Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Имате ли досадну косу у пролеће, слабе нокте, суву кожу? Телу недостају хранљиве материје. Иако смо зими јели више калорија, наша исхрана је била сиромашнија витаминима и микроелементима. Сада морате брзо да попуните њихову несташицу.
Некада је берзанско тржиште прогањала сабласт глади: оставе су биле без залиха накупљених током лета и јесени. Тако се нова жетва чекала нестрпљиво. Данас, захваљујући савременим технологијама, храна може да се складишти месецима и годинама, а хектари усева под стаклом гарантују свеже поврће током целе године. Ипак, после неколико месеци зиме наше тело је једноставно „гладно“. Иако смо јели више калорија (јер нам је било потребно више горива да одржимо одговарајућу телесну температуру),дијетабила је сиромашнија увитаминимаимикронутријенти
Витамини које треба брзо допунити
А-Ретинол, или биолошки активан витамин А, налази се у жуманцима, пуномасном млеку и производима од њега, рибљој јетри, јетри. Каротен, односно провитамин А, који се у људском телу претвара у ретинол, налази се у поврћу наранџасте и зелене боје. А управо су они – у ери разних дијета за мршављење, ниско-масних – основни извор витамина А. Неопходно је, између осталог, за здравље косе и вида. Када га немамо довољно, кожа постаје сува и долази до тзв гушчје месо. У пролеће ћемо брзо надокнадити недостатак витамина А једући суве кајсије и шаргарепу. Пијење свеже цеђеног сока од шаргарепе ће бити ефикасно. И запамтите масну морску рибу, која ће нам додатно обезбедити омега-3 масне киселине вредне за наше здравље
Б - Исхрана богата угљеним хидратима (зими су обично главни извор енергије за тело) повећава потребу за витамином Б, који учествује у њиховом сагоревању. Она је такође одговорна, између осталог, за нервни систем изглед косе и коже. Међутим, тело прво мора да „побрине” о преради угљених хидрата, јер му они дају енергију. У ту сврху троши своје резерве витамина Б. А када их понестане, на пример, коса се суши и опада, а кожа губи еластичност и постаје склона акнама. Такође се лакше умарамо, чак можемо имати проблема са видом. Недостатак витамина Б6 такође отежава губитак тежине. Недавно је то потврђенода је овај витамин укључен у синтезу серотонина – хормона среће који делује као антидепресив. Када нам то недостаје, постајемо депресивни, губимо вољу за животом. Спас је једење пшеничних клица, орашастих плодова, зеленила и изнутрица. Избегавајте кафу која уништава витамин Б.
Витамин А- дневна потреба - 5000 ИУ; најбољи пролећни извор - сушене кајсије, шаргарепа
Витамин Б1- дневне потребе - 1,6 мг, ораси, најбољи извор извора - семенке сунцокрета, риба
Витамин Б6- Дневне потребе - 2 мг, најбољи извор извора - зелено лиснато поврће, хлеб од целог зрна
Витамин Ц- Дневне потребе - 75 мг , Најбоље пролеће - грејпфрут, паприка, конзерве од шипка
Витамин Д- дневне потребе - 2 ИУ (деца 400 ИУ), најбољи извор - млеко
Ц - Помаже у апсорпцији гвожђа (тј. индиректно штити од анемије), јача имунитет, затвара крвне судове и повећава интелектуалне перформансе. Такође је доказано да је одличан антиоксидант: неутралише слободне радикале који оштећују ћелије нашег тела. Учествује у формирању колагена, захваљујући чему кожа задржава младалачки изглед. Овај непроцењиви витамин је такође веома нестабилан: оштећује га сунчева светлост, висока температура и контакт са ваздухом. Поред тога, људско тело није у стању да га складишти. Зато га треба уносити у храну неколико пута дневно. Главни извор витамина Ц, или аскорбинске киселине, је свеже поврће и воће. А пошто их зими једемо мање, тело може осетити недостатке ове непроцењиве супстанце за здравље. Такође је вредно знати да његову апсорпцију омета, између осталог, и дуготрајна употреба аспирина (нпр. као састојка у лековима за кардиоваскуларне болести) и оралних контрацептива. Када нам недостаје витамин Ц, лакше постајемо болесни, постајемо летаргични и уморни, а кожа губи чврстину. Најбољи извори витамина Ц су бобичасто воће (нарочито црна рибизла у облику сокова и смрзнуте хране), цитруси, паприка и воће руже (нпр. сокови и конзерве које производи Полска Роза). Ови други имају додатну предност: аскорбинска киселина коју садрже отпорнија је на температуру и ваздух од другог поврћа и воћа. Чаша сока од поморанџе (свеже исцеђеног!) Послуженог уз доручак или вечеру не само да ће обезбедити неопходну порцију витамина Ц, већ ће и повећати (до 4 пута) апсорпцију гвожђа.
Д - Наша кожа, под утицајем сунчеве светлости, сама производи овај витамин. Стога, зими, када су дани кратки, впоред тога, ретко соларни, његов недостатак је веома лак. Витамин Д, заједно са калцијумом и фосфором, учествује у изградњи костију и стимулише рад срца. Али то такође утиче на наш нервни систем. Стога се његов недостатак може манифестовати у несаници и нервози. Добри извори витамина Д су жуманца, млеко (нарочито у пролеће, када су краве већ на паши), изнутрица и рибље уље.