани витамин Д2.

Која је разлика између витамина Д3 и Д2?

Витамин Д3 је холекалциферол , који се формира у организмима животиња под утицајем УВ зрачења. Холекалциферол се производи у две фазе. Провитамин Д3 се формира од 7-дехидрохолестерола у кожи животиња захваљујући деловању УВБ зрачења таласне дужине од 290-320 нм, које се затим подвргава термалној изомеризацији у витамин Д3.

Витамин Д2, тј. ергокалциферол , је облик који се налази у организмима неких биљака, углавном гљива. Настаје претварањем ергостерола под утицајем УВ зрачења. Као резултат излагања сунчевој светлости, људи производе витамин Д3 у кожи.

Структура витамина Д3 и Д2 није потпуно другачија . Разликују се само у бочном ланцу. Постоји додатна двострука веза између атома у молекулу ергокалциферолаугљеник Ц-22 и Ц-23 и метил група Ц-24. Необученој особи је тешко да види разлику када посматра структурне обрасце молекула. Отуда се дуго сугерисало да тело користи оба облика витамина Д на исти начин.

Витамини Д2 и Д3 су прохормони, што значи да нису биолошки активни. Да би их људско тело користило, морају се трансформисати у активна једињења. У првој фази ензимске хидроксилације, витамини Д2 и Д3 се у јетри претварају у 25-хидроксивитамин Д [25(ОХ)Д] у присуству ензима 25-хидроксилазе. Затим, у бубрезима, 1α-хидроксилаза претвара 25 (ОХ) Д у калцитриол [1,25 (ОХ) 2Д] - активно једињење од значаја за људски организам.

И витамин Д3 и Д2 се на крају трансформишу у калцитриол. Међутим, научни извештаји из последњих година показују да калцитриол произведен из витамина Д2 не делује у људском телу на исти начин као калцитриол добијен из витамина Д3.

Симптоми недостатка витамина Д:

Погледајте галерију од 5 фотографија

Витамин Д3 је ефикаснији од витамина Д2

Студије из последњих година показују да узимање витамина Д3 подиже ниво 25 (ОХ) Д у крви брже и дуже од суплементације истим дозама витамина Д2. Ниво 25 (ОХ) Д се тренутно сматра најбољом мером засићености тела активним витамином Д.

Иако је крајњи производ ензимске хидроксилације витамина Д3 и Д2 исто једињење - калцитриол - вероватно постоје неке мале разлике у њему које омогућавају ћелијама у телу да разликују његово порекло.

Подаци сугеришу да су ове предложене разлике између холекалциферола и ергокалциферола последица њиховог различитог афинитета за рецептор витамина Д (ВДР), који изгледа да је повезан са додатним кораком 24-хидроксилације који инактивира калцитриол. Поред тога, верује се да је витамин Д3 потенцијално пожељан супстрат за хепатичку 25-хидроксилазу, која, у комбинацији са могућом разликом у брзини 24-хидроксилације, појачава разлике у ефектима витамина Д3 и Д2 на тело.

Мета-анализа из 2012. године [1] је била прва студија овог типа која је упоредила ефикасност узимања витамина Д2 и Д3 у повећању концентрације 25 (ОХ) Д у крви. Јасно је показало да је суплементација витамином Д3 ефикаснија од исте суплементације витамином Д2. Нивои серум 25 (ОХ) Д су били 31% до 87% виши уз додатак витамина Д3 него код витамина Д2 у истим дозама.

Описани ефекат је постигнут без обзира да ли се радило о дуготрајној суплементацији малим дозама илиједнократни пријем шок доза. Поред тога, нивои серум 25 (ОХ) Д се дуже одржавају као резултат суплементације витамином Д3. У једној студији је примећено да је након давања 50.000 ИУ витамина Д2 и Д3 пацијентима, код оних који су узимали витамин Д2, ниво 25 (ОХ) Д нагло опао након 14 дана на почетне вредности, док је код оних који су примали витамин Д3. , концентрација 25 (ОХ) Д се није вратила на почетну вредност чак ни након 28 дана посматрања.

