Банане су воће које садржи много минерала и бројне витамине. Банане су пре свега ризница калијума, па до њих треба да дођу људи који се боре са хипертензијом. Банане ће помоћи и код чирева и дијареје код деце. С друге стране, кора од банане је доказана метода за брадавице, уједе комараца и избељивање зуба. Које друге особине имају банане?
Бананаје воће чија су својства и хранљиве вредности биле познате пре хиљадама година. Банане су узгајане вероватно пре више од 7.000 година у Малезији, одакле су дошле у Индију. Затим су путовали кроз Блиски исток у Африку, где се и данас узгајају.
Данас банане расту и у Азији и Аустралији. Узгајивачи не чекају да плод потпуно сазре, већ га беру док је још зелен и онда га товаре у расхладне посуде како би спречили да презрео стигне у Европу. Тада су не само мање укусне, већ имају нижу нутритивну вредност. А ова је јединствена, јер банана садржи све најважније витамине - А, Ц, Е, К и оне из групе Б. Садрже и влакна и минерале - магнезијум, фосфор и калцијум. Међутим, калијума има највише.
Банане у исхрани за хипертензију
У једној банани средње величине, која је тешка око 100 г, налази се огромних 358 мг калијума. Дакле, ово воће предњачи међу производима који садрже највише овог елемента за снижавање крвног притиска. Чак и чувени парадајз има много мање (237 мг / 100 г). Поред тога, Америчка администрација за храну и лекове (ФДА) препоручује укључивање банана у вашу исхрану богату калијумом и ниским садржајем натријума јер оне смањују ризик од високог крвног притиска.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодети природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функционалностима већ данас!
Откриј вишеБанане могу снизити холестерол
Банане могу помоћи да се снизи нивохолестерола. Све захваљујући високом садржају пектина (врста дијететских влакана). Индијски научници су открили да влакна из незреле банане (банане од поврћа) која се пацовима дају истовремено са великим количинама холестерола представљају одличан начин за сузбијање очекиваног повећања холестерола у крви.
Занимљиво је да влакна из зрелих банана не функционишу исто. Пацови који су храњени овим воћем и холестеролом имали су висок ниво штетног ЛДЛ холестерола, а додавање незрелих банане у исхрану резултирало је смањењем за 1/3 високог ЛДЛ холестерола. Поред тога, повећан је за око 30 одсто. корисни ХДЛ холестерол
Вреди знатиНутритивна вредност банана (у 100 г)Енергетска вредност - 89 кцал Укупни протеини - 1,09 г Масти - 0,33 г Угљени хидрати - 22,84 г (укључујући једноставне шећере) Влакна - 23. 2,6 г ВитаминиВитамин Ц - 8,7 мг Тиамин - 0,031 мг Рибофлавин - 0,073 мг Ниацин - 0,665 мг Витамин Б6 - 0,367 мг Фолна киселина - 20 µг И. У1 Витамин А - Е64 Витамин К - 0,5 µгМинералиКалцијум - 5 мг Гвожђе - 0,26 мг Магнезијум - 27 мг Фосфор - 22 мгКалијум - 358 мгНатријум Цинк - 0,15 мг Извор података: УСДА Национална база података о нутријентима за стандардну референцу
Погледајте галерију од 9 фотографија
Банане имају висок гликемијски индекс
Људи са дијабетесом треба да конзумирају храну са ниским ГИ ( <50), które w małym stopniu wpływają na zwiększenie stężenia glukozy we krwi. ГИ банана је 60 , стога их треба искључити из исхране дијабетичара. Истраживачи са Универзитета Калифорније, Сан Дијего и Универзитет у Торонту проучавао је различите намирнице и рангирао их према њиховој способности да подигну ниво шећера у крви и открио да највећи скокови у нивоу шећера нису сладолед и слаткиши, већ шаргарепа, кромпир и банане.
Добро је знати да се гликемијски индекс банане мења у зависности од степена њене зрелости. Веома зрело воће може имати гликемијски индекс>70. <П
Колико калорија (кцал) има банана?
Банане су међу најкалоричнијим воћем. 100 г банане је 89 кцал. Банана средње величине је тешка око 120 г, дакле има око 107 кцал. Из тог разлога, људи који мршаве треба да одустану од њих.
ПРОВЕРИТЕ:Пажња, ОВЕ ФРЕКВЕНЦИЈЕ ВОЋА! Упознајте плодове од којих долази НА ТЕЖИНИ
Банане и рак
Банане могу смањити ризик од развоја рака бубрега. Студије у великој групи жена показале су да је код жена које су јеле банане четири до шест пута недељно ризик од развоја рака бубрега скоро преполовљен у поређењу са женама које нису укључиле банане у исхрану.ваша дијета.
Такође се показало да зелене банане, тачније тзв отпорни скроб у њима може смањити ризик од многих различитих врста рака, посебно рака дебелог црева. Вреди знати да се овај скроб спорије вари, тако да не изазива брзо повећање нивоа глукозе у крви.
Биће вам од користиШта учинити да банане брже сазревају?
