Мајчина душица има антибактеријска и антиинфламаторна својства, због чега је често састојак и у третманима акни и у сирупима против кашља. Шта чини тимијан тако изванредним? Које активне супстанце садржи ова биљка и која су њена друга здравствена својства? Може ли се тимијан користити без ограничења?

Тимијан,заправообична мајчина душица( Тхимус вулгарис ) је биљка из земаља басена Средоземног мора. Тренутно се тимијан узгаја у многим европским и америчким земљама, као иу Пољској, где цвета од јуна до јула.

Многи људи мајчину душицу третирају само као зачин, али се у народној медицини вековима користила као средство за борбу против вируса и бактерија. Често се користио за ублажавање кашља, посебно заморног, и влажног и сувог кашља.

Здравствена својства тимијана

Истраживање потврђује да тимијан:

  • подржава респираторни систем
  • има антибактеријска и асептична својства, стога ефикасно смирује инфекције грла и уста
  • има експекторанс и дијастолни ефекат - ово својство је коришћено за прављење сирупа за суви и влажни кашаљ.
  • подржава пробавни систем - препарати на бази тимијана користе се за лечење гастритиса, смирују надражена црева и проблеме са јетром
  • спречава дијареју
  • има антиинфламаторне ефекте
  • ублажава реуматске болове (РА)
  • дезинфикује коренске канале
  • смирује упалу вагине

Састав и нутритивне вредности тимијана

Биљка мајчине душице садржиесенцијално уљеу количини до 3,5%, понекад чак и до 5,4%. Уље садржи:

  • 20 до 50% фенолних деривата - тимол и карвакрол
  • цинеол
  • цимен
  • α-пинене
  • линалоол
  • Линалоол ацетат
  • борнеол
  • борнил ацетат
  • до 10% танина
  • полифенолне киселине, као што су кафа и хлорогенске киселине
  • тритерпенска једињења (укључујући урсолну и олеанолну киселину)
  • флавоноиди (укључујући лутеолин и апи-генин и њихове гликозиде)
  • горчина
  • сапонина
  • јединиминерал са значајном количином литијума

Нутритивне вредности тимијана:

100 г тимијана даје 101 кцал

Тимијан у 100 г садржи:

  • витамин А
  • бета каротен
  • витамин Б2 (рибофлавин)
  • ниацин
  • витамин Б6
  • фолна киселина
  • витамин Ц
  • калијум 609 мг
  • калцијум 405 мг
  • фосфор 106 мг
  • магнезијум 160 мг
  • гвожђе 17,4 мг
  • цинк 1,8 мг
  • бакар 0,6 мг
  • манган 1,7 мг

Извор: к-невс.пл/Агенцја ТВН

Лековита својства популарних зачина

Погледајте галерију од 10 фотографија

Да ли је тимијан безбедан током трудноће?

Узимање тимијана у веома великим количинама или употреба уља тимијана може имати негативан утицај на развој фетуса јер може стимулисати материцу да се контрахује током трудноће.

Тимијан и његова употреба у козметици

  • мајчина душица делује дезинфекционо , делује противупално и чисти кожу, због чега је саставни део многих козметичких препарата намењених нези масне коже склоне акнама
  • екстракт тимијанапомаже у лечењу перути и прекомерне масне косе. У комбинацији са другим биљем, нпр. рузмарином, представља средство за испирање за масну косу;
  • Тимијан је састојак многих биљних паста за зубе јер регенерише оштећене десни.

Тимијан као зачин у кухињи

Тимијан карактерише горак укус и веома ароматичан мирис. Најчешће се користи за зачињавање јела од дивљачи, живине и рибе. Најбоље са:

  • першун
  • бели лук
  • лук
  • ловоров лист

Не би требало да се комбинује са мајораном.

Инфузија тимијана

Кашику биљке прелијте са 1,5 шоље кључале воде, оставите поклопљено 15 минута, а затим процедите. Пијте 1/3 шоље пре оброка да бисте подстакли апетит, или после јела да бисте помогли варењу и спречили надимање. Инфузија се такође може користити за испирање уста и испирање грла током ангине.

Рецепт за крему од парадајза са тимијаном

Нежељени ефекти тимијана и симптоми предозирања

Тимол, једно од есенцијалних уља тимијана, је хемикалија која припада терпенима. Ако се конзумира у великим количинама, отрован је и може оштетити јетру, бубреге, срце и централни нервни систем, што резултира смрћу.

Најопаснија ствар је предозирање уљем тимијана, које је углавном састављеноса тимолом.

Најчешћи симптоми тровања су:

  • повраћање
  • мучнина
  • гастритис
  • проблеми са дисањем

Уочени су озбиљнији симптоми након неопрезног оралног узимања уља тимијана. Тимол је још моћнији и чак може да изазове смртоносно тровање.

Категорија:

Здравље