Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Доручци са протеинима и мастима добијају све више присталица и замењују класични доручак богат угљеним хидратима. Посебно се препоручују особама које имају проблема са метаболизмом угљених хидрата, нивоом шећера у крви, поспаним након оброка или имају проблем са губитком масти упркос исхрани и физичкој активности. Предлог да се преокрене пропорција макронутријената током дана произилази из динамично променљивог стања знања у науци о исхрани. Међутим, није неопходно да сви класични доручак замене протеинско-масним доручком. То је ствар индивидуалних преференција и потреба организма.

Феномен протеинског и масног доручка

Дуги низ година, нутриционисти су промовисали план оброка који је данас надалеко познат: доручак богат угљеним хидратима и вечера са протеинима од поврћа. До сада се веровало да је јутро најбоље време да се поједе оброк угљених хидрата који ће обезбедити енергију за први део дана и пробудити организам на акцију. Међутим, конзумирање извора угљених хидрата у последњем оброку пре спавања требало је да подстакне повећање телесне тежине и таложење масти.

Испоставило се, међутим, да ова шема не функционише на описани начин за све и понекад може донети више штете него користи. Знања о исхрани се веома динамично развијају, тако да промене препорука сваких неколико година не би требало да буду изненађење. На основу сопствених запажања људи из нутриционистичке заједнице и постепеног појављивања научних истраживања, показало се да доручак са угљеним хидратима, на пример каша са млеком са воћем, сендвичи, палачинке од интегралног брашна или палачинке од проса, није идеално решење за свакога, већ алтернатива. за то постоји доручак са протеинима и мастима.

Извештаји о благотворним ефектима таквог доручка почели су да се појављују пре неколико година. У научним студијама које су упоређивале дејство доручка који се састоји од угљених хидрата и протеина и масти на организам, утврђено је да протеинско-масни доручци боље сузбијају апетит, дуже дају осећај ситости и боље утичу на метаболизам. Често се каже да не постоји дијета која одговара свима. Исти закључак је извучен иу вези са доручком, јер се многи људи брзо осећају након класичног уравнотеженог доручка.гладни, развијају поспаност и жудњу за шећером.

Циркадијални ритам тела и састав доручка

Ваше благостање у великој мери зависи од лучења хормона. Они су, с друге стране, повезани са физиолошким процесима који се одвијају у телу као део циркадијалног ритма. Оно што се дешава у телу у различито доба дана и ноћи такође се претвара у потребу за енергијом и хранљивим материјама.

Приликом одабира састојака за доручак, веома је важно знати који се процеси одвијају у телу одмах након буђења. Током сна кортизол (хормон повезан са стресом) је од велике важности, јер разлаже триглицериде у слободне масне киселине како би их искористио као извор енергије неопходне ноћу за подршку животним процесима. Због тога подстиче сагоревање масти, али само ако је ниво инсулина у крви низак. Кортизол, инсулин, глукагон и адреналин су хормони који контролишу шећер у крви. Када ниво глукозе у крви падне сувише низак током спавања, глукагон и адреналин се ослобађају поред кортизола за повећање шећера. 30-50 минута након буђења, нивои кортизола у крви су највиши током дана, а затим постепено опадају до вечери. Ако се ујутру ниво инсулина одржава низак, ефекат сагоревања масти кортизола се продужава. Међутим, када ниво инсулина нагло порасте, сагоревање масти се блокира и енергија се претвара у масно ткиво. То се дешава након једења једноставних и сложених угљених хидрата ујутру када је ниво глукозе низак – тело је тада много осетљивије на промене гликемије и реагује брзим скоковима шећера у крви након једења угљених хидрата, а последично и брзим скоковима инсулина. Велики налет инсулина доводи до брзог смањења глукозе и осећаја умора, поспаности, глади и жудње за слатком храном који се јављају након оброка.

Ова ситуација се може избећи искључивањем извора угљених хидрата из доручка и једењем првог оброка протеина и масти. Као резултат тога, ефекат кортизола на сагоревање масти је продужен и штити од флуктуација инсулина и нивоа шећера у крви. Угљене хидрате треба јести када ниво кортизола опадне, на пример са југа. Добро је што се појављују и увече (нарочито код особа са проблемима са угљеним хидратима). Ово ће спречити да вам шећер у крви ноћу падне испод нормалног.

Ко треба да једе доручак са протеинима?

Да ли то значи да сви треба да једу протеински и масни доручак? Не, није потребно. Класични доручак са хлебомда ли житарице могу и треба да једу људи који немају проблема са метаболизмом угљених хидрата, а након оброка богатог угљеним хидратима осећају налет енергије, а не поспаност и брзо враћање глади, људи задовољни својом фигуром и мршављењем који немају проблеми са губитком масти. Доручак са угљеним хидратима се такође препоручује људима који тренирају ујутру.

Доручак са протеинима и мастима треба јести:

  • дијабетес, људи са дијагностикованом инсулинском резистенцијом и они са нивоом глукозе наташте у другој половини лабораторијске норме - ово помаже у побољшању здравља и контроли шећера,
  • сви они који се осећају тешко, поспано после класичног доручка, а после 2-3 сата су јако гладни и крули им стомак; протеински и масни доручак не изазива осећај преливања, а осећај ситости траје чак 4-5 сати,
  • људи који имају проблема са спавањем и буђењем (у овој ситуацији вреди проверити ниво кортизола),
  • мршављење и вежбање који, упркос придржавању дијете, не постижу резултате адекватне уложеном труду,
  • вежбача који тренирају поподне или увече.
Биће вам од користи

Ефекти доручка са протеинима и мастима

  • хормонска економија се побољшава,
  • нивелисање глукозе у крви,
  • осећај умора нестаје након оброка и жеља за слатким,
  • повећава се способност сагоревања масти током дијете за мршављење,
  • могуће је јести више угљених хидрата увече, што многима представља велико задовољство.

Доручак са протеинима - примери

Производ на основу којег је најлакше саставити протеинско-масни доручак су јаја. Можете их припремити на више начина: тврдо кувано и меко, мајице, мафине, фритају, кајгану и омлет. Јаја треба допунити великом количином поврћа са 1-2 кашике висококвалитетне масти, нпр. маслиновог уља. Доручак може да укључује месо и рибу, на пример сланину, нарезке, димљени лосос, пилетину на жару.

Људи који не воле јаја или ако их јаја боле налазе се у мало тежој ситуацији, али не без излаза. Елемент протеинско-масног доручка често је авокадо, који се може пунити сланутком и пастом од сушеног парадајза, испећи или исецкати и додати у салату од било ког поврћа и меса. Занимљив предлог су коктели на бази кокосовог млека или чиа пудинг са кокосовим млеком. Кокосово млеко такође има добар укус са пиреомпарадајз и пржену сланину и помешани са авокадом и бадемима.

Орашасти плодови су такође вредан састојак протеинског и масног доручка. За људе који су навикли да ујутро једу сендвиче и не желе да га се одрекну, идеалан предлог су замене за хлеб са ниским садржајем угљених хидрата које се могу користити као основа за сендвич. Ово укључује:

  • "палео хлеб" на бази јаја и поврћа, нпр. шаргарепа, тиквице,
  • "палео хлеб" на бази јаја и кокосовог брашна, конзистенције која подсећа на хлеб,
  • "Оопсие" хлеб на бази јаја и хомогенизованог сира у облику равних колача,
  • хлеб од слатког кромпира или бундеве са кокосовим брашном.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Дијета