Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Према најновијим научним теоријама, ефикасност мршављења не зависи само од негативног баланса калорија, већ је и под утицајем многих других фактора. Испоставило се да исхрана богата незасићеним биљним мастима промовише губитак тежине, иако би се чинило логичним супротно – ефекат на дебљање. Студије показују да је медитеранска дијета богата мастима ефикаснија у губитку тежине од дијете са мало масти.

Да ли су све створене калорије једнаке?

Ставови о употреби енергије у телу се мењају. Истраживачка заједница извлачи нове закључке из резултата истраживања везаних за контролу тежине. До сада се веровало да за мршављење треба смањити количину калорија које се уносе храном и јести мање него што је телу потребно. Као резултат, долази до кршења енергетских резерви у облику масног ткива и губитка тежине. Међутим, овај механизам не функционише увек како бисте очекивали. Испоставило се да нису све калорије створене једнаке, односно да не изазивају исте реакције тела. Енергију из различитих врста хране тело ће вероватно различито користити. Зато је важно коју храну ћемо ограничити да бисмо смршали. Смањење уноса калорија је важно када губите тежину, али то није једини фактор који треба узети у обзир приликом планирања дијете за мршављење.

Добри примери су производи са ниским и високим гликемијским индексом. Као резултат различитих реакција тела након конзумирања хране са ниским или високим ГИ са истом калоријском вредношћу, откривено је да храна са ниским ГИ подстиче губитак тежине, а храна са високим ГИ омета овај процес. Особа која једе још више калорија, али из производа са ниским ГИ, много је већа вероватноћа да ће смршати од особе која једе мање калоричну храну али са високим ГИ. Ово је условљено биохемијским реакцијама које се дешавају у телу после јела различитих оброка и количином инсулина која циркулише у крви.

Неколико публикација је показало да је укључивање пробиотика у исхрану резултирало већим губитком тежине код испитаника. Насупрот томе, у експерименту на животињама, две групе пацова су храњене храном са истом калоријском вредношћу, али је једној од њих дат пробиотик. Ингрупа пацова који нису примали пробиотике имала је повећање телесне тежине, док друга група није. Ово показује да количина калорија коју једемо не мора да буде једнака количини калорија коју ће тело апсорбовати, а различите врсте хране могу утицати на то како користимо енергију из исхране.

Научници сугеришу да је калоријски баланс само један део сложене слагалице која води до губитка тежине. Неки елементи, као што је продужење ситости једењем праве хране богате влакнима, као што су поврће и интегралне житарице, познати су дуго времена. Међутим, истраживања показују да је ситост само један састојак. Која храна коју једемо утиче на количину хране коју једемо и како се она метаболише. Према истраживачима, неке намирнице могу стимулисати смеђу масноћу, која је одговорна за сагоревање калорија. Разумевање механизама који управљају употребом енергије једно је од најважнијих области истраживања људске исхране у наредних неколико година.

Исхрана добре масти промовише губитак тежине

Испоставило се да је конзумирање правих масти, чак и у великим количинама, део једначине за ефикасан губитак тежине. Студија из 2012. је открила да људи на дијети са ниским ГИ без контроле масти сагоревају више калорија од људи на дијети са ниским садржајем масти за исти ниво физичке активности. Чинило би се логичним да ће дијета са високим садржајем масти узроковати повећање тежине, или барем не допринијети губитку тежине. Испоставило се да то није случај, а масти у исхрани могу допринети ефикаснијем губитку тежине. Међутим, нису сви дебели. Такав ефекат не показују засићене животињске масти које се налазе у путеру и црвеном месу, нити хидрогенизоване биљне масти, које се у великим количинама налазе у високо прерађеној храни, слаткишима и брзој храни. Закључак о благотворном утицају масти на телесну тежину донео је на основу запажања људи на медитеранској исхрани. Мушкарци и жене који су у експерименту јели правила медитеранске исхране са пуно маслиновог уља или орашастих плодова изгубили су више килограма и изгубили више центиметара у струку од групе на дијети са мало масти.

