Тим истраживача са Универзитета у Саутемптону је пажљиво испитао стратегије супермаркета како би подстакао потрошаче да бирају нездраву храну. Продавнице користе бројне процедуре које се реално претварају у одлуке купаца о куповини. Како се не преварити?
Разна решења која се користе у продавницама са циљем да ефективно повећају продају отежавају придржавање принципа здраве исхране. Постављање слатких посластица као што су слаткиши и чоколадице на касама и на крају оближњих уличица подстиче људе да купују више ове нездраве хране. Аутори студије наглашавају да лош избор хране може довести до гојазности и кардиоваскуларних болести, што наглашава важност теме коју су покренули.
Водећи аутори студије, др Цхристина Вогел и др Јанис Баирд, спровели су своју студију у сарадњи са британским ланцем супермаркета Ицеланд Фоодс Лтд. Одабране продавнице у Енглеској су праћене у погледу продаје, куповине и начина исхране.
Пре свега, примећено је да су производи постављени близу улаза у продавницу, на крајевима пролаза и на касама видљиви и лако доступни купцима, што значи да постављање производа на ова места доводи до више продаја.
Тим Цхристине Вогел је узео ова открића и применио их да повећају куповину здраве хране. Слаткиши доступни на касама и они на крајевима супротних пролаза су уклоњени и замењени водом и непрехрамбеним артиклима. Такође су проширили одељење воћа и поврћа и померили га ближе улазу у продавницу.
Са овим променама, установљено је да је продаја слаткиша у продавницама опала, док је продаја воћа и поврћа порасла. На крају, ове промене су довеле до чињенице да се у свакој продавници недељно куповало око 1500 порција слаткиша мање.
Занимљиво је да су промене допринеле чињеници да је сваке недеље готово 10.000 распродаја купљено у свакој од надгледаних продавница. више порција воћа и поврћа. Такође је дошло до побољшања индивидуалног квалитета исхране људи.
Како изабрати здраву храну? Ево неколико начина
Метју Блек, дијететичар у Векснер медицинском центру на Универзитету Охајо, објашњава да постоји многоначине да не будете преварени триковима супермаркета.
- Користите апликације за паметне телефоне
Постоји велики број апликација које су се показале кориснима у бољем избору хране. Укључујући процењујте производе на основу критеријума као што су здравствени и фитнес циљеви или специфичне преференције у храни, као што су вегетаријанска или безглутенска.
- Увек направите листу за куповину
Најбоље је да направите листу за куповину на основу вашег плана оброка. Правилно планирање спречава импулсивне куповине. Ово можете да радите једном недељно, на пример.
- Искористите услугу планирања оброка
Није лако сами изабрати одговарајући и избалансиран план исхране. Ако вам је потребна додатна помоћ у планирању оброка, стручњак, као што је дијететичар, може вам помоћи да припремите план хранљивих и хранљивих оброка. Такође ћете добити рецепте или готове листе за куповину, што ће вам уштедети време.
- Не идите у куповину гладни
Аутори студије наглашавају да куповина на празан стомак може довести до куповине хране коју нисте планирали само зато што тренутно изгледа атрактивно. Ужинајте пре него што одете у продавницу како бисте спречили да се ово деси.
- Размислите о куповини на мрежи
Куповина на мрежи смањује ризик да будете у искушењу погледима који залијевају уста или мирисима нездравих производа.
Аутор
Марцелина ДзиециоłовскаДугогодишњи уредник повезан са медицинском индустријом. Специјализован је за здравље и активан начин живота. Приватна страст према психологији инспирише је да се бави тешким темама у овој области. Аутор серије интервјуа из области психо-онкологије, чији је циљ подизање свести и разбијање стереотипа о раку. Верује да прави ментални став може да учини чуда, па промовише стручна знања на основу консултација са специјалистима.