Витамин А има многе важне функције у телу - неопходан је у процесу вида, јача имуни систем и може спречити развој рака. Осим тога, витамин А побољшава изглед коже, захваљујући чему се користи у козметици, а витаминска маст је лек за многе кожне проблеме. Међутим, труднице треба да буду опрезне са његовом дозом. Које друге особине има витамин А? Који су симптоми његовог недостатка? У којим производима се може наћи?

Витамин Аје термин који се односи на неколико супстанци - ретинол и његове деривате (који се називају ретиноиди) као и бета-каротен и неке друге каротеноиде. Витамин А, заједно са витамином Д, витамином Е и витамином К, припада групи витамина растворљивих у мастима – складишти се у масном ткиву и у јетри. Захваљујући томе, теже је пронаћи његов недостатак, али с друге стране, његов вишак може бити штетан. Ово посебно важи за труднице.

Витамин А се јавља као ретинол у животињским производима и у облику провитамина А, или бета-каротена, у производима од поврћа.

својства витамина А

Витамин А обавља низ важних задатака у телу.

Најважније функције и својства витамина А:

  • учешће у синтези протеина и трансформацији липида (масти)
  • побољшање регенеративног капацитета ћелија
  • учешће у правилном току процеса раста.
  • потенцијална својства против рака
  • побољшање вида
  • обнављање коже
  • ефекат против бора - стимулација производње колагена и еластина у кожи
  • смањује осетљивост коже на УВ зраке.

Витамин А и рак

Једно од најважнијих својстава витамина А је да има потенцијални ефекат против рака - верује се да игра улогу у спречавању и успоравању прогресије:

  • колоректални рак
  • рак простате
  • рак дојке
  • рак плућа

Витамин А за здраве очи

Витамин А је део родопсина (визуелни пигмент који се налази у штапићима ретине ока) и укључен је у процес гледања. Карактеристичан симптом недостатка витамина А је ноћно слепило,назива се ноћно слепило, узроковано недостатком родопсина.

Витамин А - козметика и третмани

Витамин А убрзава обнављање епидермиса, јача његову заштитну функцију и смањује губитак воде из коже. Повећава производњу колагена и еластина - основних грађевинских блокова коже. Поред тога, елиминише фине боре и промене боје. Као резултат тога, витамин А је један од најефикаснијих састојака препарата против старења. Маст са витамином А или крема са витамином А је козметика коју вреди имати код куће.

Витамин А чини кожу гипком, еластичном и хидратизованом. Такође се показало да витамин А помаже у лечењу акни. Поред тога, бета-каротен, или провитамин А, је додатна "заштита за сунчање" која смањује осетљивост на УВ зрачење, а самим тим и ризик од опекотина коже.

Третмани ретинолом помажу у решавању многих кожних проблема

Извор: лифестиле.невсериа.пл

Узроци недостатка витамина А

Недостатак витамина А у телу може бити резултат:

  • Малапсорпција витамина А (онда би требало да дијагностикујете основни узрок)
  • сувише лоша исхрана (недостатак протеина или масти)
  • пијење алкохола
  • пушење
  • неуравнотежена исхрана за децу и старије

Симптоми и ефекти недостатка витамина А

Недостатак витамина А у телу се манифестује:

  • веома сува, чак и груба кожа на лактовима и коленима, као и на рукама и бутинама (сувоћа коже не нестаје након наношења креме или лосиона)
  • слабовидност у сумрак и ноћу (тзв. ноћно слепило) и одложена акомодација ока у мраку (ако је дуже од 10 секунди - то је знак недостатка витамина А)
  • сува очна јабучица (без суза) - висок недостатак А може довести до исушивања рожњаче и коњуктиве, па чак и до тога да рожњача постане замућена и мека
  • смањена отпорност на инфекције
  • инхибиција раста
  • промене у нервном систему

Код жена, менструални поремећаји и поремећаји плодности могу бити повезани са недостатком витамина А. Код старијих особа, зујање у ушима је чест симптом недостатка витамина А.

