Дијета након гастректомије је терапеутска дијета, која је веома важан елемент реконвалесценције. Правилно састављена исхрана после гастректомије омогућиће брзо зарастање постоперативних рана, а самим тим и брз опоравак. Која су правила дијете након гастректомије? Шта можете да једете, а шта треба да избришете са јеловника?
Дијета после гастректомиједоисцељујућа дијета , која је за растерећење желуца, стога треба да буде лако сварљива и богата течностима . Правилно састављен, омогућиће брзо зарастање постоперативних рана, а самим тим и - брз опоравак.
Дијета након гастректомије - правила
Дијета након гастректомије се састоји од неколико фаза:
- И ФАЗА - можете пити течност прва 2-3 дана након третмана. Као изузетак, може се послужити каша, по могућности на бази пиринча или гриза
- ФАЗА ИИ - у наредних 11 дана, пацијенту треба давати само исецкане оброке, тј. мешане, утрљане или млевене
- ФАЗА ИИИ - у периоду од 2 до 4 недеље након процедуре потребна је лако сварљива дијета
- ФАЗА ИВ - 4 недеље након операције, можете ићи на нискокалоричну дијету (са смањеним садржајем масти и шећера у исхрани)
Дијета након гастректомије - шта можете јести?
Основу исхране после гастректомије чине здрави, посни протеини (око 1,5-2 г по килограму телесне тежине, тј. око 100-120 г протеина дневно), најбоље у облику немасног меса, риба, јаја, обрано млеко и производи од њега. Требало би да има и угљених хидрата (само у облику пшеничног хлеба и ситног крупа) и масти (само оних које су лако сварљиве, нпр. маслиново уље), али њихову потрошњу треба ограничити.
Воће и поврће су такође на менију, али само ољуштено и кувано. Најбоље их је дати болесној особи, исецкане и исечене. Заузврат, сокове од сировог воћа и поврћа треба разблажити водом (јер садрже превише влакана). Од течности, поред воде, сокова и минералне воде дозвољени су и зелени чај и слаби воћни чајеви.
Исхрана после гастректомије такође подразумева искључивање слаткиша. Изузетак су кекси, који се могу јести у умереним количинама. Дозвољени су и десертиустајало тесто од квасца, кисели, пене и желе.
Укус јела се може побољшати деликатним зачинима као што су: ванилија, копар, цимет, першун, анис, лимунов сок, ким.
Дијета након гастректомије - које производе треба искључити из менија?
1. Животињске масти (маст, свињска маст, сланина), као и масно месо, конзервисана храна, качкаваљ, џигерица и друго масно месо (свињетина, јагњетина, гуска, патка, дивљач) и масне рибе (укључујући јегуљу, лососа, сома, морског пса) , папалине
2 Масни млечни производи, попут кајмака
3 Раж, интегрални, хрскави, густи гриз и тестенина
4 Поврће и махунарке: суви и махунарки, грашак и зелени грашак , купус, прокулице, карфиол, црни лук, бели лук
5. Воће: трешње, крушке, огрозд, трешње, шљиве, ораси, суво воће, кисело
6. Жуто, прерађено и сазрело. сиреви
7. Печурке
8. Зачињени зачини попут бибера, паприке и чилија
9. Газирана пића, неразређени сокови од поврћа и воћа и поврћа, заслађена пића.
10. Јака кафа и друга пића на бази кофеина, алкохол.
Дијета након гастректомије - како припремити јела?
Храну треба кувати у води, кувати на пари, пећи у фолији или пергаменту или динстати без запечености.
Дијета након гастректомије - како јести оброке?
Без обзира на фазу дијете, оброке треба јести у малим количинама, и чешће (5 пута дневно на свака 3-4 сата). Сваки оброк једите полако, темељно жваћући сваки залогај. Неадекватно жвакање хране може довести до повраћања. Важно је да не једете до миле воље. Требало би да устанете од стола пре него што осетите ситост.
Заузврат, течност треба узимати 30-60 минута пре или после сваког оброка. Не заборавите да пијете у малим гутљајима и да га не пијете док једете.