Свака поједена храна, пиће или прогутани лек завршава у стомаку. Ради ефикасно и даноноћно, али са годинама има и периоде бунта. Успорен метаболизам, могући недостатак зуба или неадекватна исхрана не олакшавају рад стомака. Сазнајте шта још утиче на старење стомака.

Садржај:

  1. Како ваш стомак стари - фазе
  2. Како стомак стари - потешкоће са варењем
  3. Како стомак стари - превентивни прегледи
  4. Како ваш стомак стари - болести

Утешно је то што само старење само мало утиче на функционисање желуца. Вероватно зато што без хране не бисмо дуго преживели. Међутим, комбинација чак и малих промена са различитим врстама патолошких стања, прекомерном употребом лекова и дијететских суплемената, као и нездравим начином живота (тј. ниска физичка активност, неправилна исхрана) може значајно да поремети функционисање органа за варење и изазове болести.

Нека нас свест о структури желуца и његовим могућностима натера да са већом пажњом бирамо шта улази у њега.

Како ваш стомак стари - фазе

У прва 24 сата живота у стомак детета може стати 5-7 мл, што је оброк величине трешње. Међутим, брзо повећава запремину, а након месец дана може да садржи око 150 мл одједном. За то време лучење киселине у желуцу је око 27 пута ниже него код одраслих.

Приликом преузимања личне карте у стомак већ можемо да станемо 1-2 литра хране и пића, или чак и више ако смо јели превелике порције и стомак је растегнут. Просечна величина је 2 шаке.

Трајање хране у стомаку зависи од њене конзистенције и састава, на пример, комад торте ће остати у стомаку око 2 сата. Залогаји хране се разлажу на мање честице које ће моћи да се стисну даље кроз пилорус у дуоденум.

Желудац је место где су почетне фазе варења хране - углавном протеина и масти. Ово је могуће захваљујући присуству желудачног сока, који је мешавина 3 секрета које производе различите ћелије желудачне слузокоже.

Желудачни сок укључује, између осталог хлороводонична киселина, електролити и унутрашњи фактор. Овај сок такође садржи слуз, воду такођеспецијални ензими - пепсиноген и желудачна липаза

Сирило је ензим присутан само у желуцу беба, смањује протеине садржане у млеку. Пепсиноген под утицајем водоничних јона добијених из хлороводоничне киселине претвара се у пепсин – разлаже протеине у полипептидне ланце. Липаза, с друге стране, учествује у варењу масти.

Унутрашњи фактор који луче паријеталне ћелије у слузници желуца везује витамин Б12 и омогућава му да се апсорбује у терминалном илеуму. Поред тога, у желуцу постоје ћелије које ослобађају хормоне - гастрин, грелин и соматостатин.

Шећер се не вари у киселој средини желуца. Хлороводонична киселина такође игра важну улогу у борби против микроорганизама. Тако се храна првобитно самлела у устима и вари желудачним соком, захваљујући перисталтичким покретима, односно ритмичној контракцији и опуштању зидова желуца, креће у даље делове гастроинтестиналног тракта.

Како стомак стари - потешкоће са варењем

Људско тело личи на прецизну слагалицу у којој ниједан елемент није изолован. Промене у једној области утичу на ткива и органе повезане са њим. Стога, стомак који релативно споро стари током година може постати све више и више заузет.

  • Недостају зуби

Статистички пол након 35 година има само 21 зуб. Много је горе код старијих, сваки четврти старији од 65 година. уопште нема својих зуба. Проблеми са зубима значе да је поремећен процес млевења и жвакања хране, који је неопходан у почетној фази варења. Као резултат тога, већи комади хране него икада пре завршавају у стомаку.

