Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Тамна чоколада има изузетан укус и дивно нас развесели када добијемо цхандра. Али ово су само неки од разлога зашто би требало да једете црну чоколаду. Испоставило се да је чоколада добра за кашаљ, висок крвни притисак, недостатак енергије, лоше памћење и недостатак концентрације.

Горка чоколадасвој киселкаст укус дугује високом садржајукакао . У зависности од врсте, може бити од 70 до 99 одсто. какао зрна. Чоколада, која се скоро у потпуности састоји од какаоа, је скоро црна и толико горка да је потребно време да се окуси. Међутим, познаваоци су мишљења да на свету нема ништа боље од њега. Да бисте осетили укус праветамне чоколаде , најбоље је да постепено навикавате своје чуло укуса на то. Почните са квадратом тамне чоколаде, а на крају приуштите себи најмоћнији осећај укуса: чоколаду, која садржи 90-99 процената. какао.

Како препознати квалитетну чоколаду?

Квалитетна тамна чоколада мора имати сјајну, свиленкасту површину и суптилну арому чоколаде, а не кафе. Када га поделимо на комаде, чује се карактеристично пуцкетање, а површина на месту лома је глатка. Ако се таблета мрви или савија, вероватно не садржи довољно какао путера или је једноставно устајала. Добра чоколада се топи у устима, остављајући дугачак, кисели укус са назнаком слаткоће.

Да ли је вредно јести црну чоколаду? Одговор др Аније [ТОВИДЕО]

Вреди знати

Колико калорија има црна чоколада?

Таблета црне чоколаде од 100 грама има, у зависности од садржаја какаа (60-99%), од око 500 до 590 кцал на 100 г. Мала коцка чоколаде тежи 6 г и има 30 до 36 калорија. Највише калорија имају горке чоколаде са високим садржајем какаа.

  • Чоколада са садржајем какаоа од 60% - 516 кцал у 100 г, 31 кцал у коцки (6 г)
  • Чоколада са садржајем какаоа 64% - 502 кцал у 100 г, 30 кцал у коцки (6 г)
  • Чоколада са садржајем какаоа од 70% - 566 кцал у 100 г, 34 кцал у коцки (6 г)
  • Чоколада са садржајем какаоа од 85% - 530 кцал у 100 г, 32 кцал у коцки (6 г)
  • Чоколада са садржајем какаоа од 90% - 592 кцал у 100 г, 36 кцал у коцки (6 г)
  • Чоколада са 99% какао садржаја - 590 кцал у 100 г, 35 кцал у коцки (6 г)

Укључена горка чоколадаздравље

Горка чоколада није само укусна. Научници су, проучавајући састав какао зрна, открили многе супстанце вредне за здравље. А њихов садржај је највећи управо у црној чоколади. Зато је вредно с времена на време појести неколико коцкица црне чоколаде.

  • Помаже вам у размишљању . Садржи многа једињења која стимулишу рад мозга, на пример пиразин. Због тога, неколико коцкица црне чоколаде може разбистрити наш ум, побољшати концентрацију, памћење, време реакције и олакшати решавање проблема. Због овог ефекта чоколаде, нека деца могу бити превише узбуђена и тешко заспати.
  • Даје енергију- има највише угљених хидрата, магнезијума, калијума, гвожђа, али нема (или мало) шећера! Специјалисти га сматрају најбољим сварљивим, концентрисаним извором енергије. Добро је имати такву „енергетску бомбу“ у ранцу када идете на планинарење или тренинг. Када вам понестане снаге, то ће вас сигурно подићи на ноге.
  • Спречава атеросклерозу и крвне угрушке . Испоставило се да су какао зрна буквално натрпана флавоноидима. Ове природне супстанце инхибирају оксидацију "лошег" холестерола, штитећи нас од атеросклерозе и рака. Помажу у борби против инфекција, регулишу правилан тонус мишића и крвних судова и „пазе“ да се тромбоцити не лепе заједно, спречавајући стварање крвних угрушака и мождани удар.
  • Јача срце . Полифеноли садржани у зрну какаоа снижавају крвни притисак и спречавају срчани удар. Холандски научници су открили да људи који редовно једу (или пију) црну чоколаду, 50 одсто. ређе умиру од срчаног удара.
  • Филтрира бубреге . Због високог садржаја теобромин алкалоида стимулише рад бубрега и као благи диуретик их одлично чисти. Ово је важна информација за људе који су склони инфекцијама уринарног тракта.
  • Ублажава кашаљ . Недавно су научници открили да је теобромин ефикаснији у сузбијању кашља од кодеина који се до сада користио и да не изазива поспаност. Зато покушајмо да се спасемо горком чоколадом када се прехладимо.

Коцка чоколаде или две је довољна

Нутриционисти препоручују тамну чоколаду са орасима или воћем, јер обезбеђује више биљних масти и антиоксиданата у једном потезу. Најбоље је појести комад за десерт након тешко сварљивог оброка. На пример, можете да попијете шољицу кафе и поједете два комада чоколаде. Ово ће повећати лучење жучи неопходне за варење масти. Али претерана љубав према смеђим тањирима може се окренути против нас. Дефинитивно неможете се пунити чоколадом, јер калорије и масноће у њој уништавају позитивне ефекте. Осим тога, лекари сумњају да можете постати зависни од чоколаде. Такође морате бити опрезни када сте склони алергијама, јер какао може изазвати алергије. Ипак, у тренутку туге или неке нервозне ситуације, посегните за комадом чоколаде без грижње савјести – то неће утицати на вашу фигуру, али ће вам омогућити да повратите менталну равнотежу.

Добро је знати да је чоколада у праху лакше сварљива и мање изазива затвор. Обично се пије уз додатак млека, уз обогаћивање исхране калцијумом. Ово је веома добра комбинација јер магнезијум садржан у чоколади убрзава апсорпцију калцијума.

"Здровие" месечно

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Шта једете