Луцерн је крмна биљка и трава која је старија од најстаријих историјских извора. Потиче из југозападне Азије, али се сада широко узгаја широм света. Луцерн је једна од биљака најбогатијих биоактивним састојцима, јер их садржи преко 300. Од великог је значаја у ајурведској медицини и народној медицини у многим заједницама. Да ли се луцерка може допунити? За шта је луцерка добра и да ли је безбедна за употребу?

Луцерн(Медицаго сатива) је веома честа крмна биљка у Пољској из породице пасуља. Најпознатија је у свету као "луцерка", што долази од арапског и значи "најбоља храна" (ал'еалаф ал'афдал). Луцерн је најстарија биљка која се узгаја широм света као крмна биљка, понекад се назива оцем све хране.

Узгој луцерке

Луцерн датира из унапред снимљене историје у древној Персији, југозападној Азији. Тренутно, примарна подручја појаве луцерке су: Турска, Сирија, Ирак, Иран, Авганистан и Пакистан.

Луцерн је прошао занимљив пут. Од древне Персије, проширио се по целом свету. Прибл. 500 пне дошло је у Грчку, око 400. године пре нове ере. у северну Африку, па у Рим. Његови трагови с почетка 8. века нове ере пронађени су у Шпанији. Алфалфа је донета у Енглеску 1650. године, у Русију 1800. и у Америку са колонизаторима.

Алфалфа се гаји првенствено као храна, да би се побољшао квалитет земљишта и да би се користила као медицинска сировина. Никада није постала људска храна због свог веома непријатног укуса - сланог и горког - и ниске влажности.

Данас се широм света годишње производи више од 400 милиона тона луцерке. То је вишегодишња биљка. У зависности од сорте и климе, живи од 3 до 12 година. Достиже до 1 метар висине, цвета најчешће у љубичастој боји.

Луцерку међу крмним биљкама карактерише висок садржај протеина и влакана, као и изузетно висока концентрација витамина, минерала, антиоксиданата и других биоактивних једињења. Медицинска употреба луцерке потиче из ајурведске медицине.

Тренутно расте интересовање научника за луцерку и њен терапеутски потенцијал, али количина истраживања спроведена намедицинска употреба биљке је занемарљива.

Луцерн - витамини, минерали и друга биоактивна једињења

За људе, луцерка је важна као биљка и извор биоактивних једињења. Садржи преко 300 хранљивих материја и биоактивних фитокемикалија, укључујући највећу количину хлорофила међу свим биљкама, као и 8 есенцијалних аминокиселина. Биолошки активне супстанце присутне у луцерки су:

  • алкалоиди (стахидрин, хомостахидрин),
  • кумарини (медикагол, сативол, трифолиол, луцернол, 4-метилкуместерол, 3-метоксикуместерол, 11,12-диметокси-7-хидроксикуместерол),
  • флавоноиди (кверцетин, мирицетин, лутеолин, апигенин, кризоериол, трицин, куестрол, биоханин А, генистеин),
  • сапонина,
  • стероиди (стигтрол, кампестерол, циклоартенол, β-ситостерол),
  • испарљиве компоненте (нонадиенал, бензалдехид, терпени, лимонен, линалол, фураноиди, етилбензалдехид, бутанол, хексанол, октанол и други алкохоли, бројни кетони и естри),
  • органске киселине (лауринска, малеинска, јабучна, малонска, миристинска, оксална, палмитинска, брада),
  • пурина (аденин, гванин, ксантин, хипоксантин),
  • витамини (А, Б1, Б6, Б12, фолна киселина, Ц, Д, Е, К),
  • минерала (гвожђе, калијум, калцијум, бакар, манган),
  • пектин,
  • хлорофил.

Луцерн се цени као извор бројних и разноврсних биоактивних једињења. Одликује се високим антиоксидативним потенцијалом, па се може користити као превентивно и терапеутско средство код инфламаторних болести и болести изазваних слободним радикалима. Такође је веома добар извор витамина К и гвожђа.