  • Поремећаји лучења пљувачке (ксеростомија)

Старији често имају смањено лучење пљувачке због сложених узрока. Мање пљувачке може бити последица смањене жеђи (мање пијемо), као и дехидрације због нпр. диуретици. Неки људи развијају тзв синдром сувих уста. У пљувачки постоје, између осталих амилазе, која покреће процес варења угљених хидрата. Присутне су и бактерицидне супстанце. Ако је ова линија одбране у првом делу дигестивног система ослабљена, то га може учинити подложнијим инфекцијама у каснијим деловима дигестивног система.

  • Промена састава желудачног сока

У тестовима на животињама (пацови), и базална и гастрином стимулисана секреција желудачне киселине (ХЦл) опада са годинама.

Слично код људи, пронађено је нижеефикасност основног и максималног лучења ХЦл код старијих у поређењу са младима. Лучење хлороводоничне киселине је поремећено код запаљења желудачне слузокоже.

Секреција може бити повећана, смањена и, ретко, може доћи до киселости (ахлорхидрије) повезане са потпуним губитком паријеталних ћелија у желуцу.

Недовољна количина хлороводоничне киселине у желудачном соку доводи до потешкоћа у варењу неких хранљивих материја, гвожђе, калцијум, бакар, цинк. Дугорочно, уз недостатак киселине, повећава се и ризик од прекомерног раста бактерија, што доводи до проблематичних симптома - надимања, болова у стомаку, дијареје.

  • Спорије пражњење желуца

Покретљивост дигестивног тракта се мења током година. Перисталтички покрети су спорији, што доприноси поремећају пражњења желуца, односно храна се дуже задржава у њему и са закашњењем прелази у дуоденум и даље - у црева. Ово може изазвати осећај брзе ситости уз оброк, мучнину, жгаравицу и бол у горњем делу стомака.

  • Хронични гастритис

Са годинама, инциденција мукозитиса се повећава (често са нестанком), а узроци укључују: Хелицобацтер пилори бактерија и нестероидни антиинфламаторни лекови.

  • Лоше навике у исхрани

Све више једемо и често бирамо производе лошијег квалитета - прерађену храну, уз додатак конзерванса, боја и доста соли.

У међувремену, количина и квалитет хране утиче на рад желуца и брзину његовог старења. Што је храна мање обрађена, то се лакше вари. Шта је такође битно у датом тренутку и у којим размерама иде у стомак. Појести неколико крофни у дебео четвртак је свакако велики изазов, јер храна богата мастима дуго остаје у стомаку и може изазвати осећај надутости, подригивања и болова у епигастрију. У таквој ситуацији, боље је не јести неколико сати, тада ће стомак моћи сам да се носи.

Са становишта стомака, најбоље је да једемо мале порције хране на собној температури 4-5 пута дневно. И током пауза (не током оброка) пијуцкали су воду.

Вреди запамтити да постоје супстанце које се не смеју јести или пити на празан стомак. Ево их:

  • кафа

садржи супстанце које иритирају гастроинтестиналну слузокожу. Подстиче лучење желудачног сока и може изазвати бол у стомаку, жгаравицу и мучнину. Ако неко воли да започне дан кафом, требало би да јој додамлеко.

  • Сирово поврће и воће

Велика количина узета на празан желудац ће повећати лучење желудачних сокова, што може бити проблем за старије особе, као и оне склоне надимању, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, гастроентеритис, са гастроезофагеалним рефлуксом. Поврће је важно, али је за доручак (у горе наведеним случајевима) боље да буде само прилог или кувано.

  • Зачињени зачини

Боље је избегавати јела зачињена јела са додатком бибера, чилија, белог лука, куркуме, ђумбира на празан стомак. Недавно модерна вода за пиће са додатком кајенског бибера на празан стомак је повремено дозвољена за гурмане ове мешавине (под условом да немају стомачне тегобе).

  • Алкохол

У контакту са њим, стомак мора да производи много више киселине него што је нормално, што лоше утиче на његову слузокожу – показује се болом или повраћањем. Често конзумирање алкохола може изазвати упалу слузокоже.

