Фолна киселина, позната и као витамин Б9, витамин Б11 или фолат, потребна је сваком људском бићу. Нажалост, скоро сви пате од недостатка овог витамина. Недостатак фолне киселине је посебно опасан за труднице, јер може изазвати озбиљне дефекте фетуса. Какву улогу игра фолна киселина у телу? Који су извори фолне киселине и доза фолне киселине, ко треба да узима таблете фолне киселине?

Фолна киселина - карактеристике

Фолна киселина(витамин Б9 , витамин Б11, витамин М,фолатили фолна киселина) потребна је свакој ћелији у нашем телу, од зачећа до старости. У ствари, није реч о једном хемијском једињењу, већ о читавој групи од око 20 деривата птерина – супстанце која, између осталих, боје лептира крила.

Фолна киселина се налази у ткивима многих биљака и животињаПрви пут је изолована 1940-их из листова спанаћа. Име потиче од латинске речи фолиум, што значи лист. Физички, фолна киселина је бледожута супстанца која је растворљива у води.

Ниво фолне киселинеу телу опада када живимо под стресом, пијемо кафу и алкохол, пушимо цигарете, узимамо ацетилсалицилну киселину и неке контрацептиве. Његове залихе су исцрпљене лошом исхраном и сталним губитком тежине.

Фолна киселина - улога у телу

Фолна киселина је укључена у синтезу нуклеинских киселина од којих се формира ДНК, наш генетски матрикс. Тако регулише раст и функционисање свих ћелија. Фолна киселина са витамином Б12 такође учествује у формирању и сазревању црвених крвних зрнаца, стога има хематопоетски ефекат. Без тога ризикујемо од анемије. Научници такође верују да витамин Б9 вероватно штити тело од развоја рака, смањује, између осталог, ризик од рака грлића материце.

Фолна киселина - доза. Препоручена дневна доза (РДА)

  • деца: од 1 до 3 године- 150 μг; од 4 до 6 година - 200 μг; од 7 до 9 година - 300 μг
  • дечаци:од 10 до 12 година - 300 μг; од 13 до 18 година - 400 μг
  • девојчице- од 10 до 12 година - 300 μг; од 13 до 18 година - 400 μг
  • мушкарци:400 μг
  • жене:400 μг
  • труднице:600 μг
  • жене које доје- 500 μг

Извор: Стандарди исхране за пољско становништво - амандман, Институт за храну и исхрану, Варшава 2012.

Нивои фолне киселине и хомоцистеина

Фолна киселина заједно са другим витаминима из масти Б такође утиче на ниво хомоцистеина - аминокиселине која одређује наше здравље. Док просечне и ниске концентрације ове аминокиселине не представљају претњу за нас, њена висока концентрација може пореметити физиолошке процесе ћелија. Ово се посебно односи на ткива која се интензивно развијају.

Недавне научне студије показују да повишени нивои хомоцистеина често прате болести срца, срчани удар, мождани удар и венске угрушке. Ова аминокиселина може олакшати оксидацију "лошег" холестерола, који у овом облику има већи утицај на настанак атеросклеротских лезија. Осим тога, хомоцистеин убрзава развој атеросклерозе, оштећујући крвне судове и снижавајући ниво азот-оксида - једињења које их шири.

Тело има два механизма за одржавање безбедног нивоа хомоцистеина. Може да га претвори у цистеин, који се налази у скоро свим протеинима, посебно кератину за косу, или у метионин.

Метионин се претвара у умирујући серотонин, захваљујући којем падамо у дубок и опуштајући сан, и норепинефрин, који утиче на наше свакодневне активности.

Оба ова једињења, укључена у тзв Хормони среће играју важну улогу у нервном систему и осигуравају наше благостање. Утврђено је, на пример, да је недостатак фолне киселине честа појава код особа са депресијом.

Погледајте које поврће садржи највише фолне киселине:

Погледајте галерију од 10 фотографијаПрепоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Искористите погодности згодне исхране на мрежи из Здравственог водича, такође развијеног за људе који се боре са недостатком витамина и микронутријената. Пажљиво одабран план исхране ће одговорити на ваше индивидуалне потребе у исхрани. Захваљујући њима ћете повратити здравље и побољшати своје благостање. Ове дијете су развијене у складу са најновијим препорукама и стандардима истраживачких института.

Откриј више

Фолна киселина - недостатак. Симптоми и ефекти

Недостатак фолне киселине у телу може довести до:

  • анемија
  • дегенеративни поремећаји
  • кардиоваскуларне болести
  • остеопороза
  • рак
  • повећава ризик од дефекта неуралне цеви код фетуса.

Фолна киселина - вишак. Симптоми и ефекти

Прекомерна конзумација синтетичке фолне киселине може прикрити симптоме недостатка витамина Б12, отежавајући дијагнозу и спречавајући неповратне дегенеративне процесе у нервном систему.

Поред тога, вишак фолне киселине у раним неопластичним променама може интензивирати процес карциногенезе (карциногенезе).

Фолна киселина - извори. Где се налази витамин Б9?

Тамнозелено поврће, интегралне житарице, махунарке и воће су богат извор фолата у исхрани.

Нажалост, прилично се лако распада под утицајем више температуре и сунчеве светлости. Предуго чување хране може уништити половину фолне киселине коју садржи, а губимо и до 70% током кувања.

Најмањи губици фолата се односе на ниско обрађене производе, као што су салате од поврћа (око 5%), а највећи губици - на динстане и куване производе (50-80%).

Тело није у стању да складишти овај витамин дуго времена. Зато га треба свакодневно снабдевати, односно јести што више сировог поврћа, посебно оног у коме има и витамина Ц (његовим додавањем донекле штити фолну киселину од распадања).

Занимљиво, нашетело је у стању да апсорбује овај витамин из хране само у 50 процената , док је у синтетичком облику - скоро 100 процената. Стога, чак и ако је наша исхрана богата фолном киселином, биће нам потребна и додатна подршка, као што су таблете са фолном киселином или метилованом фолном киселином.

Фолна киселина током трудноће и пре трудноће

За добро ваше бебе, морате узимати фолну киселину. Већ између 17. и 30. дана након зачећа развија се језгро нервног система, названо нервна цев. Касније се трансформише у кичмену мождину и мозак.

Конгенитални дефекти неуралне цеви (ВЦН) су резултат нарушавања процеса "затварања". Затим плодова вода доспева у мозак и кичмену мождину. Зауставља се развој ових органа. То доводи до формирања ликвора. , аненцефалија и спина бифида Дете рођено са аненцефалијом може да живи само неколико сати, а спина бифида обично изазива парализу доњег дела тела, често у комбинацији са менталном ретардацијом.

У Пољској се ови дефекти јављају прилично често, у просеку у 1-2 случаја на 1000 рођених. Да би их спречиле, све жене морају узимати 0,4 мг фолне киселине дневно најмање неколико месеци пре планиране трудноће. Захваљујући овоме могу и до 75 одсто. смањити ризик од дефекта неуралне цеви код детета.

ПРОЧИТАЈТЕ:Ацидфолија важна пре и током трудноће

Категорија:

Здравље