Сладолед је слатка, смрзнута маса припремљена, између осталог од млека, шећера, јаја и воћа. Историја сладоледа сеже неколико хиљада година уназад. Постоје различите врсте сладоледа, али домаћи сладолед се сматра најбољим. Колико калорија има сладолед? Да ли сладолед има било какву нутритивну вредност?

Садржај:

  1. Сладолед - лековита својства
  2. Сладолед од ваниле - калорије, нутритивне вредности
  3. Чоколадни сладолед - колико калорија имају?
  4. Сладолед од јагода - калорије
  5. Сладолед и мршављење
  6. Сладолед - рецепт за домаћи сладолед

СладоледКаже се да је измишљен у Кини током династије Танг (618-907 нове ере). Правили су се од загрејаног крављег и козјег млека, које је потом ферментирано. Добијена маса је затим згуснута брашном, помешана са камфором ради ароме и охлађена пре сервирања.

Библијски краљ Соломон је користио ледена пића током сезоне жетве, а Александар Велики је волео нектаре од меда и леда и наводно је чак организовао специјалне експедиције за војнике у планине да пронађу лед.

Заузврат, прву обланду је 1860. године произвео Италијан, а рецепт је патентирао децембра 1903. У исто време, на светском сајму у Америци 1904. године, сиријски продавац вафла почео је да их мота у корнет да помогне суседном продавцу сладоледа коме је неочекивано понестало јела за десерт.

Сладолед - лековита својства

Једење сладоледа снижава температуру у грлу, што смањује оток и убрзава зарастање слузокоже, на пример после ОРЛ операције, током ангине. Да бисте избегли топлотни шок врелог дана након једења сладоледа, требало би да их једете полако - уместо да одгризете комаде, боље је да их само лижете.

Једна куглица крем сладоледа је приближно 80 кцал, корнет је приближно 180 кцал. Сницкерс бар има 260 кцал, принц Поло вафла - 216 кцал, а крофна има најмање 250 кцал.

Сладолед такође чини да се осећате боље. - Они су сећања на лето, пријатни тренуци проведени на одмору и изазивају позитивне асоцијације везане за сунце, освежење и радост. Вежемо их и за детињство, помало су као симбол тог лепог периода нашег живота када су били награда за лепо понашање. Уобичајене недељне шетње на сладолед са родитељима су једна од лепих успомена које се најчешће понављајусви одрасли - каже Маłгорзата Охме, психолог.

- Поред тога, фенилетиламин садржан у чоколади стимулише лучење ендорфина, који позитивно утичу на наше благостање. Једење чоколаде такође повећава производњу допамина у мозгу, чији је ефекат на наше емоције упоредив са стањем заљубљености - наглашава Охме.

Вреди знати

Сладолед од ваниле - калорије, нутритивне вредности (у 100 г)Енергетска вредност - 207 кцал Укупни протеини - 3,50 г Масти - 11,00 г Угљени хидрати - 23,60 г (укључујући и прости шећери 21,22) - 0,7 гВитаминиВитамин Ц - 0,6 мг Тиамин - 0,041 мг Рибофлавин - 0,240 мг Ниацин - 0,116 мг Витамин Б6 - 0,048 мг Фолилна киселина - µ µг Витамин Б19 - µ Витамин А - 421 ИУ Витамин Д (Д2 + Д3) - 0,2 µг Витамин К - 0,3 µгМинералиКалцијум - 128 мг Гвожђе - 0,09 мг Магнезијум - 14 мг Фосфор - 105 мг9 Потассиум - 105 мг9 мг Натријум - 80 мг Цинк - 0,69 мг

Масне киселине

засићени - 6,790 г мононезасићени - 2,969 г полинезасићени - 0,452 г Холестерол - 44 г

Извор података: УСДА Национална база података о нутријентима за стандардну референцу

сладолед са укусом белог лука и пива

Свет једе сладолед са чудним укусима за Пољаке. На пример, у Русији се у веома елегантним ресторанима сладолед од белог лука служи као предјело пре главног јела. Американци, највећи ентузијасти сладоледа на свету, једу зачињен сладолед или сладолед са укусом пива.