  • никотин

Никотин смањује производњу азот-оксида, који је неопходан да би слузокожа ефикасно заштитила орган од хлороводоничне киселине која се у њему налази. Пушење цигарета повећава ризик од чира на желуцу, дуоденалног чира и рака желуца.

  • живци

На лучење желудачног сока утичу и емоције, на пример страх, туга, нервоза. У хитним случајевима, ниво адреналина и кортизола расте у телу, што је потребно да се изборимо са опасношћу (брже побегнемо, имамо боље рефлексе).

Повећава се и лучење желудачног сока, који иритира слузницу желуца. Да је ретко, не би било већих последица. Нажалост, многи људи су узнемирени и нервозни скоро све време. Промене које произилазе из живота под сталним стресом се акумулирају и негативно утичу на ваше здравље. Могу изазвати нове болести или погоршати постојеће.

Др Роберт Саполски, амерички биолог и неуролог, аутор књиге Зашто зебре немају чиреве? Психофизиологија стреса „упозорава:“ Ако сте хронични, вероватно ћете у будућности патити од разних гастроинтестиналних обољења. То могу бити, на пример, чиреви, жгаравица, хронични затвор или синдром иритабилног црева.

Како стомак стари - превентивни прегледи

Гастроскопија вам омогућава да прегледате једњак, желудац и дванаестопалачно црево, док вам колоноскопија омогућава да процените завршни део танког цреваи цело дебело црево. Оба теста, осим процене макроскопских промена, односно промена видљивих голим оком, омогућавају и узимање узорака за хистопатолошки преглед, уклањање полипа и заустављање крварења.

Гастроскопија је такође један од тестова који омогућавају процену инфекције Хелицобацтер пилори. Гастроскопија се ради првенствено у случају симптома: бол у стомаку, исцрпљујућа жгаравица, губитак апетита, повраћање, губитак тежине.

Превентивна гастроскопија се ради релативно ретко, укљ. особе са Баретовим једњаком, хроничним атрофичним гастритисом и особе са одређеним генетски условљеним синдромима. Ултразвук је добар неинвазиван преглед органа трбушне дупље. Заузврат, тестирање столице на окултну крв понекад може помоћи да се избегне инвазивна колоноскопија.

Како ваш стомак стари - болести

Најчешћа болест желуца је мукозитис. Које друге промене и болести могу да нападну овај орган?

  • Полипи

се обично случајно пронађу током колоноскопије желуца. Мале (мање од 1 цм) обично се потпуно уклањају. У случају већих промена ради се биопсија, односно узима се узорак за хистопатолошки преглед (под микроскопом).

  • чиреви

то су ограничени дефекти слузокоже. Главни узрочници болести су бактерија Хелицобацтер пилори и нестероидни антиинфламаторни лекови. Хелицобацтер инфекција се јавља гутањем, обично у детињству. Лечење, осим примене типичних лекова који смањују лучење киселине, захтева и употребу антибиотика. Данас је дијета од малог значаја, довољно је редовно јести оброке, искључујући она јела која изазивају или погоршавају неугодност. Вреди ограничити потрошњу кафе. Алкохол је забрањен током лечења антибиотиком.

  • Рак

Рак желуца је једна од најчешћих малигних неоплазми у свету. У Пољској сваке године око 5.500 пацијената умре од рака желуца. Највише су то особе старије од 50 година, чешће мушкарци. Пацијенти често посећују лекара у узнапредовалом стадијуму болести. Најважнији узрок је инфекција бактеријом Хелицобацтер пилори. Ризик од развоја болести такође се повећава пушењем и исхраном богатом месом, мало воћа и поврћа.

О ауторуЈоанна КарватНовинар специјализован за здравствена питања. Више од 25 година прати трендове у медицини и састаје се са докторима како би разговарали о новим третманима. Добила је два признања на конкурсу "Медицински новинар године 2022" у категорији новинарстваСаопштење. Сваки слободан тренутак проводи играјући одбојку. Освојила је злато на првенству новинара у одбојци на песку 2016.

Категорија:

Геријатрија