Свеже биље које се лако узгаја

Погледајте галерију од 12 фотографија

Традиционална употреба луцерке у народној медицини

Лековита сировина луцерке је у праху:

  • листова,
  • корена,
  • семена
  • или клице семена.

Луцерн се вековима користио у ајурведској и индијској медицини, као иу перзијској и арапској медицини. Користи се за лечење и људи и животиња.

Најстарија персијска медицинска књига "Ал-Абниах" описује луцерку као лек за:

  • уједа шкорпиона,
  • бол у леђима
  • и ректални болови (вероватно хемороиди).

У народној медицини луцерка се користи као лек:

  • за дијабетес,
  • дисфункција штитне жлезде,
  • побољшање меморије,
  • смањење бола у бубрезима,
  • умирујући кашаљ,
  • бол у мишићима,
  • антибактеријски,
  • против гљивица,
  • атакође подржава функционисање нервног система.

Традиционално, луцерка се такође користи као диуретик и средство за лечење проблема са бешиком и простатом.

У кинеској медицини луцерка се користи од најмање 6. века нове ере. за:

  • третман камена у бубрегу,
  • грозница,
  • скорбут,
  • са задржавањем течности
  • и надутост.

У локалним мароканским заједницама, до данас, женама које имају проблема са дојењем и производњом млека након порођаја дају се врста ретке, куване каше од луцерке како би се стимулисала лактација.

Референце на употребу луцерке појављују се у изворима из веома различитих делова света, не само Кине, Индије и арапских земаља, већ чак и Мексика.

Много пажње народна медицина поклања луцерки као средству за подршку дигестивном систему. Сматра се да јаке инфузије листова луцерке додају енергију, стимулишу апетит и подржавају повећање телесне тежине код анорексије.

Такође се верује да смањује затвор, лечи чиреве и анемију. Анализом састава биоактивних једињења луцерке, биљка заправо има лековити потенцијал код ових болести.

Луцерн се традиционално користио као подршка за кости и зглобове. Користи се за побољшање минерализације костију и зуба.

Висок садржај хлорофила у луцерки сматра се корисним у реконструкцији везивног ткива. Због тога се биљка препоручује особама које болују од остеоартритиса. Употреба луцерке у народној медицини подразумева убрзавање зарастања рана и апсцеса.

Лековита својства луцерке - закључци истраживања

Луцерн није добро истражена биљка. Примене у народној медицини показују веома обећавајући потенцијал луцерке у лечењу многих болести. Међутим, за ово су потребна опсежна истраживања, а још увек постоји премало истраживања која укључују људе да би се извукли закључци о ефикасности луцерке.

Научне студије спроведене на животињама (углавном пацовима, мишевима и мајмунима) су показале да екстракти семена, клица и лишћа луцерке имају следеће ефекте:

  • снижавање нивоа холестерола и триглицерида у крви, смањење апсорпције холестерола у цревима,
  • смањује накупљање плака и смањује ризик од атеросклерозе,
  • снижавање крвног притиска, заштита од хипертензије,
  • за превенцију и лечење дијабетеса,
  • антибактеријски и антифунгални.

Луцерн за холестерол

Најбољи доказани ефекат луцеркеодноси се на снижавање холестерола и побољшање липидног профила. Они су потврђени у бројним студијама на животињама спроведеним од 1960-их.

Утврђено је да сапонини листа луцерке смањују апсорпцију холестерола у цревима и формирање плака. Алфалфа изазива смањење укупног холестерола без промене у нивоу "доброг" ХДЛ холестерола, појачаног лучења жучних киселина и регресије атеросклеротских промена.

Постоји врло мало истраживања која укључују људе. Једна студија на 15 људи открила је да конзумирање 40 г семена луцерке 3 пута дневно током 8 недеља смањује укупни холестерол за 17% и „лош“ ЛДЛ холестерол за 18%.