У аустријском кафићу можете наручити сладолед од парадајза, чај и свилени сладолед.

Вреди знати

Чоколадни сладолед - колико калорија имају? (у 100 г)Енергетска вредност - 216 кцал Укупни протеини - 3,80 г Масти - 11,00 г Угљени хидрати - 28,20 г (укључујући једноставне шећере 25,36) Влакна - 1,2 гВитамини Ц - 0,7 мг Тиамин - 0,042 мг Рибофлавин - 0,194 мг Ниацин - 0,226 мг Витамин Б6 - 0,055 мг Витамин Б12 - 0,29 µг Фолна киселина - 16 µг Витамин А - 416 ИУ Витамин Д (Д2 + Д2. µ3 Витамин Д - Д3) - µгМинералиКалцијум - 109 мг Гвожђе - 0,93 мг Магнезијум - 29 мг Фосфор - 107 мг Калијум - 249 мг Натријум - 76 мг Цинк - 0,58 мг

Масне киселине

засићени - 6,800 г мононезасићени - 3,210 г полинезасићени - 0,410 г Холестерол - 34 г Кофеин - 3 мг

Извор података: УСДА Национална база података о нутријентима за стандардну референцу

Вреди знати

Сладолед од јагода - калорије (у 100 г)Енергија - 192 кцал Укупни протеини - 3,20 г Масти - 8,40 г Угљени хидрати - 27,60 г Влакна - 0,9 г Витамини Витамин Ц - 7,7 мг Тиамин - 0,045 мг Рибофлавин - 0,255 мг Ниацин - 0,170 мг Витамин Б6 - 0,050мг Витамин Б12 - 0,30 µг Фолна киселина - 12 µг Витамин А - 320 ИУМинералиКалцијум - 120 мг Гвожђе - 0,21 мг Магнезијум - 14 мг Фосфор - 100 мг - 8 мг Калијум - Сод80 мг цинк - 0,34 мг

Масне киселине

засићено - 5.190 г Холестерол - 29 г

Извор података: УСДА Национална база података о нутријентима за стандардну референцу

Сладолед и мршављење

У том погледу највреднији је сладолед направљен од млека, кајмака или јогурта. Садрже калцијум, који је најважнији грађевински материјал за кости и зубе.

Пољак у просеку поједе четири литра сладоледа годишње. Просечан Американац има двадесет две године. Одрасли имају сладолед најмање два пута недељно, а тинејџери понекад и четири.

Дакле, сладолед не треба ускратити деци чији се костур још обликује. По жељи их могу јести и старије особе, у опасности од остеопорозе. Калцијум који се налази у млеку и његовим производима има још једну предност - повећава производњу ензима одговорног за сагоревање масти.

Недостатак овог ензима узрокује повећање запремине масних ћелија. Међутим, ово важи само за сладолед направљен од млека (не шербета). Поред тога, садрже и витамине А, Б1, Б2 и ПП, па чак и мале количине гвожђа, магнезијума и калијума.

Специјалиста за исхрану: Сладолед не мора да вас угоји

Извор: невсериа.пл

Вреди знати

Омиљени сладолед

Професионалци у продаји деле сладолед у три категорије: импулсни, породични и гастрономски. Прве, односно појединачне порције (на штапићу, у вафли или у шољи), које једемо одмах након куповине, најпопуларније су у Пољској. Фамилијне је сладолед у кутији, сладолед торте и кифлице. Имамо прилику да пробамо гастрономију у кафићу, ресторану или сладоледарници. Понекад се чак и производе на лицу места. Ми Пољаци смо традиционалисти у избору укуса сладоледа. Увек једемо кајмак, ванилију, чоколаду и јагоде. Наша деца која воле да експериментишу са сладоледом од жвакаће гуме или егзотичним воћем су смелија. Такође цене необичне боје, на пример интензивну зелену или плаву (чувени сладолед штрумпф).

Сладолед - рецепт за домаћи сладолед од ваниле

Сладолед је један од најбољих облика грицкалица. Поготово ако их сами припремимо. Погледајте рецепт за домаћи сладолед.

"Здровие" месечно

Категорија:

Шта једете