Симптоми недостатка витамина А

Погледајте галерију од 6 фотографијаПрепоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Искористите погодности згодне исхране на мрежи из Здравственог водича, такође развијеног за људе који се боре са недостатком витамина и микронутријената. Пажљиво одабран план исхране ће одговорити на ваше индивидуалне потребе у исхрани. Захваљујући њима повратићете здравље ипобољшаћете своје благостање. Ове дијете су развијене у складу са најновијим препорукама и стандардима истраживачких института.

Откриј више

Симптоми и ефекти вишка витамина А

Витамин Ау превеликим количинама је токсично једињење . Са његовом прекомерном потрошњом појављује се следеће:

  • раздражљивост
  • гастроинтестинални поремећаји
  • промена боје коже
  • повећање јетре
  • повећање слезине
  • свраб коже
  • главобоље
  • фотофобија
  • конвулзије
  • ломљивост ноктију
  • губитак косе

Витамин А током трудноће - његов вишак је посебно опасан

Превише витамина А је посебно токсично за фетус . Његово предозирање може изазвати развој урођених мана. Из тог разлога, труднице не би требало да посежу за дијететским суплементима који садрже витамин А, као и да ограниче конзумацију меса које садржи витамин А у облику ретинола (нпр. јетра). Међутим, можете јести било коју количину поврћа и воћа који садрже бета-каротен. У јетри се претвара у витамин А у количини која је потребна телу. Једењем поврћа и воћа није могуће предозирати витамином А.

Витамин А - доза. Препоручена дневна доза (РДА)

СтаростДозирање
деце: од 1 до 3 године400 µг; од 4 до 6 година - 450 µг; од 7 до 9 година - 500 µг
дечака: од 10 до 12 година600 µг; од 13 до 18 година - 600 µг - 900 µг
девојчице - 10-12 година600 µг; од 13 до 18 година - 700 µг
мушкараца900 µг
жена700 µг
трудница19 година - 770 µг
жене које доје19 година - 1300 µг

Вреди знати да сепримећује повећање потребе за витамином Акод људи са болестима пробавног система, током дуготрајног стреса и инфекција, као и када се користи исхрана која садржи веома мале количине масти (5-10 г/д).

Извор: Стандарди исхране за пољско становништво - амандман, Институт за храну и исхрану, Варшава 2012.

Који производи садрже витамин А?

Витамин А се јавља као ретинол у производима животињског порекла и у облику провитамина А, односно бета-каротена, у производима биљног порекла. Ова једињења имају различиту биолошку активност.

Бета-каротен је у мањој мериконзумирају из хране него ретинол. Претпоставља се да је укупна искоришћеност бета-каротена 6 пута мања од ретинола, а осталих каротеноида 12 пута. Стога се укупан садржај витамина А у прехрамбеним производима изражава у микрограмима (µг) еквивалента ретинола (еквивалента).

Садржај витамина А у одабраној храни

Садржај еквивалената ретинола у 100 гПрехрамбени производи
Мање од 15 µгговедина, живинско месо (пилетина и ћурећа прса), риба (бакалар, поллоцк, ослић), посни сир, природни јогурт, кефир, хлеб од црног никла, кајзер ролнице
15 - 150 µгтелетина, пилетина, патке, риба (харинга, скуша, лосос, пастрмка, шаран), воћни јогурт, кравље и козје млеко, хомогенизовани скути, полумасни и масни скути, вроцлавске ролнице, препечени хлеб , тестенина са два и четири јајета
150 - 1500 µгтопљени сир, зрео сир, јаја, маргарин, путер, туњевина, јегуље
Преко 1500 µгпилећа џигерица, свињска и говеђа џигерица

"Витамини", колективно дело уредника проф. Јана Гавецки, Библиотека Олимпијаде знања о исхрани, књига 5, Одељење за хигијену исхране људи, Познањ 2000.

  • Витамин Д - доза за одојчад, децу и одрасле. Стандарди за унос витамина Д
  • Витамин Б3 (ПП, ниацин) - шта помаже? Које производе садржи?
  • Витамин Е - својства и примена витамина Е

Категорија:

Здравље