Ова разлика је повезана са метаболизмом ергокалциферола и холекалциферола. Испоставило се да је дуго игнорисана различита структура бочног ланца оба молекула вероватно одговорна за значајне разлике у метаболизму и јасно различит одговор организма на суплементацију Д3 и Д2.

Ова разлика у молекуларној структури директно утиче на брзину конверзије ергокалциферола у 25 (ОХ) Д у серуму, као и на његов афинитет према протеину који везује витамин Д и ВДР рецептору, који су кључни кораци у активацији витамин Д. Ергокалциферол у једном од корака метаболизма у калцитриол се деактивирају и стога га тело не може користити у истој мери као холекалциферол. Холекалциферол (витамин Д3) је облик витамина Д који људско тело преферира.

Извори витамина Д3

Основни извор витамина Д3 за људе треба да буде синтеза коже под утицајем сунчеве светлости. У Пољској, међутим, кожна синтеза се јавља у врло ограниченом обиму. Производња витамина Д у кожи на географском подручју Пољске одвија се само од краја априла до почетка септембра, од 10.00 до 15.00 часова, по сунчаним данима. У другим временима, количина сунца и угао сунчевих зрака су недовољни.

Из тог разлога, недостатак витамина Д3 се примећује код преко 90% Пољака. Може се чинити да би недостајућа количина витамина Д3 могла бити обезбеђена исхраном. Нажалост, овај састојак је веома реткост у храни. У чему је витамин Д3?

Витамин Д3 се појављује у:

  • рибље уље,
  • масна морска риба (у 100 г свеже јегуље - 1200 ИУ, свеж дивљи лосос - 600-1000 ИУ, а узгајан само 100-200 ИУ, свежа скуша - 600 ИУ, свежа калифорнијска пастрмка - 600 ИУ, херринг уље - 800 ИУ, рибље конзерве - око 200 ИУ),
  • путер (60 ИУ у 100 г),
  • јетра (у 100 г говеђе јетре - 560 ИУ, џигерице скуше - 9600 ИУ и џигерице туњевине чак 130.000 ИУ)
  • жуманца (54 ИУ у једном жуманцу).

Главни извор хране витамина Д3 је масна морска риба, која није баш популарна на пољским трпезама. Унос витамина Д3 храном је недовољан да га покријепотребе тела за овим састојком у периодима премало сунчеве светлости. Из тог разлога, у пољским условима, суплементација је неопходна.

Већина дијететских суплемената на пољском тржишту садржи витамин Д3Врло често се суплементи праве од рибљег уља из јетре разних риба, јер су рибља џигерица далеко најбогатији извор витамина Д3

Међутим, морате бити пажљиви када бирате храну обогаћену витамином Д, као што су пића на биљној бази као што су сојино млеко, бадемово или овсено млеко и воћни сокови. Због чињенице да је витамин Д2 јефтинији за производњу, храна је обично обогаћена витамином Д2.

Колико витамина Д3 треба да узимате дневно?

У пољским условима, суплементација витамином Д је обавезнаи препоручује се свакој популацијској групи. Препоручене дозе витамина Д за дневни унос изражене су у ИУ (међународне јединице) или, ређе, у μг.

Тренутно се у Пољској одраслима препоручује суплементација на нивоу од 800 до 2000 ИУ дневно (у зависности од залиха у исхрани) од октобра до априла, а ако особа није на сунцу на сунцу. пролећни и летњи период, најмање 15-20 минута дневно између 10-15 сати са отвореним рукама, потколеницама и лицем, суплементација се препоручује током целе године.

Званичне препоруке су дате без разлике између витамина Д3 и Д2. У светлу најновијих научних истраживања , свакако је корисније за тело да изабере витамин Д3, чија иста количина има јачи ефекат од витамина Д2 . Вероватно ће временом и уз одговарајућу количину научних података, званичне препоруке направити разлику између дозирања витамина Д2 и Д3.

Физиолошка улога витамина Д3 је потпуно иста као и витамина Д, пошто је витамин Д3 део витамина Д.

Разлика између витамина Д3 и Д је у томе што је витамин Д3 облик који тело преферира, ефикасније се претвара у активно једињење, показује много већу ефикасност од мешавине хемијских једињења, а то је витамин Д, и у посебно ефикаснији од витамина Д2.

Категорија:

Здравље