Млеко за доручак, ручак и вечеру. Као додатак јелу или главном састојку. Млечна дијета обезбеђује телу много витамина и микроелемената, а ипак изазива забринутост. С једне стране, кравље млеко је здраво и подржава губитак тежине, са друге стране, његов вишак у исхрани може подићи ниво „лошег“ холестерола и изазвати атеросклерозу.

Млечна дијетаОво није предлог за људе који искрено мрзе млеко. Јер иако се не заснива само на млеку, у менију има много његових деривата. Не користи се стално, Млечни пут домршављењапрепоручује се само на недељном нивоу - од понедељка до четвртка. Свим осталим данима, односно од петка до недеље, своју исхрану можете мењати, наравно, у разумном року. Најважније је придржавати се основних препорука у исхрани, односно ограничити унос слаткиша, масти и угљених хидрата. Осим тога, користите принцип ЈП, што значи „поједи половину онога што обично радиш.“

Производи препоручени у млечној дијети за мршављење

Осим млека у различитим облицима (најмање један оброк дневно), у млечној дијети за мршављење препоручују се и чорбе од поврћа и пића са какаом, медом и другим делицијама. Важно је да млечни оброк не мора да значи тањир млечне супе. Напротив, не препоручују се типичне кашице, сипани резанци или калоричне каше и мусли. Уместо тога, на пример, предлажу се велике количине посног младог сира са додатком природног јогурта и меда (мед у млечној исхрани је посебно важан јер јача срце и даје енергију). Млеко скоро 100% задовољава потребе организма за калцијумом. Поред тога, извор је витамина А, Б2и Б12 , који кожу чине еластичном и оксигенацијом и побољшавају њену циркулацију ( спречава настанак стрија!), као и микронутријенте као што су цинк и магнезијум за енергију и виталност. Можда се чини да је тешко пронаћи кориснији и здравији начин борбе против вишка килограма. Па зашто нутриционисти још увек сумњају у млеко?

Важно

калорије млека на 100 г

Кравље млеко 3,2% - 61 кцал Кравље млеко 2% - 47 кцал Кравље млеко 0,5% - 36 кцал Кравље млеко 0% - 33 кцал Козје млеко - 72 кцал Овчије млеко - 107 кцал

Кравље против сојиног млека

Према некимаистраживачи, млеко обезбеђује телу превише животињских протеина, што заузврат подстиче пораст "лошег" холестерола у крви и стварање атеросклерозе. С друге стране, по мишљењу других, млечни деривати помажу у снижавању "лошег" холестерола. Према научницима са Универзитета Фредериксберг (Данска), ферментисани производи су посебно корисни, јер не само да регулишу холестерол, већ и спречавају развој хипертензије. Занимљиви закључци могу се извући и из студија о појави алергија на кравље млеко. Одавно је познато да упркос доступности козјег, овчијег или сојиног млека, витамине и микроелементе садржане у крављем млеку људи најбоље апсорбују. Међутим, многи људи избегавају кравље млеко или га ограничавају на минимум из страха од алергија. У међувремену, показало се да су Пољаци знатно алергичнији на протеине јаја, целер, рибу или орашасте плодове него на кравље млеко. Процењује се да ово стање погађа 2,7% одојчади храњених формулама и 1,8% природно храњене одојчади. Поред тога, већина деце је ослобођена алергије на кравље млеко у року од годину дана након правилне дијете. Поред тога, према америчким научницима, погрешно је мислити да се кравље млеко може заменити сојиним млеком. Управо сојино млеко много чешће изазива алергијске реакције, а садржи и превише сумпора, а недовољно хлора, што може довести до поремећаја у нервном систему.

Вишак млека у исхрани може бити штетан

С једне стране, кравље млеко је здравије и помаже мршављењу, с друге стране, његов вишак у исхрани може погоршати стање крвних судова, повећати ризик од цивилизацијских болести, ограничити апсорпцију калцијума и оптеретити бубреге и јетра. Стога, да се не бисте уплашили и, с друге стране, да бисте избегли опасне недостатке витамина и микроелемената, вреди се упознати са примерним менијем који садржи правилно избалансирану количину млечних производа.

По мишљењу стручњакаМагда Војчеховска, специјалиста дијететичар са Клинике за храну и дијету

Млечни производи су веома важна компонента уравнотежене исхране. Они су извор здравих протеина, обезбеђују нам калцијум и витамине неопходне за изградњу костију. Висок унос калцијума подстиче губитак тежине. Ова улога је додељена калцијуму садржаном у посним производима. Стога, ако желимо да се ослободимо вишка килограма, њихово присуство у исхрани је веома препоручљиво. Правилна конзумација млечних производа треба да обезбеди нашем телу 800-1200 мг калцијума дневно, у зависности од старости и пола. Недостатак типичне млечне дијете је то што је богат протеинима. Проценат протеина у таквој исхраниизноси око 30%, док препоруке говоре о 12-14% енергије из овог извора.

Пример менија у балансираној млечној исхрани

Правилно избалансиран јеловник који садржи млечне производе за особу која мршави - жена, 35 година, висина 1,65 м, тежина 80 кг, прекомерна тежина 15 кг, води седентарни начин живота (дијету треба изабрати дијететичар појединачно за свака особа!).ДоручакХлеб од интегралног брашна (2 кришке) Зелена салата (2 листа) Кобасица (1 кришка 30 г) Свјежи сир 3% масти Салата (парадајз + кисели краставац)Ужина Грејпфрут (1 ком) + киви (1 ком)РучакПирјана ћурећа прса (90 г) Уље од репице (1 кашичица) Смеђи пиринач (2 кашике) Празилук (0,5 ком) Цвекла салата (100 г) + маслиново уље (1 кашичица) Ћуреће месо нарежите на коцкице, ставите у посуду, премажите цеђеним белим луком и прелијте соја сосом. Ставите у фрижидер на око 2 сата. Затим га ставите у тигањ и запржите. Додати сецкани празилук и додати воду. Крчкајте док ћуретина не омекша.Поподневни чајКефир (200 мл)ВечераХлеб од интегралног брашна (1 кришка) Паста од крем сира (100 г) + клице сунцокрета (2 шаке) Парадајз ( 1 ком)

Категорија:

Мршављење