Људи који теже савршенству и егоцентрични су посебно подложни орторексији. Орторектичар верује да ако се придржава строге дијете, неће доживети болести које муче модерна друштва, а његови животни проблеми ће се решити сами од себе.

Почетакорторексијеје сасвим невин, као у свим зависностима. Једног дана се доноси одлука: „Никада више нећу јести ништа нездраво“. Племенит циљ – здрав живот. Почиње употребом разних дијета и прецизним планирањем дневног менија. Након тога следи постепено елиминисање све већег броја производа. Остају само они који изгледају незагађени.

И тако корак по корак падате у орторексију, тј.опсесијасаздравом исхраном . Овај термин је увео амерички лекар - Стивен Братман, који је као дете био алергичан. Радикална антиалергијска дијета га је све више плашила хране. Са годинама је са свог јеловника систематски уклањао све више производа који су му се чинили штетним или чак токсичним. Већину времена проводио је припремајући јела. Планирао је јеловник један или неколико дана унапред. Чак је радио на стварању чудесне дијете, захваљујући којој ће људи избегавати болест и дуже остати млади. Није успео. Да упозори друге, он не само да је дефинисао нову болест, већ је написао и књигу о њој – „У канџама здраве хране.“

Орторексија, или једење под контролом

28-годишња Беата је неколико година била вегетаријанка, па веганка (односно, осим меса и нарезака, одрекла се и млечних производа). Временом је планирање оброка почело да одузима све више времена, а шта је одабрала у продавници, помно је проверавала. Ако цвекла, онда само са органских фарми, тестенина - спелта, а чај од коприве и преслице за пиће (за побољшање тена). Сви слаткиши су били забрањени. Сваки залогај је морао да се жваће прави број пута, а нутритивна вредност оброка је пажљиво проверена. Свуда је виђала конзервансе, пестициде, емулгаторе и сл. како чекају на њено здравље, дошао је тренутак када у продавници није могла да нађе ништа за себе, можда само овсене мекиње, клице луцерке или интегрални ражени хлеб.млевење на олигоценској води. Била је у стању да изврши тренутну хемијску анализу онога што је било на тањиру и да ефикасно извуче закључке. Видела је превише шећера у џему од брескве са ниским садржајем шећера, хемијске појачиваче уплашене у грахамкију и конзервансе у јогурту. Зелену салату је оставила по страни због олова, а парадајз – јер су били пуни пестицида. Више од месец дана јела је само тофу попрскан ланеним уљем. Веровала је да ће јој то учинити бољом.

Здравствени ефекти орторексије

Када је све више људи почело да јој говори да претерује, објаснила је да има алергију на храну и да је скоро све лоше за њу. Осим тога, разговори са пријатељима су јој невероватно досадили, најбоље се осећала у њеном друштву.

Неправилно избалансирани оброци довели су Беату до огромног недостатка минерала и витамина. Организам је почео да се буни и престао да функционише како треба. Појавиле су се главобоље, вртоглавица, проблеми са памћењем и концентрацијом. Такође је био праћен болом у стомаку, мучнином, слабошћу, проблемима са притиском, анемијом и променама расположења.

После шест месеци овако рестриктивне дијете, менструација је престала јер је поремећена производња естрогена одговорних за правилност циклуса. Недостатак енергије ремети целокупну хормонску равнотежу тела. То, заузврат, може довести до појаве депресивних стања. Да није било помоћи психолога, на коју је Беата дуго морала да убеђује, могло би се завршити трагично.

После скоро годину дана бихејвиорално-когнитивне терапије усмерене на исправљање навика у исхрани, борбу против осећаја инфериорности и суочавање са проблемима у породици (родитељи су њену млађу сестру увек сматрали бољом, надареном, лепшом), коначно је поверовала да је заиста вредна особа. Престала је да опседа сваки залогај који је појела. Схватила је да ова храна контролише цео њен живот.

Током терапије, с времена на време у јеловник се уводи производ који орторак сматра нездравим. Исхрана и разумевање да то није битно утицало на здравље или изглед омогућава пацијенту да схвати да је он преувеличавао и демонизовао одређена питања. Сада се Беата полако отвара људима који су љубазни према њој. Више воли да иде у биоскоп него да размишља шта ће јести следећег дана.

Узроци орторексије су у психи

Као и код анорексије и булимије, узроци ове вишестепене болести леже у психи. Проблем не настаје преко ноћи. Људи који су веома егоцентрични и стално теже савршенству посебно су подложни орторексији. Свест да могу у потпуностиконтролишу своју исхрану, даје им задовољство. Они намећу себи режим исхране, сваким даном постају све већи. Примењују систем казни и награда. Свако одступање од правила ствара велику кривицу. Они себе могу казнити због конзумирања нечег „нечистог“ елиминацијом другог производа са листе до сада дозвољених.

Укус хране губи на важности, само је битан њен квалитет. Верују да ће им таква исхрана омогућити да остану у форми и здрави. За разлику од људи са анорексијом, они немају за циљ да изгубе тежину опсесивно. Познавање здраве исхране, међутим, не значи да је њихова исхрана разноврсна и да тиме заиста испуњава своју сврху – чување здравља. Опсесија саставом намирница доводи до тога да се на јеловнику током времена налази тек неколико вредних производа, а самим тим и све мање микронутријената и витамина, што опет доводи до исцрпљивања организма.

Важно

Орторектори избегавају ово:

  • поврће и воће (због страха од тешких метала и пестицида)
  • производа од житарица (јер садрже побољшиваче)
  • живина и млечни производи (имају антибиотике, хормоне)
  • нарезак (садрже конзервансе)
  • храна која садржи вештачке боје
  • риба (контаминација тешким металима)

Од орторексије вам је мука

Ви чак и не знате када настају друштвени и професионални проблеми. Контрола хране је дизајнирана да надокнади неуспехе у другим областима живота. Овде их нико не може контролисати. Орторексичари сами одлучују шта ће јести. Они прикупљају водиче о томе шта јести, а шта избегавати. Дневни распоред је подложан строгим правилима - једу унапред одређена јела, са сатом у руци.

Орторектичар верује да ако се придржава строге дијете, неће доживети болести које муче савремена друштва. Има осећај да ради нешто важно. Често покушава да убеди околину у своје методе. Несхваћен, прекида контакт са породицом и пријатељима. Може да напусти посао ако то омета његову здраву исхрану. Он себе доводи у болест, чак и у лудило. Једење дозвољених намирница и избегавање „штетних“ постаје животна филозофија. Несвестан вашег поремећаја или уверен у исправност ваше исхране, он безуспешно тражи помоћ од лекара који се баве одређеним органом или системом.

Орторекиа

Концентрисање на здраву исхрану и правилну исхрану може довести до орторексије, болести која брише тело и психу. Орторексија је опасна јер неприметно продире у живот. Танка је линија између претерано здраве исхранеи само орторексија.

"Здровие" месечно

Категорија:

Психологија