Нутритивне и здраве грицкалице су одлична допуна исхрани старијих. У одраслом добу апетит се често погоршава, а нажалост јавља се више здравствених проблема. С друге стране, грицкалице могу побољшати здравље и обезбедити хранљиве материје које понекад нису довољне у главним јелима.

Људи од 60+ и 70+ имају потпуно другачије нутритивне потребе од младих. Поред тога, неке болести, попут дијабетеса, могу потпуно „преуредити“ исхрану. Друга ствар су све чешћи болови у мишићима и костима и зглобовима, који обесхрабрују припрему компликованијих оброка. Овде долазе грицкалице! Они могу да уравнотеже ниво глукозе у крви код дијабетичара, не захтевају много времена и енергије да их доведу до стола, а истовремено могу бити пуни вредних хранљивих материја.

Улога здравих грицкалица сваког дана

Грицкалице могу играти важну улогу у животу старијих особа на неколико начина:

  • Њихова припрема и конзумација има важну друштвену вредност. Можете то урадити заједно са породицом или пријатељима, а затим пробати у већој групи - све у складу са вашим здрављем.
  • Правилно одабрани, здрави су и хранљиви, попуњавају празнине у исхрани на дневној бази, обезбеђују вредне хранљиве материје.
  • Они активирају и пружају задовољство. Овде се враћамо на њихову припрему – захтевају мање енергије од типичних јела за вечеру, а ипак гарантују лагану физичку активност, ужурбаност или једноставно задовољство кувања. Добра је идеја да размислите о грицкању ако се временом осећате све мање пријатно да сами припремате храну. Грицкалице су боља алтернатива прерађеним „готовим артиклима“ из продавнице!

Како одабрати грицкалице?

Пре свега, узмите у обзир своје нутритивне потребе, укључујући и оне везане за одређене болести, ако патите од неке од њих (нпр. дијабетес, кардиоваскуларне болести). Покушајте да све припремите сами, користећи свеже, природне састојке. Непрерађена храна обично има нижи гликемијски индекс. Поред тога, имате утицај на то колико соли или шећера иде у посластице. Са резервом приступите и „природним“, али већ упакованим грицкалицама. Могу да садрже вештачке конзервансе.

Примери здравих грицкалица за старије особе

  • Нарезаноповрће . Једна од најздравијих грицкалица - само исеците свеже поврће на комаде. Можете се играти бојама и формама, држати се једне боје или направити шарени мозаик од поврћа на тањиру. Говоримо и о нискокалоричној храни богатој витаминима и другим вредним хранљивим материјама. Не морате се превише ограничавати, јер поврће треба да чини скоро половину ваше дневне исхране. Свако поврће има своја специфична, корисна својства.
  • Свеже воће . Одлична слатка ужина - богата ензимима, влакнима, минералним солима, антиоксидансима (нпр. витамини А, витамин Ц, витамин Е) и лишена недостатака традиционалних слаткиша као што су плочице. Штавише, лако их можете јести током целе године (али вреди више у сезони за дато воће, јер је најсвежије и природно зрело!). Ако ставите комаде воћа на тањир, попрскајте их лимуновим соком - тада неће поруменети (посебно јабуке, банане, авокадо). Људи који се боре са дијабетесом треба да бирају воће са нижим гликемијским индексом. Добри примери су јабуке, трешње, рибизле, брескве, поморанџе и грејпфрути.
  • ораси. То је хрскава алтернатива чипсу, али прилично калорична. Нутриционисти препоручују да једете око шаку орашастих плодова неколико пута недељно као ужину. Иако дају много калорија, садрже много вредних састојака, попут корисних незасићених масних киселина, протеина, витамина Б и витамина Е, влакана и неопходних минерала (укључујући фосфор, магнезијум, гвожђе, калцијум, калијум). Добро утичу на рад мозга и нервног система (чак и побољшавају концентрацију) и смањују ризик од кардиоваскуларних болести. Такође их одликује низак гликемијски индекс.
  • Млекара . Савршен ће бити природни јогурт (воћни јогурт има доста шећера!), који можете засладити са мало меда, додати сушено воће или житарице. Слично, вреди обогатити укус тзв швапски сир. Посни бели сир је још једна инкарнација здравих млечних производа, који има одличан укус са поврћем и зачинским биљем.
  • Кокице . Изненађујуће, препоручује се, али само у верзији без масноће и соли - односно по могућству печено у кухињи (није компликовано). Обезбеђује пуно влакана и витамина Б6. Ако није најбољег укуса у верзији без соли, можете је посути нпр. циметом.
  • Хумус. Успешно ће заменити мајонез или умаке и сосове који су мање корисни по здравље. Најбоље је да то урадите сами код куће. Савршен је за дует са свежим поврћем. Зашто се препоручује старијима? Па, побољшава варење, и то захваљујући уљу које се користи за мешањеМаслиново уље такође има вредне незасићене масне киселине. Хумус садржи и витамине Б који побољшавају стање коже, косе и ноктију.
  • Мини сендвичи . Веће сендвиче можете исећи на троуглове или мале квадрате. На пример, размислите о сендвичима са туњевином и пиринчем, свежим поврћем и зачинским биљем, скутом, јајима или домаћим хумусом.
Грицкалице за старије особе које вреди понети у покрету

Поред кућних грицкалица, вреди се сетити и оних које ће вам бити од користи током шетњи, активности на отвореном или даљих или ближих путовања. Ево неколико примера:

  • крекера од целог зрна,
  • колачи од пиринча,
  • суво воће (у умереним количинама, јер је високо калорично!) - посебно суво грожђе, јабуке, шљиве, аронија, боровнице, малине, бруснице, кајсије,
  • гранола (по могућности да направите сами - одличан додатак млечним производима),
  • житарице богате влакнима.

Запамтите о влакнима и течностима

И влакна и течности треба да буду важан елемент у исхрани старијих. Често здравствени проблеми отежавају повећање физичке активности, а то се претвара у, на пример, затвор. Дијетална влакна помажу да се елиминишу.

Такође можете осећати мање жеђи како сазревате - а то не значи да не морате пуно да пијете! Као резултат тога, постоји већи ризик од дехидрације и проблема са цревима. Када је реч о пићима, има смисла концентрисати се на она која садрже мало шећера. Не треба да се плашите млека, поготово што садржи вредан калцијум. Остала препоручена пића су чај (посебно зелени), кафа без кофеина и природни сокови од воћа и поврћа. Поврће такође садржи много воде - још један аргумент да је оно савршена ужина за старије особе.

Даниел ВорксПољски и амерички филолог по образовању, по професији - више као први. Више од деценије бави се текстовима: писањем, уређивањем, повременом лектуром. Специјализован је првенствено за дом и живот, али и пише о култури, уметности, моди, здрављу, туризму и свему што ће привући пажњу и интересовање. Приватно, љубитељ серијала са заплетом одвојеним од стварности и – евентуално временски и другим могућностима – путник.

Прочитајте и друге текстове овог аутора

Категорија:

Геријатрија