Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
У ери продавница прехрамбених производа на свакој улици, више не морамо да правимо залихе. Међутим, чак и мали вишкови хране морају бити прописно упаковани. Прави начин складиштења хране ће обезбедити да ваша храна неће изгубити свој укус, буђати или покварити.
Занемаримо чињеницу да често не обраћамо пажњу на рок употребе. Чини нам се, погрешно, да ако јехранау фрижидеру, безбедна је. У међувремену, држањехранеу пластичним кесама за једнократну употребу или истим контејнерима - наш лаки грех - свакако не доприноси квалитету ускладиштених производа, а још горе, нашем здрављу. Резултат - кафа без мириса, љигаво месо, буђави тврди сиреви. Производи не само да губе своју нутритивну вредност, укус и арому, већ постају опасни по наше здравље.
Неправилно ускладиштена храна се суши, а још горе, квари - укисели се, трули, прекрива се буђом, у њој се развијају бактерије. Посебно је опасна буђ. Одсецање њоме прекривених делова не даје ништа, јер су њени "корени" много дубљи и у ствари треба да се ослободите целог буђавог производа. Чак ни фрижидери са својим ниским температурама не спасавају дан.
Највећи непријатељи ускладиштене хране су:
- ваздух
- висока температура
- влага
Дакле, шта спашава ситуацију? Ослободити се ваздуха са његовим бактеријама и деструктивном влагом и на правилан начинза чување хране , у одговарајућим филмовима или контејнерима.
Један од таквих контејнера је Тупперваре производ. Савршена посуда за сиреве и хладно месо обезбеђује да се, захваљујући систему за контролу кондензације, кондензација унутра сведе на минимум. Ово зауставља све мирисе и продужава свежину производа. Кобасица неће изгубити укус, а сир неће бити прекривен буђом.
Зептер и Браун препоручују уређаје за вакуумско складиштење. Специјални контејнери (а код Зептера и фолије) и њима прилагођене пумпе омогућавају да се ваздух „извуче” и храна остане у вакууму, блокирајући приступ ваздуху. Захваљујући томе, не само да повећавамо нутритивну вредност производа, већ и хигијену и укус. Поред тога, ту је фрижидер или кухињски ормарићнема непожељан мирис.
Овако упакована храна може да се чува неколико до неколико дана дуже него ако се стави на традиционални тањир или чак у обичну посуду, без страха да ће се покварити или изгубити укус.