Јесење-зимски период је време када посебно треба да водимо рачуна о свом имунитету. Ово је тренутак када вируси нападају двоструком снагом, а организам је ослабљен услед недостатка витамина Д изазваног недостатком сунца и као последица мањка других витамина, које смо снабдевали у пролеће и лето сезонским једењем. поврће и воће. На срећу, имуни систем се може ојачати конзумирањем правих производа, доступних и зими, и употребом имуномодулирајућих суплемената.
Шта је имуни систем?
Имуни систем је скуп многих ћелија, ткива, органа и баријера које су дизајниране да заштите особу од штетних утицаја спољашњих фактора. Главна два одбрамбена система имуног система су специфични и неспецифични. Неспецифични имунитет је урођен и заснива се на физичким, хемијским као и ћелијским баријерама.
Ово укључује, између осталог кожа, слузокоже, длаке на телу, зној, желудачни сок. Они штите тело од продора патогена, држећи га на ивици коже или, на пример, на нивоу назалне слузокоже. Ако микроорганизми успеју да продру дубље, нпр. храном, доспеју до желуца, тада их, на пример, кисели желудачни сок уништава.
Међутим, ако иду даље, доспеју у нашу крв, тада почиње специфичан одбрамбени систем, а то је активација Т и Б лимфоцита, производња антитела и уништавање патогена. Ова два типа имунитета раде заједно како би вас природно заштитили од инфекције или од изненадног развоја инфекције.
Међутим, они могу ефикасно да функционишу само када је тело добро исхрањено и имуни систем није поремећен претераним стресом, недовољно сна или хроничним умором.
Како ојачати имуни систем уз помоћ дијете?
Неухрањеност, која је еквивалентна конзумирању премало витамина и минерала, као и основних вредних хранљивих материја као што су протеини или квалитетне масти, је основа за одржавање доброг имуног система.
Без одговарајућих витамина, нпр. Е или Ц, минерала као што су цинк или гвожђе, такође је тешко говорити о отпорном организму. Стогавреди се упознати са информацијама који прехрамбени производи садрже горе наведене састојке како бисте их могли уврстити у дневни јеловник и тако ојачати имуни систем.
Витамин Ц
Студије на животињама као и клиничка запажања показују да је витамин Ц неопходан у случају инфекције, јер подржава деловање леукоцита (нпр. неутрофила, макрофага) у борби и убијању патогена. Да би леукоцити ефикасно пронашли претећи микроорганизам, а затим га идентификовали и уништили, потребна им је повећана доза витамина Ц.
Ово се углавном односи на активацију налета кисеоника неутрофилима или моноцитима. Важна информација је да истовремено снабдевање витамином Ц са витамином Е појачава дејство првог. Због тога је вредно комбиновати производе богате витамином Ц: рибизле, јагоде, малине, чичак, першун, лимун са квалитетним уљем богатим витамином Е, на пример уље семенки црне рибизле, или маслиновим уљем или орашастим плодовима, или бадемима.
цинк
Иако нам није потребна велика дневна доза цинка да бисмо одржали имунитет, неки људи могу имати проблема са снабдевањем цинка у телу. Обично су то вегани и вегетаријанци (јер се цинк налази у већим количинама у месу) или људи са поремећеном апсорпцијом хранљивих материја у цревима. Код ове врсте људи може постојати повећан ризик од вирусних инфекција, јер цинк, који је у недостатку, може да заштити, на пример, од продора одређених вируса (риновируса) кроз носну слузокожу.
То ради блокирањем рецептора за које се везују патогени. Поред тога, како показују студије Сингха и сарадника, цинк примењен у количинама изнад 75 мг дневно може скратити трајање инфекција горњих дисајних путева и смањити број дана током којих пацијент има ринитис, кашаљ, бол у грлу и слузокожи. загушење.
Студије Сингха и других спроведене су на цинку који се давао у облику пастила, али се може посумњати да конзумирање хране богате овим елементом такође може имати значајне користи у подршци имунолошком систему. Може, на пример, код деце да стимулише лучење тимулина тимусом, што одговара, између осталог, за стимулисање производње лимфоцита Т. Добар извор цинка у исхрани су углавном: месо, јаја, риба, ораси, производи од интегралних житарица.
гвожђе
Гвожђе је елемент који је присутан у многим прехрамбеним производима. Значајно утиче на пролиферацију (множење лимфоцита), па посредно учествује у функционисањуимуни. Ако, на пример, има премало гвожђа, лимфоцити га не могу узети из трансферина (протеина који преноси гвожђе), па се пролиферација лимфоцита не дешава онако како би требало, а тело није у стању да се избори са неким патогенима (или се бори против њих). спорије) ).
