Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Традиционалне палачинке од кромпира су веома популарне не само у Пољској, већ иу другим земљама. Палачинке се могу правити и од младог и од старијег кромпира. Палачинке од кромпира могу се правити од крупно-меснатог или млевеног кромпира. Које су нутритивне вредности кромпирових палачинки? Колико калорија имају? Чиме их послужити?

Садржај:

  1. Традиционалне палачинке од кромпира
  2. Палачинке од кромпира - рецепт. Како направити палачинке од кромпира?
  3. Палачинке од кромпира - калорије, нутритивне вредности
  4. Палачинке од кромпира - да ли су здраве?
  5. Палачинке са паприкашом од меса - колико калорија имају?
  6. Дијеталне палачинке од кромпира

Палачинке од кромпираје равна торта направљена од ренданог кромпира и прелива, а затим пржена на масти. Први извештаји о палачинкама од кромпира датирају из 17. века.

Они су били основа хране у пољским манастирима. Спремали су се као и данас - са ренданим кромпиром, јајима и брашном, али су сервирани само са сољу и бибером.

У деветнаестом веку, палачинке су постале јефтина и лака замена за хлеб током економске кризе.

Палачинке од кромпира су јело које је настало у временима пропадања усева и сиромаштва. Иако је Пољска родно место пите, оне су такође популарне у другим земљама, како на истоку тако и на западу Европе.

Традиционалне палачинке од кромпира

Палачинке од кромпира се праве од ренданог или млевеног кромпира, брашна, јаја, лука, белог лука и зачина. Палачинке имају овални облик различитих величина и добијају златну боју при пржењу.

Палачинке се служе одмах након пржења (да би биле хрскаве), са сувим и слатким додацима. Начин сервирања и саме палачинке варирају у зависности од земље у којој се припремају.

У Пољској се палачинке од кромпира обично служе са шећером, сирупом или павлаком. Умаци од меса, паприкаши од поврћа и меса и сосови од печурака се такође користе као адитиви.

Палачинке се припремају на мало другачији начин у другим земљама. У Великој Британији, кромпир палачинке се праве од ренданог кромпира, брашна, јаја и лука и служе као палачинке од кромпира.

ВУ Ирској се питама додају и млаћеница и сода бикарбона. Чешке палачинке, с друге стране, пржене су и имају дугуљасти облик.

Швеђани воле танке, хрскаве, пржене на путеру палачинке од кромпира. Ове палачинке имају укус пржене димљене сланине и служе се са џемом од бруснице.

Другачије је у Швајцарској, где се кромпир палачинке припремају само од ренданог кромпира, без брашна и јаја. Често им се додају сланина, сир, јабуке и свеже биље.

Палачинке од кромпира - рецепт. Како направити палачинке од кромпира?

Вреди знати

Палачинке од кромпира - калорије, нутритивне вредности (на 100 г)

Калоријска вредност - 268 кцал Протеини - 6,08 г Масти - 14,75 г

- засићене масне киселине - 2.496 г - мононезасићене масне киселине - 3.73 г - полинезасићене масне киселине - 7.516 г

Холестерол - 95,0 г Угљени хидрати - 27,81 г Влакна - 3,3 г

Минерали(% РДА за одраслу особу)

Калцијум - 32,0 мг (3%) Натријум - 764,0 мг (51%) Фосфор - 128,0 мг (18%) Калијум - 622,0 мг (18%) Гвожђе - 1,67 мг (17%) Магнезијум - 36,0 мг ( 9%) Цинк - 0,7 мг (6%) Бакар - 0,18 мг (26%) Селен - 8,9 µг (16%)

Витамини

Витамин Б1 - 0,158 мг (12%) Витамин Б2 - 0,173 мг (13%) Витамин Б6 - 0,448 мг (34%) Ниацин - 1,672 мг (10%) Витамин Б12 - 0,29 µг (12%) Фолати - 41,0 µг (10%) Витамин Ц - 27,6 мг (31%) Витамин А - 32,0 µг (4%) Витамин Д - 0,3 µг (2%)

Нутритивна вредност: УСДА,% дневне препоручене количине на основу ИЗЗ стандарда исхране, 2022.

Палачинке од кромпира - да ли су здраве?

Палачинке од кромпира су висококалорично јело јер се прже на масти. Осим тога, садрже велике количине натријума, што у великој мери зависи од количине соли која се додаје током припреме.

Палачинке од кромпира су добар извор витамина Ц (учествује у формирању колагена) и витамина Б6 (помаже у ослобађању од стреса и напетости), као и бакра, фосфора и калијума (обезбеђује правилно функционисање срца ), гвожђе, захваљујући кромпиру.

  • СЛАТКИ - својства и нутритивне вредности. Рецепти за слатки кромпир
  • Топинамбур (јерусалимска артичока) - својства. РЕЦЕПТИ за јела са јерусалимском артичоком

Само поврће је драгоцена компонента исхране, па захваљујући припреми печених палачинки од кромпира можете искористити благотворна својства кромпира.

Међутим, пречесто или прекомерно једење палачинки од кромпира може допринети повећаном ризику од прекомерне тежине, гојазности и срчаних болести.

Вреди знати

Палачинке са месним гулашом - колико калорија имају? (на 100 г)

Калоријска вредност - 211 кцал Протеини - 6,1 г Масти - 13,2 г

- засићене масне киселине - 1,838 г - мононезасићене масне киселине - 6,94 г - полинезасићене масне киселине - 3,55 г

Холестерол - 31,0 г Угљени хидрати - 27,3 г Влакна - 1,6 г

Минерали(% РДА за одраслу особу)

Калцијум - 20,0 мг (2%) Натријум - 29,0 мг (2%) Фосфор - 98,0 мг (14%) Калијум - 446,0 мг (13%) Гвожђе - 0,85 мг (9%) Магнезијум - 25,0 мг ( 6%) Цинк - 0,66 мг (6%) Бакар - 0,11 мг (16%)

Витамини

Витамин Б1 - 0,08 мг (6%) Витамин Б2 - 0,107 мг (8%) Витамин Б6 - 0,29 мг (22%) Ниацин - 2,15 мг (13%) Витамин Б12 - 0 , 15 µг (6% ) Фолат - 20,1 µг (5%) Витамин Ц - 13,6 мг (15%) Витамин А - 69,0 µг (8%) Витамин Д - 0,34 µг (2%)

Нутритивна вредност: сопствена студија,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ стандарда исхране, 2022.

Дијеталне палачинке од кромпира

Палачинке од кромпира се могу припремити и у дијететској верзији. Палачинке ће бити мање калоричне ако их испечете у рерни на плеховима који су претходно обложени папиром за печење и премазани уљем.

Осим тога, можемо изоставити додавање брашна, али не заборавите да исцедите вишак воде из кромпира приликом формирања колача. Уместо пшеничног брашна, можете додати овсено брашно. Поред тога, можете додати и друго поврће у палачинке од кромпира, на пример, тиквице или шаргарепу.

Дијеталне палачинке од кромпира се послужују са јогуртом, белим луком, зачинским биљем или сосом од мирођије. Салате или салате, посни сиреви, чорбе од живине, сосови од поврћа и димљена риба биће одличан додатак.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Шта једете