Дијета за дијабетичаре захтева дисциплину, доследност и промену навика у исхрани. Међутим, не мора да буде монотон и лишен доброта. Верујте нам - препоруке о исхрани које пружамо посебно за особе са дијабетесом учиниће ваше оброке укусним, а допасти ће се и вашој породици.

Каже се да једијабетестип ИИ је болест цивилизације. То значи да јој, поред генетске предиспозиције, фаворизују лоше навике у исхрани, недостатак вежбања и нервозан начин живота. У одраслом добу, дијабетес није увек повезан са недостатком инсулина, хормона неопходног за снабдевање ћелија саглукозом . Временом губе способност да реагују на инсулин и не успевају да покупе шећер који циркулише у крви. "Чуг" крв подмукло уништава бубреге, срце, јетру, крвне судове, па чак и нервни систем. На срећу, захваљујући промени начина живота идијети , дијабетес се може успешно борити.

Шећер у исхрани дијабетичара

Говорим о шећерима, наравно. Једноставни брзо подижу глукозу у крви, док је сложени ослобађају постепено. Због тога не морате само да бројите калорије, већ и да планирате оброке тако да не прекорачите препоручену дозу угљених хидрата и обратите пажњу на њихову врсту. Избегавајте једноставне шећере, као што је фруктоза, која се налази у свим намирницама које садрже шећер, као и у слатком воћу (посебно сушеном). Користите само заслађиваче за заслађивање пића. Извор "добрих" комплексних шећера за ваше тело је, између осталог, садржан скроб у житарицама, поврћу и мало слатког воћа. У исхрану слободно можете укључити зелено и црвено поврће са ниским садржајем угљених хидрата: купус, карфиол, краставце, спанаћ, зелену салату, парадајз, ротквице, паприке.

Важно

Све строге препоруке о исхрани увек ће зависити од пратећих болести и степена гојазности. Такође је важно запамтити да свака дијета мора да покрије потребе тела за енергијом и хранљивим материјама, витаминима и минералима. Али прво морате изгубити тежину. Ако патите од тешке гојазности, оброци не смеју да пређу 1000-1200 кцал у првој фази лечења. Након што добију задовољавајућу тежину, њихова калоријска вредност се може повећати на 1600-1800 кцал.

Ниво угљених хидрата у исхрани људи са дијабетесом

Претпоставља се даприхватљив ниво угљених хидрата у исхрани дијабетичара треба да буде у распону од 140 - 400 г дневно. Што је особа млађа и физички активнија, то је ова граница већа. Међутим, не можете јести премало угљених хидрата. Самоодбрана тела ће почети да их производи од протеина и масти. Иначе, нажалост, производи и кетонска једињења која могу довести до коме. Ово се понекад дешава након што је пацијент убризгао превише инсулина, што доводи до наглог пада нивоа глукозе у крви. Из тог разлога се препоручује да пацијенти зависни од инсулина увек имају нешто слатко са собом, чиме ће моћи да надокнаде недостатак шећера.

Масти у дијабетичкој исхрани

У добро избалансираној исхрани за сваког од нас, масти не би требало да пређу 20 - 30 процената. калоријску вредност хране. Квалитет масти је од посебног значаја у менију дијабетичара; стока садржи холестерол и засићене киселине, што доприноси развоју атеросклерозе, болести којој су посебно склони бициклисти. Због тога се маст, маст и путер морају избацити из исхране. Као и сви крем торте и масни сладолед.

Протеини у исхрани дијабетичара

Количина меса коју једете зависи од тога колико масти једете. Само животињски протеин садржи комплетан сет аминокиселина неопходних за његову асимилацију. Дијета такође треба да садржи биљне протеине (не више од 140 г дневно). Ако имате проблема са бубрезима, он мора бити мањи од вредности дате овде, али само Ваш лекар може да одлучи о ограничењу. Бирајте посно месо и нарезке, рибу, млеко (само обрано), бели, а не жути сир, и не претерујте са бројем јаја која поједете.

Дијета за дијабетичаре захтева дисциплину

Дијета за дијабетичаре је у складу са препорукама здраве исхране. За то је потребна само већа дисциплина, јер су последице непоштовања озбиљније него у случају здравих људи. Верујте нам, ово може бити кухиња за целу породицу. Само треба да запамтите да једете пет пута дневно и одржавате сличан садржај угљених хидрата за сваки оброк. Табеле размене које се користе у куварима за дијабетичаре, односно производи са истим садржајем угљених хидрата, протеина и масти, помоћи ће вам да планирате свој мени. У случају меса, рибе и зеленог поврћа рачунамо само калоријску вредност (немају угљене хидрате).

месечник "Здровие"

Категорија:

Дијета