Одавно је познато да је медитеранска дијета веома ефикасна у превенцији срчаних болести, рака и дијабетеса типа ИИ. Међутим, гојазни и гојазни људи, који су изузетно изложени ризику од ових болести, плаше се посезања за орашастим плодовима или маслиновим уљем јер су то висококалоричне, масне намирнице и верују да доводе до вишка килограма. ИЗстудија др. Рамона Еструх показује да исхрана богата здравим мастима и поврћем, попут медитеранске исхране, не доприноси дебљању, напротив – промовише губитак тежине.

Током петогодишње студије, праћено је 7.500 људи: старијих особа које су имале прекомерну тежину или гојазност, које су имале дијабетес типа ИИ или су биле под високим ризиком од срчаних обољења. Испитаници су подељени у три групе. Прва група је била на медитеранској исхрани, укључујући 4 кашике маслиновог уља дневно, друга група је јела најмање 3 порције орашастих плодова недељно, а трећа група је била на ограниченој исхрани, која је првенствено подразумевала избегавање масти. Губитак тежине у прве две групе био је нешто већи (0,4 кг у просеку) него у трећој групи, али су ове разлике биле статистички значајне. Резултати који су проверавали смањење обима струка били су слични. Важно је да они који прате медитеранску исхрану нису добили упутства да смање своје дневне калорије и инстинктивно су јели мање него пре почетка студије. Ово је вероватно због ефекта засићења конзумирања мононезасићених масти. Губитак тежине није био спектакуларан, али научна заједница каже да је вероватно због тога где је анализа обављена. Спроведен је у Шпанији, где се исхрана већине људи није много разликовала од предложене. Ово није једина студија која закључује да конзумирање здравих масти не утиче негативно на телесну тежину. Научници кажу да када губите тежину, фокус треба да буде на избору намирница које су корисне за ваше здравље, а не нужно на количину масти у вашој исхрани.

Зашто здраве масти подстичу губитак тежине?

Тачан механизам утицаја масти на метаболизам и повећано сагоревање масти није познат, али се сугеришу неки процеси који могу бити одговорни за њих. Дијета са мало масти не побољшава сагоревање масти. Истовремено, они чине да ензими одговорни за сагоревање угљених хидрата раде ефикасније. Премало масти у исхрани негативно утиче на адипокине, односно хормоне одговорне за управљање масти у телу. Један од ових хормона је адипонектин, који је одговоран за повећано сагоревање масти, убрзавање метаболизма и разградње липида и смањење апетита. Исхрана са ниским садржајем масти смањује ниво адипонектина у телу. Једење масти даје осећај ситости. Масти у трактуу дигестивном тракту узрок, између осталог лучење хормона који играју важну улогу у регулацији апетита и ситости. Што се дуже осећате ситима, мањи је ризик од посезања за грицкалицама између оброка и преједања.

Како смршати здраво - савет психодиететичара

Свако од нас сања о виткој и лепој фигури. Међутим, нису све методе губитка тежине добре за наше здравље. Како мудро и здраво смршати? Слушајте нашег стручњака - психодиетичара и здравственог тренера Елзбиету Ланге.

Библиографија:

1. „Медитеранска исхрана богата здравим мастима не доводи до повећања телесне тежине, према рандомизованом испитивању. СциенцеДаили. СциенцеДаили, 7. јун 2016. ввв.сциенцедаили.цом/релеасес/2016/06/160607094052.хтмл

2. Еструцх Р. и сарадници, „Утицај медитеранске дијете са високим садржајем масти на телесну тежину и обим струка: унапред одређена анализа секундарних исхода ПРЕДИМЕД рандомизованог контролисаног испитивања“, Тхе Ланцет Диабетес & Ендоцринологи, 2016

3. Левис Л. „Да ли су све калорије једнаке?“, Хттп://харвардмагазине.цом/2016/05/аре-алл-цалориес-екуал

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Мршављење