Шта ће бити на ускршњој трпези ове године? Која јела припремити? Ево неколико инспирација за оне којима недостају идеје за ускршња јела. Важно је да је овогодишњи Ускрс лако сварљив и пролећни

Ускршњи стоможе постати приказ кулинарског умећа и маште - за разлику од Бадње вечери, постоји неколико ограничења. Нема поста, па можемо припремити било која јела. Основаускршњих јеласу јаја. Морају се појавити у облику тврдо куваних половина, распоређених на тањире. Традиционално се украшавају мајонезом или власцем. Радо једемо и пуњена јаја - са печуркама, лососом или пармском шунком. Откуд они на васкршњој трпези? У хришћанској традицији јаја су симбол препорођеног живота и победе над смрћу, стога су неодвојиво повезана са Ускрсом.

Ускршња кулинарска инспирација

На почетку ће на трпези бити посластице из ускршње корпе: нареске, јаја, мазурек, хлеб, со. Кувана бела кобасица је пољска традиција. Пожељно се види у киселој супи или белом боршу. Ту је и бигос, много врста печеног меса и салата од поврћа. У печено месо додајте цвеклу – најбоље је када се припрема ручно

За оне традиционалисте који би желели да зачине ускршњи доручак, имамо неколико идеја за промену јеловника. Ако вам је досадило свињско печење, можете га заменити, на пример, телетином у сосу од лимуна. Бела кобасица се може пећи у мајорану или светлом пиву. И салату од поврћа зачините пролећним поврћем - ротквом, целером и клицама.

Декупаж ускршњих јаја - како направити?

Слатки Ускрс

Традиционални ускршњи слаткиши су мазурек, по могућности са доста сувог воћа, коре поморанџе, бадема и глазуре. На трпези је донедавно могло да се нађе јагње од шећера, чоколаде или марципана. Већина пољских домова има обавезан колач од сира - преливен чоколадом, са бресквама или бечком. Важно је да буде пахуљасто и кремасто.

Традиција каже да колач од мака на столу предсказује обиље и изобиље током целе године. Зашто? Некада се пекло само поводом великих празника. То је било због чињенице да је мак било потребно припремити ручнорадно интензиван и дуготрајан. Тренутно у свакој продавници можемо набавити било коју припремљену масу од мака, тако да печење колача од мака више није тако компликовано. Ипак, остаје једно од оних слатких јела које се скоро увек појављују на ускршњој трпези.

Ускрс са бебом - слатка ускршња јаја

Деца такође учествују у припремама за Ускрс. Најспремнији су да фарбају ускршња јаја. Ове године можете мало модификовати традицију и уместо куваних или дуваних јаја припремити слатка ускршња јаја од марципана. Довољно је купити марципан масу и од ње формирати мала јаја (марципан је пластичан, тако да не би требало да буде проблема да добијете жељени облик). Затим их треба премазати шећером у праху и чачкалицом цртати шаре. Да бисте сачували ефекат, јаја можете појединачно умочити у отопљену чоколаду и оставити да се стегну. Воила! Слатка ускршња јаја.

Ускршња трпеза у вегетаријанској верзији

Веге Ускрс? Наравно! Они који за Ускрс не једу месо могу да припреме ђаконије попут супе од сојине кобасице, паштете од сочива, веганских сармица, тепсија од поврћа или домаћег тофуа, а за десерт укусан колач од шаргарепе. Јаја можете украсити сопственим веганским мајонезом од кромпира, лимуновог сока, сенфа и белог бибера.

Категорија:

Шта једете