Бибер је зачин који се широко користи у кухињи. Мало људи зна да бибер има и лековита својства. Јача имунитет, подржава рад дигестивног система, а такође убрзава мршављење. Проверите које друге лековите ефекте има паприка.

Садржај:

  1. бибер - врсте
  2. бибер - здравствене предности
  3. бибер - нежељени ефекти
  4. бибер - цена, где купити?

Биберје зачин познат широм света који се широко користи у кухињи. Бибер иде у супе, сосове и јела од меса, поврћа и рибе. Од паприке се прави и сува тинктура - бибер у зрну, који се користи код стомачних тегоба. Бибер има многа лековита својства.

бибер - врсте

Постоји много врста бибера. Разликују се по боји и степену зрелости плода. Вреди знати да су бели, црвени, зелени и црни бибер плодови једне биљке.

  • црни бибер- незрело воће које се суши на сунцу, а затим ферментира. Захваљујући овом процесу постижу карактеристичну црну боју. Црни бибер је најоштрија и најароматичнија врста бибера
  • бели бибер- ово су плодови зреле паприке. Након бербе, натапају се и уклањају горњи слој, а затим суше до беле боје. Бели бибер има прилично интензивну арому, али је њен укус нешто деликатнији од црног бибера
  • зелена паприка- ово су незрела зрна. Да би биле зелене, не суше се на сунцу, већ на ниским температурама. Може се чувати и у саламури, као и киселити у млечној или сирћетној киселини. Зелена паприка је једна од најблажих сорти бибера
  • црвена паприка(назива се и ружичаста паприка) је зрели плод бибера. Зрна се не уклањају љуске, већ се маринирају у саламури или сирћету. Његов укус је сличан зеленом биберу. Одликује га благо смоласта арома.
  • лимун бибер- то је комбинација белог или црног бибера са лимунском киселином. Као резултат, има карактеристичну жуту боју и благо лимунасту арому
Вреди знати

Семе се обично назива црвеном паприкомДрвеће перуанске и бразилске паприке. Они су збуњујуће слични црвеној паприци.

Кајенска паприка се такође врло често назива црвеном паприком. Кајенска паприка, с друге стране, је воћна сорта годишње паприке. У продавницама ове производе често можете пронаћи под погрешним називом „црвена паприка“, па је вредно пажљиво проверити шта купујемо.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодети природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функционалностима већ данас!

Откриј више

бибер - здравствене предности

Здравствена својства паприке су због садржаја пиперина - алкалоида који се налази у горњем слоју коре паприке.

Захваљујући њему, биберу се приписују својства мршављења. Пиперин изазива повећану емисију топлотне енергије у телу, што резултира интензивнијим сагоревањем и повећаном потрошњом масних залиха.

Пиперин такође успорава стварање нових масних ћелија. Поред тога, стимулише производњу желудачних сокова, чиме се убрзава варење. Међутим, пазите - овај процес такође може изазвати повећану глад.

Захваљујући садржају пиперина, бибер повећава апсорпцију хранљивих материја, витамина и минерала.

Такође повећава апсорпцију куркумина за 2.000%, захваљујући чему има дезинфекционо и антиинфламаторно дејство на тело. Поред тога, показало се да пиперин има анти-дијареално и имуностимулативно дејство. Такође је диуретик и чисти тело од токсина.

Пиперин је такође веома моћан антиоксиданс. Има потенцијалне ефекте против рака.

Осим тога, пиперин повећава ниво меланоцита у организму, због чега се посебно препоручује особама које пате од витилига.

  • КАПСАИЦИН не само за мршављење - здравствене карактеристике и употреба капсаицина
  • Чудесни ђумбир - лековита својства ђумбира и мршављења
  • Цимет - лековита својства

бибер убрзава метаболизам и јача имунитет

Извор: лифестиле.невсериа.пл

Погледајте галерију од 10 фотографијаВреди знати

бибер - нежељени ефекти

Бибер је безбедан зачин који не изазива нежељене ефекте ако се конзумира у умереним количинама.Немојте га конзумирати превише - ово посебно важи за суплементе који садрже пиперин. Превише ове супстанце у телу може да иритира слузницу желуца и, као последицу, да доведе до болова у стомаку.

бибер - цена, где купити?

У прошлости, бибер је био веома цењен зачин, а самим тим и веома скуп. Тренутно је, међутим, толико уобичајен да је његова цена релативно ниска. За 1 кг млевене паприке морате да платите око 92 ПЛН, што је у просеку 2 ПЛН по паковању од 20 г.

Категорија:

Шта једете