Луцерн за менопаузу

Луцерн садржи хемикалије са естрогеном активношћу. У малој студији која је укључивала 30 жена, узимање екстракта листа луцерке у потпуности је елиминисало таласе врућине и ноћно знојење типичне за менопаузу код 20 жена и значајно смањило симптоме код преосталих жена.

Додатак луцерни - да ли је безбедно?

Луцерн као додатак је доступан као:

  • таблета,
  • капсула,
  • чајева,
  • листови у праху
  • и готова пића.

Његову употребу углавном препоручују холистички медицинари и фитотерапеути (травари), јер према стандардима западне медицине, још увек постоји премало доказа о ефикасности и безбедности употребе луцерке међу људима.

Узимање лишћа луцерке као суплемента је вероватно безбедно и не изазива нежељене ефекте код већине одраслих. Међутим, будите опрезни са суплементацијом семена луцерке и производа од њих.

Дуготрајна суплементација семеном луцерке може узроковати:

  • упала коже,
  • нелагодност у стомаку
  • и реакција слична аутоимуној болести званој лупус еритематозус.

Њен најкарактеристичнији симптом је еритем у облику лептира на њеним образима и носу. Међутим, ово је касни симптом. Раније постоје, између осталих чиреви у устима и носу, губитак косе и артритис.

Алфалфа може бити веома осетљива на сунце код неких људи. Приликом узимања његових суплемената препоручује се употреба крема са високим УВ филтером.

Састојци луцерке могу показати естрогенску активност. Из тог разлога, суплементе луцерке не би требало да конзумирају труднице и дојиље. Дозе хране (нпр. клице луцерке које се додају у салату) сматрају се безопасним.

Луцерн треба избегаватисве особе чије се здравље погоршава услед излагања естрогену. Ове болести укључују:

  • рак материце,
  • рак дојке
  • и рак јајника,

Алфалфа потенцијално повећава активност имуног система и појачава имунолошке процесе. Из тог разлога је контраиндикована за особе са аутоимуним болестима:

  • мултипла склероза,
  • лупус,
  • реуматоидни артритис
  • и други,

као и људи након трансплантације органа.

Луцерн - суплементација и узимани лекови

Узимање суплемената луцерке није увек безбедно. Специјалисти пре свега упозоравају на комбиновање луцерке са варфарином - леком који смањује згрушавање крви. Алфалфа, због високе концентрације витамина К, повећава згрушавање крви, стога омета дејство варфарина.

Морате бити опрезни када комбинујете суплементе луцерке са пилулама за контролу рађања. Фитоестрогени у луцерки могу ометати ефекте пилула и учинити их мање ефикасним.

Суплементација препаратима луцерке се такође не препоручује када се узимају имуносупресиви (лекови који смањују активност имуног система), јер биоактивни састојци луцерке стимулишу имуни систем да функционише. Луцерн је стога антагонист имуносупресива.

О ауторуАлександра Зиłовска-Мхарраб, дијететичарПрехрамбени технолог, дијететичар, васпитач. Дипломирао је биотехнологију на Технолошком универзитету у Гдањску и нутриционистичке услуге на Поморском универзитету. Поборник једноставне, здраве кухиње и свесног избора у свакодневној исхрани. Моја главна интересовања су изградња трајних промена у навикама у исхрани и индивидуално састављање дијете у складу са потребама организма. Јер иста ствар није здрава за све! Верујем да је едукација о исхрани веома важна, како за децу тако и за одрасле. Своје активности фокусирам на ширење знања о исхрани, анализирам нове резултате истраживања и доносим сопствене закључке. Придржавам се принципа да је дијета стил живота, а не строго придржавање оброка на листу папира. У здравој и свесној исхрани увек има места за укусна задовољства.

Категорија:

Здравље