Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Боранија, жута и зелена, извор је витамина и хранљивих материја. Посебно се препоручује дијабетичарима и трудницама. Која су својства и нутритивне вредности шпаргле? Колико калорија има?

Зелени пасуљје врста обичног пасуља. Његовасвојстваинутритивне вредностивећ су цењена у Централној и Јужној Америци, где се узгаја више од 7.000 година.

Пасуљ су у Европу донели шпански морнари и до краја 16. века постао је популарно поврће у Француској. Данас се узгаја у скоро свим земљама света, углавном у Азији, као што су Кина, Индонезија и Индија.

Зелени пасуљ - жути или зелени?

У Пољској постоје две врсте зеленог пасуља: жути, који се одликује кремастим, деликатним укусом, и зелени, који је израженији по укусу.

Која је још разлика између две врсте шпаргле? Зелена садржи више витамина А и фолне киселине од жутих махуна пасуља, па се препоручује трудницама, особама са дијабетесом и онима са недостатком гвожђа. С друге стране, жуте шпаргле су богатије калијумом и фосфором.

боранија - својства

  • Има ефекат против рака

Боранија је богата витамином Ц, Е и А, који је у пасуљу углавном у облику бета-каротена, односно провитамина А.

Осим тога, садрже моћне антиоксиданте - флавоноиде. Захваљујући томе штите организам од штетног дејства слободних радикала, а самим тим одлажу процес старења коже и смањују ризик од развоја рака.

  • Помаже варење

Боранија је богата влакнима која подржавају пробавне процесе, тако да свако ко се бори са затвором, на пример, може да укључи пасуљ у своју исхрану.

Поред тога, висок садржај мангана помаже телу да ефикасно апсорбује хранљиве материје из хране, као што су витамини Б и Е и магнезијум. Поред тога, шпароге садрже витамин Ц и бета-каротен, који смањују ризик од рака дебелог црева.

Нажалост, пасуљ изазива надимање, због чега гојазни људи и оболели од болести пробавног система нетребало би да га једем пречесто.

  • Смањује холестерол

Калијум, фолна киселина, антиоксиданси, витамин Б6, магнезијум и рибофлавин садржани у пасуљу ефикасно подржавају кардиоваскуларни систем, нпр. снижавају висок крвни притисак и спречавају мождане ударе.

Поред тога, редовна конзумација пасуља помаже у снижавању нивоа лошег холестерола, посебно триглицерида, што спречава атеросклерозу и срчане ударе.

  • Јача имуни систем

Због садржаја витамина Ц, шпаргле јачају имуни систем, који је прва линија одбране тела од већине болести, укључујући рак.

Осим тога, свеж пасуљ садржи аглутинин, који игра важну улогу у изградњи имунитета организма.

  • Подржава лечење артритиса

Махуне куваног пасуља имају диуретски ефекат и убрзавају уклањање мокраћне киселине из организма, захваљујући чему помажу у лечењу артритиса, односно гихта, као и болести бубрега и бешике. Поред тога, шпароге стимулишу правилан проток урина, што заузврат помаже телу да се брже ослободи токсина из тела.

  • Олакшава симптоме ПМС-а и менопаузе

Витамин К помаже у стимулацији згрушавања крви, због чега пасуљ смањује крварење током менструације. Такође може помоћи у борби против предменструалног синдрома (ПМС) и ублажити симптоме, као што су раздражљивост и честе промене расположења.

Поред тога, пасуљ садржи једињење слично по структури женским хормонима који смањују учесталост таласа врућине који се јављају током менопаузе.

  • Подржава губитак тежине

100 г бораније садржи само 31 кцал. Све зато што је 90% воде. Поред тога, богат је извор калијума, који повећава излучивање токсина из организма.

  • Препоручено за децу и труднице

Витамин К повећава апсорпцију калцијума, што спречава губитак густине костију. Поред тога, протеин пасуља има састав сличан протеину који се налази у месу, тако да може да замени живину или говедину, на пример у исхрани малог детета коме је потребна уравнотежена исхрана да би здраво расло.

Шпаргла, посебно зелена сорта, богата је фолном киселином. Због тога спречава настанак дефеката неуралне цеви.

боранија и дијабетес

Шпаргле имају низак гликемијски индекс (ИГ 15). Протеини садржани у шпарогама помажу у контроли нивоа шећера у крви, због чега је веомаспор пораст нивоа шећера, а самим тим - нису потребне велике количине инсулина за његову обраду.

Ова својства су посебно важна у раним стадијумима болести.

  • Махунарке: својства, рецепти. Махунарке и мршављење
  • Грашак - нутритивне вредности и здравствена својства

Боран - калорије и нутритивне вредности

Нутритивне вредности (на 100 г)

Енергија - 31 кцал Укупни протеини - 1,83 г Масти - 0,22 г Угљени хидрати - 6,97 г (укључујући једноставне шећере 3,26) Влакна - 2,7 гВитаминиВитамин Ц - 12. мг. 0,082 мг Рибофлавин - 0,104 мг Ниацин - 0,734 мг Витамин Б6 - 0,141 мг Фолати - 33 µг Витамин А - 690 ИУ Витамин Е - 0,41 мг Витамин К - 43,0 µгМинералс- 1,03 мг магнезијума - 25 мг фосфора - 38 мг калијума - 211 мг натријума - 6 мг цинка - 0,24 мг Извор података: УСДА Национална база података о нутријентима за стандардну референцу

  • Да ли је БАБ здрав? Нутритивна и лековита својства пасуља
  • Сочиво - здравствена својства и нутритивне вредности сочива
  • ПАСУЉ - нутритивна вредност, врсте пасуља, методе припреме
Важно

Не би требало да једете сирови зелени пасуљ јер садржи фазу - отровни биљни протеин (токсалбумин) који се неутралише само током кувања.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Шта једете