Отровано месо је један од најгорих непријатеља нашег система за варење. Отровано месо ретко је нормално тровање храном. Бројне бактерије у устајалом месу могу изазвати озбиљне инфекције. Често отровано месо садржи ларве паразита који чак могу довести до смрти.
Отровано месо: смртоносна претња
Отровано месоје озбиљна претња нашем систему за варење.Отровано месоретко значи уобичајено тровање храном. Бактерије као што су салмонела и Е.цоли, које се налазе уустајалом месу , могу изазвати озбиљне инфекције желуца и дебелог црева.Отровано месотакође може садржати ларве паразита, што може чак довести до смрти. Зато немојте јести месо које има чудну браон боју, белу превлаку и карактеристичан киселкаст мирис.
Салмонелла, Е. цоли и листериа
Симптоми тровања бактеријамасалмонелаиЕ. цолинајчешће се јављају у року од 48 сати након једењаотрованог меса. Болест се манифестује у облику водене дијареје, тупих болова у стомаку и повраћања. Заузврат,бактерије листеријеопонашају симптоме грипа. Ове бактерије се налазе у свим врстама меса и производа од њега, стога су тровања храном узрокована бактеријама салмонела или листерија најчешћа.
Цзервонка, или болест "прљавих руку"
Дизентеријанајчешће инфицира месо живине, али и друге врсте меса су у опсегу болести "прљавих руку". Ова опасна болест изазива запаљење дебелог црева, које се манифестује углавном болном столицом помешаном са крвљу. У случају инфекције штапићима против дизентерије, терапију антибиотицима треба започети што је пре могуће.
Токсоплазмоза
Токсоплазмозаје једна од најопаснијих болести коју преносиустајало месо . Узрокује га бактеријаТокопласма гондии . Можете се заразити њоме ако једете сирову или недовољно кувану говедину или у контакту са водом и храном контаминираном бактеријамаТокопласма .
ботулизам
Ботулински токсинможемо се отровати једући устајалу кобасицу,месо и риба. Карактеристични симптоми интоксикације бактеријамаЦлостридиум ботулинумсу: сметње вида (парализа очних мишића, двоструки вид), сува уста и без температуре. У овом случају, анти-отровни серум треба убризгати што је пре могуће.
Отровано месо: Симптоми тровања које не можете занемарити
- бол у стомаку / стомачне тегобе
- грозница
- повраћање
- дијареја
- мучнина
- надутост
- болова
- општа слабост / изненадна слабост
Ако су вам дигестивне функције на неки начин поремећене, изложени сте великом ризику и лако бисте могли да подлегнете тровању храном. Ова група такође укључује старије особе и малу децу.