ГЕРБ је непријатна болест пробавног система. Манифестује се као жгаравица, надимање, мучнина, затвор, регургитација киселог садржаја желуца и осећај печења иза грудне кости. Ако имате такве тегобе, свакако би требало да промените исхрану.

Нередовни оброци, стална журба, стрес, алкохол, пушење… Може битихиперкиселинато је вишак лучења желудачних сокова, посебно хлороводоничне киселине. Има важну улогу у процесу варења, али је веома корозиван. Када сте здрави, не треба да бринете о томе, јер је стомак прекривен дебелим слојем слузи која неутралише дејство киселина. Међутим, када је ова природна заштитна баријера оштећена, а производите и много желудачних сокова, појављују се симптоми хиперацидитета: регургитација киселине, мучнина, повраћање, пецкање иза грудне кости,надутост ,затвори жгаравица. У овом случају се обично користе антациди или инхибитори њихове секреције. Али дијета игра кључну улогу у лечењу ових болести. Храна треба да обезбеди све неопходне хранљиве материје, да смањи лучење хлороводоничне киселине, да неутралише пробавни сок и да не иритира желудац.

Основа исхране: редовни оброци

Једите оброке редовно најмање 5 пута дневно. Храна треба да буде свежа, ни превише хладна, ни превише топла, измрвљена, најбоље кашаста. Тада се краће задржавају у стомаку, што значи да се мање ослобађа хлороводоничне киселине. Можете их зачинити благим биљним зачинима који помажу варење (нпр. копар, першун, матичњак). Препоручују се пире супе и сосеви зачињени суспензијом од брашна и кајмака или брашна и млека. Немојте се преједати. Превише једења изазива истезање зидова желуца, а то стимулише лучење гастрина - хормона који повећава производњу хлороводоничне киселине.

Важно

Дијета за рефлукс киселине која инхибира лучење желудачне киселине и неутралише жучне соли може бити корисна ако патите одрефлукса киселине .

Дијета богата протеинима

Када има превише хлороводоничне киселине у желуцу, здрав протеин долази у помоћ. Он везује вишак хлороводоничне киселине. Извори протеина могу бити немасно месо, риба и млечни производи, јаја. Потребно је да једете око 85 г протеина дневно.Распршену на неколико оброка, ову количину обезбеђују следећи производи: 3,5 шољице млека (1,5% масти), 2 шољице јогурта, 50 г посне скуте, 80 г куваног меса, 25 г посне шунке или печенице, 20 г куване рибе и једно јаје

Морате то учинити

Пример менија за један дан
Доручак : стари пшенични ролат са 2 кашике пасте од банане (рецепт изнад) , кафа од житарица са обраним млеком
2. доручак : пудинг од шаргарепе (рецепт на следећој страници)
Ручак : супа од поврћа са крутонима, 2 ћуфте са сосом од мирођије, 2 кашике пире кромпира, 2 кашике ситно нарендане куване цвекле попрскане лимуновим соком, благо заслађени воћни компот (без воћа!)
чај: свјежи сир, чаша сока разблаженог млијеком
Вечера : 2 супене кашике резанаца од конаца са мљевеним посним свјежим сиром, печена јабука, слаб чај са млеком

Утицај масти на инхибицију лучења желудачне киселине

Неопходан је за апсорпцију бета-каротена, витамина А, Д, Е и К из оброка. Штавише, мала количина масти инхибира лучење желудачног сока и истовремено успорава кретање стомака. Добар извор масти је путер (максимално 2 кашичице), кајмак и уља (до 2 супене кашике): сојино, сунцокретово, кукурузно, репично, ланено и маслиново уље.

Дијета са мало влакана

Оброци богати влакнима остају у желуцу, подстичу лучење сокова и механички иритирају слузокожу. Због тога искључите из исхране хлеб од интегралног и целог зрна, густу прекрупу и сирово поврће и воће. Најбоље је кувати и мешати поврће и воће, а сокове од воћа и поврћа разблажити млеком.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Индивидуално одабрана дијета ће вам омогућити да једете здраво и укусно, чак и ако вам је лекар прописао терапијску исхрану. Искористите ЈесзЦоЛисз, иновативни онлајн систем исхране из Здравственог водича и водите рачуна о свом здрављу и благостању. Уживајте у професионално састављеном менију и сталној подршци дијететичара већ данас!

Откриј више

Утицај слаткиша на инхибицију лучења пробавних сокова

У дневни мени можете укључити и мале количине шећера, правог меда, домаће мармеладе (укупно не више од 4-5 кашичица). Слаби раствори шећера инхибирају лучење пробавних сокова у желуцу.

"Здровие" месечно

Категорија:

Дијета