Вишак овог елемента има сличан лош ефекат, јер инхибира његово хватање из трансферина. Гвожђе такође учествује у сазревању лимфоцита и у преносу интрацелуларних сигнала који их активирају. И зато што лимфоцити уништавају и антигене са којима долазе у контакт, и одговорни су за производњу имунских антитела, и уништавају непријатељске ћелије, њихов лош развој, недовољна количина или лошија трансмисија, што је последица, између осталог, неадекватан ниво гвожђа у телу може довести до ослабљеног имунолошког система.
Да се то не би догодило, вреди јести храну богату овим елементом, односно првенствено: говеђе месо, џигерицу, семенке бундеве и орахе од пистаћа.
Суплементи који подржавају имунитет
Суплементи који подржавају имунитет су добра идеја за допуну исхране ако је из неког разлога мањкава или ако имамо проблема са апсорпцијом хранљивих материја и потребне су веће дозе витамина или минерала.
Међутим, треба имати на уму да су суплементи само један од елемената који подржавају правилно функционисање имуног система и да су понекад много важнији: квалитетан сан, дужи одмор или физичка активност на свежем ваздуху од следећа капсула из апотеке.
Лактоферин
Лактоферин је у последње време постао веома модеран, захваљујући извештајима и истраживањима да стимулише имуни систем и подржава борбу против патогена. Лактоферин је протеин који се налази у природном окружењу у сузама, пљувачки или колоструму (прво млеко сисара) и одговоран је за способност тела да брзо брани тело од микроорганизама.
Његова способност да инхибира раст бактерија заснива се на чињеници да може да веже јоне гвожђа, којима се микроби хране. Одузимајући им храну, онемогућава им даљи раст и размножавање. Поред тога, омета пријањање патогена на епител ћелије домаћина, што значи да они не могу дуже да се усидре у људском телу. Лактоферин се такође може везати за микроорганизме и довести директно до њихове смрти.
Поред тога, он је укључен у стимулацију имуног система, стимулишући производњу антиинфламаторних цитокина. Лактоферин долази у облику капсула, кесица или пастила, тако да свако може да изабере запогодан начин суплементације.
алоја
Алоја је биљка која је у стању да подржи наш имунитет, на пример тако што нам обезбеђује бројне витамине и минерале који се налазе у њој. У најпопуларнијим врстама ове биљке, нпр. Алое вери, налазе се витамини Б1, Б2, Б6, фолна киселина, α-тоцеферол (витамин Е), холин, β-каротен. Поред тога, садржи вредне минерале као што су: калцијум, гвожђе, магнезијум, манган, хром, бакар, калијум, фосфор, цинк, натријум.
Осим тога, сок алое вере и водени екстракти имају имуномодулаторна својства. Водени екстракт ове биљке у стању је да повећа раст лимфоцита типа Б у периферној крви и стимулише активност лимфоцита Т. На тај начин стимулише хуморални одговор организма када га патоген нападне.
Сок од алоје има антиинфламаторна својства, укључујући због присуства салицилне киселине, као и антибактеријских, антивирусних и антифунгалних - углавном због полисахарида, посебно ацеманана. Алоја такође побољшава функционисање црева (углавном смањењем упале и зацељивањем слузокоже), што позитивно утиче на одбрамбени систем слузокоже у цревима.
Алоја се може купити у облику сока, гела или воденог екстракта. Увек, међутим, пре употребе (нарочито ако желимо да ојачамо имунитет детета) треба да се консултујемо са дијететичаром или лекаром да ли нам ова врста производа одговара.
Пробиотици
Орални пробиотици, према препоруци лекара, могу ојачати ГАЛТ, сложени систем лимфног ткива у систему за варење. Унутар овог ткива постоји велики број имунокомпетентних ћелија које су дизајниране да заштите тело од упада бактерија, токсина или других штетних једињења.
Узимајући у обзир да црева садржи приближно 50% свих лимфоцита и да се око 80% свих имуноглобулина производи на овој локацији, можете погодити зашто је одржавање равнотеже цревног микробиома толико важно. Одређује чврстоћу цревне баријере и тачан одговор имуног система. Пробиотици су оно што позитивно утиче на цревни екосистем.
Не сви, наравно. Нема сваки сој доказан ефекат подршке имунитету. Сојеви који су тестирани у овом погледу укључују, између осталих Лацтобациллус рхамносус (ГГ или ХН001), Лацтобацилус парцасеи, Лацтобацилус булгарицус ОЛЛ073Р-1, Лацтобациллус ацидопхилус, Бифидобацтериум бифидум МФ 20/5 или Лацтобациллус гассери.
.