Овсена крупица је крупица чија нутритивна својства још нису добро позната у Пољској. У међувремену, овсена каша је добар извор растворљивих дијететских влакана, гвожђа и витамина Б. Које друге нутритивне вредности има овсена каша? Како кувати овсене крупице? Где се може купити и која је цена?

Овсена крупицасе прави од целих зрна овса - овако се прави овсени бисерни јечам. Овсена зрна се такође исецкају на два или три дела - на овај начиновсена крупицаломљена. У оба случаја, овсена зрна се пеку на ниској температури, због чега овсена крупица има већухранљиву вредностод овсене каше, што је резултат кувања на пари, ваљања, парења и печења.

Овсена крупица - својства и нутритивне вредности

Овсена крупица је одличан извор протеина, сложених угљених хидрата и дијететских влакана, растворљивих и нерастворљивих у води. Поред тога, богат је витаминима, углавном из групе Б и витамином Е, и минералима као што су гвожђе, фосфор, магнезијум, калцијум, бакар.

Овсена крупица:

  • захваљујући присуству дијеталних влакана (бета-глукан), која се растварају у води, ствара супстанцу налик гелу која позитивно утиче на пробавни систем. Пре свега, олакшавање дефекације
  • позитивно утиче на кардиоваскуларни систем: јача зидове крвних судова и снижава крвни притисак. све је то захваљујући присуству фосфора, цинка и витамина Б
  • снижава холестерол
  • захваљујући присуству витамина Б6, спречава депресију, што повећава производњу серотонина, што може бити повезано са побољшањем благостања, осећајем опуштености
  • захваљујући присуству антиоксидативних једињења штити од оштећења изазваних слободним радикалима и спречава стварање ћелија рака
  • захваљујући високом садржају не-хем гвожђа, позитивно утиче на формирање и функционисање црвених крвних зрнаца, а самим тим спречава настанак анемије
  • помаже у одржавању константног нивоа глукозе у крви, што спречава појаву дијабетеса, метаболичког синдрома

Овсена крупица је богата сложеним угљеним хидратима. Потрошња овсене крупице дајеенергије и дуготрајног осећаја ситости. Стога је одличан предлог за људе који мршаве и који желе да одрже здраву телесну тежину.

Вреди знати

Овсена крупица - нутритивне вредности (у 100 г)

Енергетска вредност - 390 кцал Протеини 11,4 г Масти 7,8 г, укључујући:

- засићене масне киселине 1,1 г - мононезасићене масне киселине 2,7 г - полинезасићене масне киселине 2,5 г

Угљени хидрати 63,1 г Влакна 10,8 г

Минерали(% РДА за одраслу особу)

Фосфор - 516,0 мг (74%) Калијум - 382,0 мг (8%) Натријум - 1,0 мг (0,1%) Калцијум - 39,0 мг (39%) Гвожђе - 3 , 7 мг (37%) Магнезијум - 116,0 мг (28%) Цинк - 2,5 мг (23%) Бакар - 0,36 мг (40%) Селен - 1 µг (2%)

Витамини

Витамин Б1 0,37 мг (28%) Витамин Б2 0,08 мг (6%) Ниацин 0,7 мг (4%) Витамин Б6 0,24 мг (19%) Витамин Б12 0,0 µг (0%) Витамин Е 0,9 мг (9 %)

Извор: Норвешка база података о саставу хране 2022, Стандарди исхране, Амандман ИЗЗ, 2012

Вреди знати

Како скувати овсене крупице?

Овсена крупица се кува дуже од овсене каше, око 20-30 минута. Најбоље је кувати у пропорцији 1 запремине овсене крупице на 4 запремине воде. Ако немате много времена да кувате гриз ујутру, можете га додати увече и динстати 7 до 9 сати преко ноћи.

Овсена крупица - употреба у кухињи

Овсена крупица ће бити савршена као самостално јело за доручак са додатком вашег омиљеног воћа, орашастих плодова, сувог воћа (верзија кашасте каше), као и као додатак пециву и густин за супе и сосове.

Овсена крупица у кухињи се може користити на много начина, укључујући:

  • припрема посластица са воћним сосовима, орасима, сувим грожђем. Захваљујући томе, осим додавања укуса, нутритивна вредност јела ће се повећати
  • припрема млечне супе
  • припрема доручак гранола
  • супе и сосови за згушњавање
  • као додатак колачима, мафинима, питама, колачићима
  • као додатак млевеном месу, риби, додатак за пуњење, пуњени купус или кнедле.

Од њега можете добити овсено брашно, али то ће бити брашно крупних зрна, па га вреди користити у мешавини са другим брашном за печење.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодети природе. Буди срецаниндивидуално одабран мени, стални контакт са дијететичаром и многе друге функционалности данас!

Откриј вишеВреди знати

Овсена крупица - где купити? Која је цена ?

Овсене крупице можемо купити у продавницама органске хране, онлајн продавницама, а све чешће их можемо наћи и у супермаркетима. За 1 кг овсене крупице морате платити од 5 до чак 26 ПЛН.

Својства зрна овса који се користе за прављење овсене крупице

Извор: к-невс.пл/Агенцја ТВН

Категорија:

Шта једете