Ако планирате да једете банане у року од неколико дана од куповине, изаберите воће интензивно жуте боје. За печење, моуссе и јела која захтевају згњечене банане, најбоље је користити потпуно зреле банане са флекама на кожи. С друге стране, мало незрело воће је најбоље за кување, јер се неће распасти током термичке обраде.
Ако желите дабанане брже сазре , ставите их на сунце или их оставите у папирној кеси преко ноћи са кришком јабуке или парадајза. Други начин је… ставити кондом на банану. Затим ће сазрети за 2-4 сата. То је зато што латекс који се користи у кондомима убрзава сазревање ових плодова. Добро је знати да су банане природно прекривене слојем латекса. То је смола која се производи кором плода. Након њиховог сакупљања, издвојени мањи гроздови се натапају у води како би се са њих уклонио слој латекса, а самим тим - да би се спречило значајно убрзање сазревања, што није препоручљиво током транспорта. Ако се латекс не испере, на кору ће се појавити тамне мрље и процес труљења ће почети.
Банане се могу чувати на собној температури и такође у фрижидеру. Међутим, у другом случају, они ће касније сазрети и имати црну кожу.
Банане могу заштитити од ХИВ-а?
Банане могу заштитити од ХИВ инфекције, тврде научници са Медицинског факултета Универзитета у Мичигену у "Јоурнал оф Биологицал Цхемистри". Све је то захваљујући БанЛец-у – врсти лектина (биљног протеина) који се везује за гп120 протеин типичан за вирус, блокирајући његово деловање, чиме се зауставља процес ХИВ инфекције.
Истраживачи верују да је једињење једнако ефикасно као и лекови који се користе за лечење ХИВ инфекције: Т-20 и маравирок. Истраживачи тврде да БанЛец може бити компонента локалних препарата, као што су гелови, дизајнирани да заштите од ХИВ-а.
Банане за чир на желуцу
Банане треба укључити у исхрану људи који се боре са чиром на желуцу. Студије на животињама су показале да ово егзотично воће изазива пролиферацију ћелија слузокоже желуца и стимулише лучење слузи која формира филм.заштитни, чиме се спречава штетно дејство желудачних сокова и оштећења. Осим тога, садрже тзв инхибитори протеазе који помажу у убијању бактерија, укључујућиХ. пилори , који је вероватно одговоран за већину случајева пептичког улкуса.
Банане за пробавне сметње и надимање
Према индијскомМатериа Медица(збир знања о природним ресурсима), брашно од зелене банане и колачи направљени од њега помажу код пробаве и гасова. С друге стране, лагана каша од брашна од банане направљена са млеком може се укључити у исхрану за гастритис.
ВажноСмеђе мрље и црне тачке на банани нису знак кварења
Смеђе мрље или црне мрље на кори банане нису знак кварења, већ само знак да је воће достигло свој пуни укус и да га треба појести што је пре могуће.
Да ли је врх банане штетан?
Легенда каже да се на врху банане налазе паразити (нпр. ламблас), паукова јаја, па чак и змијски отров. Међутим, како стручњаци тврде, савети за банане не представљају никакав ризик по здравље.
Банане за дијареју код деце
Банане су такође доказани лек за дијареју, посебно код деце, и то је научно доказано. У истраживању су учествовале три групе деце. Први је био на дијети са бананама, други је добио пектин, а трећи - пиринач без адитива. Испоставило се да су се деца која су конзумирала банане брже решила дијареје – 82 одсто. деца су се опоравила у року од четири дана.
Кора банане за брадавице и уједе комараца
У многим културама, кора од банане се користи за лечење брадавица и за ублажавање уједа комараца. Угризено место се истрља опраном кором банане да би се смањио оток, свраб и иритација. Тајна је можда у ензимима садржаним у кори који смирују упале.
Кора од банане за избељивање зуба
Каже се да је кора од банане доказан начин за избељивање зуба. Да бисте сазнали, трљајте зубе унутрашњим слојем коже неколико пута недељно. Избељивање зуба кором од банане је безбедно за зубе јер не садржи хемикалије које оштећују глеђ.
Банана - користите у кухињи
Банане се обично једу сирове, огуљене. Можете их испећи, на пример са пиринчем. Добро је знати да загревање укуса и ароме банане. Могу се користити и за конзерве - сокове, пића, џемове. Поред тога, банане су савршено комбиноване са млеком и његовим конзервама - јогуртом илимлаћеница.
Вреди знатиЦрвене банане - где можете купити? Која је њихова цена?
Ту су и разне црвене банане. Изнутра су светло жуте боје и много слађег и деликатнијег укуса (конзистенције налик мусу) од жутих. Поред тога, црвене банане садрже више витамина Ц и алфа-каротена од традиционалних. Тренутно расте у тропским земљама Азије, Африке и Јужне Америке. У Пољској се може купити у одабраним продавницама. Цена је око 20 ПЛН по килограму.
О аутору
Моника МајевскаНовинар специјализован за здравствена питања, посебно у области медицине, здравствене заштите и здраве исхране. Аутор вести, водича, интервјуа са стручњацима и извештаја. Учесник највеће пољске националне медицинске конференције „Пољакиња у Европи“ у организацији Удружења „Новинари за здравље“, као и специјалистичких радионица и семинара за новинаре у организацији Удружења.
Прочитајте више чланака овог аутора