Јетру се често пореди са великом хемијском фабриком у којој се непрестано одвијају процеси важни за здравље и живот. Зато треба да га чувамо и бринемо о њему. Ево правила исхране која треба запамтити да јетра не буде преоптерећена и да се не чује.
То је највећи орган и један од најтежих органа. Унутарјетреналазе се хиљаде ћелија званих хепатоцити које обављају два главна задатка. Пре свега - претварају хранљиве материје у супстанце које боље апсорбују ћелије тела (нпр. скроб у једноставан шећер). Друго – детоксикују тело одтоксичних супстанци , које долазе на пример из хране или су отпад метаболизма. Поред тога, јетра производи не саможуч , неопходну за варење (око један и по литар дневно), већ и хепарин (регулише згрушавање крви) и неке (имуне) протеине. А осим тога, то је и огроман магацин - сакупља, између осталих гликоген, резервно гориво за тело, складишти витамине А, Д, Б12и значајне количине гвожђа. Да би се носила са тако важним задацима, јетра мора бити у добром стању. Како се бринути о томе? Није тако тешко - ево десет правила која треба следити.
Биљна маст корисна за јетру
Варење масти захтева појачано лучење жучи, приморавајући јетру да ради веома интензивно. Животињске масти богате холестеролом су највећи терет. Јетри је много лакше да се носи са рибљом масноћом, а биљна маст (маслиново уље, уље) јој је чак корисна - у умереним количинама, наравно.
Важно- Орган са необичним својствима
Јетра има велики регенеративни капацитет. Једна од њена два клапна се може уклонити (као материјал за трансплантацију или из терапијских разлога), а уклоњена регенерација. Међутим, прекомерно и опетовано оштећење хепатоцита доводи до поремећаја у регенерацији, услед чега се уништава архитектура органа, а самим тим и његове функције престају.
- Истраживање јетре
Стање и функција овог органа могу се проверити на много начина. Ваш лекар ће обично наручити крвне тестове за почетак. тестови јетре (одређивање, између осталог, нивоа билирубина - главног пигмента жучи, неких протеина и ензима). Тестови сликања су такође корисни,углавном птрасонографија, која омогућава прилично детаљан преглед јетре. Међутим, у случају озбиљних тегоба, прецизније од ултразвука – од помоћи је компјутерска томографија овог органа, сцинтиграфија или магнетна резонанца. Хепатолог такође може наручити биопсију, односно узимање ћелија јетре за микроскопски преглед.
Пијте алкохол умерено ако желите здраву јетру
Чак и мале количине алкохола су смртоносне за јетру, под условом да се пије систематски. После неког времена хепатоцити су оштећени, а у паренхима јетре се развија фиброза, односно долази до цирозе овог органа. Зато се алкохол, чак и онај слаб, може користити само с времена на време.
Јетра ради исправно ако није преоптерећена
Уместо 3 велика оброка, једите 5 или 6 мањих оброка током дана. На овај начин нећете присиљавати јетру да се пренапрезати и омогућити јој да правилно обавља своје задатке чишћења и правилног метаболизма.
Поврће добро за јетру
Посебно они са пуно витамина Б1 , Б2 , Б6и ПП (нпр. купус, броколи, соја, кукуруз, зелена салата), важни за правилан метаболизам. У поврћу има и доста дијеталних влакана. За јетру је најбоље кувано поврће, док је са сировим поврћем боље не претерати. Такође треба да будете опрезни са свежим белим луком, јер велика количина сумпорних једињења које садржи може да иритира јетру.
Журба са јелом превише оптерећује јетру
Оброк поједен на брзину и гутање великих, лоше сажваканих залогаја оптерећује не само стомак, већ и цео дигестивни тракт. Зато једите у миру и темељно жвачите. Тада ће јетра моћи да обезбеди количину жучи неопходну за варење хране и хватање штетних материја.
Зачини служе јетру
Они не само да додају укус и арому јелима, већ их чине лакшима за варење. Најбоље ће послужити јетра: мајоран, клека, мајчина душица и нана (подстичу лучење желудачног сока, олакшавају варење масти), ким и оригано (опуштају жучне путеве, регулишу доток жучи у дванаестопалачно црево и повећавају лучење желудачног сока). Зачине који често иритирају дигестивни тракт треба користити умерено - бибер, кари, сланина, љута паприка, сенф и сирће, посебно алкохолно сирће
Ако желите да избегнете проблеме са јетром, мудро смршајте
Отказивање јетре може допринети прекомерној тежини, што заузврат доводи до болести масне јетре и додатно погоршава поремећаје у њеном раду, нпр.лучење жучи. Дакле, болест каменца у жучи првенствено погађа гојазне људе. Стога је једна од главних препорука за превенцију ове болести: изгубити вишак килограма. Међутим, немојте следити строге дијете које изазивају брз губитак тежине. Затим, жуч у жучној кеси постаје претерано згуснута и … се формирају каменци.
Биље које служи јетри
Јетра се користи за хепатопротективне биљне екстракте (за заштиту ћелија јетре), као што су семе млечног чичка и биљка артичоке. Млечни чичак садржи силимарин - супстанцу која такође повећава регенеративне способности ћелија јетре, има холеретичко, антиинфламаторно и детоксикационо дејство, док артичока даје кнареину холеретичко дејство, убрзавајући детоксикацију и регенерацију паренхима јетре.
Поред биљних препарата, постоје и други препарати "јетре" који, између осталих, садрже орнитин аспартат (убрзава процес детоксикације и регенерише хепатоците) или фосфолипиде (олакшава реконструкцију мембрана оштећених ћелија јетре).
Неки лекови штете јетри
Пре или касније, узета дрога "прође" кроз јетру, а неки од њих пролазе кроз разне промене у њој. Резултат ових промена могу бити токсини, понекад веома штетни за саму јетру. Фармацеутски производи који могу довести до оштећења ћелија јетре када су злоупотребљени су, посебно, антиинфламаторни и аналгетички лекови, антибиотици и агенси који садрже полне хормоне.
Вреди се вакцинисати против жутице
Вирус који изазива хепатитис Б можете ухватити код зубара, козметичара или чак у амбуланти током процедуре са лоше стерилисаним алатима. А инфекција - у екстремним случајевима - може чак довести до цирозе или рака јетре. Зато се вреди вакцинисати, јер је то једина заиста ефикасна заштита од опасног вируса.
"Здровие" месечно