Касзе ужива непоколебљиву популарност. Они су вредан додатак другим јелима, салатама, супама и десертима. Али који би требало да изаберете? Које крупе су најздравије? Погледајте ранг листу најздравијих гриз.

Гриз, јечам, хељда, булгур, просо, кус-кус, киноа, амарант - од количине крупе која је доступна на тржишту може да вам се заврти у глави. Које од њих су највредније у погледу хранљивих материја и које вреди јести сваки дан? Да бисмо свима олакшали одлуку, припремили смо ранг6 најздравијих гриз , који отварају тзв.псеудожитарице, односно амарант, киноа и добро позната хељда. Шта следи? Видите!

Амарантус

Амарант(познат и као амарант) - назван житом 21. века - једна је од најстаријих култивисаних биљака на свету. Пре открића Америке, заједно са кукурузом, пасуљем и кромпиром, била је основна храна Инка, Маја и Астека. Амарант је зрно које се одликује посебно високим нутритивним и здравственим вредностима.

Садржи мало витамина Б (Б1, Б2 и Б3) и калијума, али је богат гвожђем, магнезијумом, фосфором, цинком, манганом и селеном, као и есенцијалним амино киселинама које обезбеђују производњу хормона, правилно функционисање нервног система, правилну функцију мишића и метаболизам. Такође има много лако сварљивих протеина, влакана и омега-6 киселина. Поред тога, има низак гликемијски индекс (само35 ).

Најстарије и најздравије биљке на свету>>><стронг<п

киноа

Киноа , иначекуиноалубПеруански пиринач , је биљка чија својства и нутритивна својства вредности су вековима цењене у Јужној Америци, одакле потиче. Киноа се тамо помиње као „свето жито Инка“, „златно зрно Инка“ и „мајка житарица“.

Није ни чудо, јер је киноа извор здравихпротеина , здравих масних киселина, витамина Б1, Б2, Б6, фолне киселине, магнезијума, фосфора, бакра, мангана. Такође садржи сапонине, захваљујући којима може да испољи следеће ефекте:

  • антиалергијски,
  • против запаљења,
  • против гљивица,
  • антивирусно,
  • имуностимулирајуће

Киноа је за томало калцијума и калијума. Његов гликемијски индекс је само40 , па се препоручује људима који брину о свом телу.

хељда

Хељдасе прави од сломљених семенкихељде . Доступан је у два облика: кашатамно печенаисветла непечена , при чему је ова друга још здравија. Хељда у средњој Европи била је позната још у неолиту.

Хељда као биљка се користи у фармацеутској индустрији као изворрутинскиза заптивање и јачање крвних судова, кверцетина и органских киселина. Листови хељде се користе за лечење проширених вена (укључујући хемороиде), хипертензије, епистакса и гастроинтестиналног крварења.

Из тог разлога, хељда је једна однајздравијих гриз . Има обиље витамина Б који су добри за нервни систем и добру количину минерала као што су калцијум, фосфор и магнезијум за јачање имунитета, као и гвожђе, цинк и јод. Баш као и киноа, има мало калијума и калцијума.

Конзумирање хељде снижава холестерол, регулише крвни притисак и има потенцијалне ефекте против рака. Његов гликемијски индекс је низак и износи54 , стога се може укључити у исхрану особа са дијабетесом.

Рецепти за кашу>>><стронг<п

просо

Прососе прави од ломљеног зрнапросаузгајано већ у неолитском добу, не садржи глутен. Просо јенајстарија позната крупа . По нутритивној вредности просо је једнако добро као и хељда. Има мало скроба, али много лако сварљивих протеина. Одликује се највећим садржајем витамина Б: Б1 (тиамин), Б2 (рибофлавин) и Б6 (пиридоксин) као и гвожђа и бакра.

Просо имаантивирусна својства , смањује упалу слузокоже (исушује вишак секрета), па је добар кућни лек за цурење из носа.

Просо и хељда су једине крупе које имајуалкални ефекат , тако да играју важну улогу у обнављању ацидо-базне равнотеже у телу. Просо обезбеђује велике количине витамина Е и лецитина, који позитивно утиче на памћење и концентрацију, и регулише ниво холестерола у крви

Булгур каша

Булгур се прави од куваних, сушених и згњечених зрнадурум пшенице- највреднија сорта пшенице. Њена својства и нутритивне вредности становници Блиског истока цене више од 4.000 година. Булгур је поред пиринчањихова примарна компонента исхране.

Није ни чудо - богат је супстанцама које подржавају рад срца, смирују нерве и снижавају ниво шећера у крви. Поред тога, то је ризницафолне киселине , толико важна за труднице.

Ову турску посластицу одликује и садржај драгоценогкалијумаифосфора- једног од градивних блокова зуба и костију. Међутим, најсмирујући нервису магнезијум . Булгур крупица садржи тесно повезане минерале који су одговорни за правилно функционисање кардиоваскуларног система:калијум, калцијум, магнезијум и натријум .

Грис - нутритивна својства и примена>>><п

Пецзак

Бисерни јечамсе прави од једне од најстаријих житарица -јечам . То је најздравија врста јечма, јер је само уклоњена из љуске и није подвргнута додатној преради, стога је богат изворвлакана(и растворљивих и нерастворљивих), Витамини Б, посебно Б1, Б2 и Б6, који су одговорни за правилно функционисање нервног система, метаболичке процесе на ћелијском нивоу и имунитет организма.

Садржи и доста витамина Б3 (ниацина), који учествује у метаболичким променама, формирању црвених крвних зрнаца, шири крвне судове и инхибира токсично дејство лекова и других хемијских једињења. Такође је извор витамина А, Е и К, као и мангана, селена, магнезијума, гвожђа, цинка, бакра и малих количина калцијума.

Јечмена крупица, захваљујући присуству бета-глукана, јепребиотик , што значи да је медијум за раст корисних бактерија у цревној микрофлори.

Пецзакпрепорученоје:

  • људи који имају висок холестерол,
  • људи који болују од атеросклерозе,
  • људи са кардиоваскуларним проблемима (захваљујући присуству витамина К и ПП),
  • дијабетичара,
  • на дијети,
  • људи који живе под стресом.

Категорија:

Шта једете