Одрицање од млека је обавезно када тело реагује на млечне производе осипом, кратким дахом и проблемима са дисањем. Испоставило се, међутим, да замена млека у исхрани није тако тешка. Објављујемо листу производа који садрже калцијум. Они ће помоћи у борби против алергије на млеко док одржавају равнотежу тела.
Кадаодустанемо од млекаи његових производа, излажемо телонедостатку калцијума , изузетно важног минерала. Права количина овог елемента утиче на здравље костију, зуба и правилно функционисање мишића и нервног система. Дневна потреба за калцијумом код одрасле особе је велика и износи у просеку 1000 мг. У исхрану без млека потребно је увести веће количине заменских производа богатих овим састојком. У ту сврху, у своју исхрану морате укључити производе који садрже калцијум.
РИБА
Нарочито оне које се једу са скелетом (сардине), одличан су извор калцијума. Можете их јести самостално или у облику пасте. Риба такође садржи витамин Д који олакшава апсорпцију калцијума.
ЈАЈА
То је богат извор вредних протеина, а жуманце садржи 147 мг калцијума на 100 г и значајне количине витамина Д.
ОРГАНСКО ПОВРЋЕ
У овој групи, кељ држи рекорд по садржају калцијума (100 г обезбеђује преко 150 мг). Може се користити за салате, служити као додатак главном јелу или правити супу. Остало поврће крсташа (бели купус, савојски купус, броколи, прокулице) такође обезбеђује калцијум, али мање.
ЛЕГУМЕ
Посебно пасуљ и соја су поврће богато калцијумом. Да би се смањило њихово надимање, семе треба добро потопити неколико сати пре кувања и прокувати у слаткој води (ово је важно, на пример, у случају соје, јер вода после намакања има непријатан укус). Пасуљ је савршен као додатак супама, салатама, јелима од поврћа, а погодан је и за припрему вегетаријанских котлета. С друге стране, соја се може користити за припрему варива, чорбе, крема, котлета, тофуа, паштета, пасте, нарезака, па чак и јогурта и пудинга.
ВОЋЕ
Кајсије, киви, поморанџе, шљиве и рибизле садрже мале количине калцијума. Највеће количинеСмокве пружају овај елемент, али су и веома калоричне.
МИНЕРАЛНА ВОДА
Неке високо минерализоване воде су богате калцијумом и магнезијумом. Вреди пажљиво проучити етикету са информацијама о садржају растворљивих компоненти по литру - тада је лако проценити у којој мери потрошња воде покрива дневну потребу за одабраним елементима. У продаји су и лековите воде, али их не треба пити без консултације са лекаром, јер садрже високе концентрације минерала, чија се прекомерна конзумација може показати веома штетном по здравље.
"Здровие" месечно