Мршава дијета је дијета са мало влакана. То није дијета за мршављење, већ терапеутска дијета која се користи код инфламаторних болести црева, укључујући Кронову болест. Само производи који садрже влакна у траговима не иритирају цревну слузокожу и на тај начин не изазивају упалу. Шта је витка дијета? Који су принципи дијете са мало влакана за болести црева?

Дијета са малим остацима , иначедијета са мало влаканаилибез остатака , ово је дијета која чува црева тако што елиминише храну богату влакнима из исхране, која иритира цревну слузокожу. Према томе, исхрана са ниским резидуалним садржајем садржи минималну количину биљних полисахарида (влакна, хемицелулозу, лигнин, пектине, гуме) који се не варе у људском гастроинтестиналном тракту.

Дијета са ниским резидуалним садржајем - правила. Шта је дијета са мало влакана?

Основна исхрана здраве особе треба да садржи 30-40 грама биљних полисахарида. Мршава исхрана обезбеђује максимално 10 грама влакана дневно. Стога су основа исхране са мало влакана производи од рафинисаних житарица, као што су: пшенични хлеб високог млина, ољуштени пиринач, тестенине. Истовремено, из јеловника треба избацити сирово воће, посебно коштичаво, орашасто воће и поврће богато дијеталним влакнима. Требало би да ограничите конзумацију крупнозрнатих гриз, каша и хлеба од интегралног брашна, као и зачињених зачина и алкохола.

Један од најчешћих симптома инфламаторне болести црева је дијареја, у којој је поремећена равнотежа воде и електролита у телу и пацијент губи велике количине протеина. Из тог разлога,дијета без остатакатреба да буде богата енергијом (2.000-3.000 кцал / дан), са високим садржајем протеина (80-120 г / дан) и са мало масти ( 50-70 г / дан). Требало би да једете 5-6 мањих оброка дневно у редовним интервалима како не бисте преоптерећивали пробавни систем.

У почетној фази болести или њених егзацербација препоручује се течна исхрана, на пример слаб чај, сок од боровнице са желатином или пире од шаргарепе. Течни производи се брзо варе, тако да заостала храна не иритира мембрануцревне слузокоже. Течна дијета се прати око 3-4 дана док симптоми не нестану. Како се симптоми смирују, у исхрану можете додати деликатне врсте куваног меса, рибе, живине, пире кромпира. Воће и поврће треба сервирати кувано када су столице чврсте.

Сва јела треба кувати, пећи у фолији или динстати. Не препоручује се пржење и печење хране на традиционалан начин.

Прочитајте и: Нутридринки - врсте, индикације и контраиндикације за употребу

Ниско резидуална дијета - у превенцији и лечењу којих болести помаже исхрана са мало влакана?

Дијета са ниским резидуалним садржајемпрепоручује се особама које пате од дијареје, као и пацијентима који пате од инфламаторних болести црева (Кронова болест, улцерозни колитис). Требало би да га користе пацијенти који пате од сужења црева (нпр. када постоје тумори, полипи). Пацијенти треба да се придржавају дијете са мало влакана пре прегледа дебелог црева (колоноскопије) и након неких хируршких захвата.

Прочитајте такође: Дијета за дијареју. Шта да једете када имате дијареју?

Дијета са ниским резидуалним садржајем - препоручени производи. Шта можете да једете?

  • лагани бајат хлеб, пшеничне кифлице, двопек
  • пшенично брашно
  • резанци, гриз
  • млечни производи: обрано млеко, обрани свјежи сир
  • меко кувана јаја
  • немасно месо и нарезак: телетина, говедина, ћуретина, пилетина без коже, немасна живинска шунка, нпр. ћуреће месо
  • немасна риба: бакалар, смуђ, штука, бакалар, пастрмка, деверика
  • масти: путер, меки маргарин, маслиново уље, сојино уље, сунцокретово уље, репичино уље
  • поврће: шаргарепа, спанаћ, копар, зелена салата, парадајз, кувано поврће
  • воће: јабуке, банане, бобице, кајсије (такође у облику пиреа и сокова)
  • благи зачини: копар, цимет, ограничена со, вегета
  • чај
  • слаткиши: кекси, кекси; ограничено: шећер, мед, џем, желе, чипс, вафли, желе од пудинга
  • Упала црева: узроци. Шта узрокује упалу црева?
  • ИБД: узроци, симптоми, лечење

Дијета са ниским резидуалним садржајем - контраиндиковани производи

  • ражени хлеб и хлеб од интегралног брашна
  • ражено брашно
  • крупнозрна крупица
  • дебела тестенина
  • млечни производи: масно млеко, кајмак, фета сир, масни сиреви,
  • печена јаја
  • газирана пића
  • масно месо инарезак: свињетина, јагњетина, изнутрице, патка, гуска, сланина, џигерица, црни пудинг
  • масна риба: јегуља, халибут, харинга, скуша и све врсте конзервиране рибе
  • масти: маст, сланина, маргарини на коцкице
  • помфрит, помфрит, чипс
  • пржене супе, зачињене павлаком
  • поврће: пасуљ, сочиво, грашак, краставци, купус, печурке, карфиол, лук, ротквице
  • махунарке
  • воће: крушке, трешње, ораси, бадеми, сусам, семенке сунцокрета, семенке бундеве, грожђе, смокве
  • љути зачини: бибер, сенф, чили, бели лук, лук итд.
  • слаткиши: чоколада, колачи, пите
  • кафа
  • алкохол

Категорија:

Дијета