Наранџа је одличан извор витамина Ц, бета-каротена и витамина Б. Наранџе треба јести са мембранама које раздвајају честице воћа – оне су добар извор влакана и флавоноида који појачавају дејство витамина Ц. Уље поморанџе има умирујућа и антидепресивна својства.

Наранџесу воће чија сусвојствалековита инутритивне вредностису први ценили јужни хибриди Кина, одакле потиче. У Европи су њени здравствени ефекти познати тек од 16. века.Слатки и кисели плодови се једу сирови, цеде се у сок од поморанџе или користе за конзервирање. Етерична уља се добијају из коре плодова, цветова и младих изданака.кандирана кора од поморанџесе користи у посластичарству и кондиторској производњи.

Наранџе - својства. Какви витамини у наранџама?

Наранџа има много бета-каротена и витамина Ц и воде. Вода савршено избацује токсине из организма, а витамин Ц је цењен антиоксиданс који неутралише агресивне честице кисеоника, нпр. због стреса, пушења, алкохола, недовољно спавања. Једна поморанџа покрива дневну потребу за витамином Ц.Црвене поморанџе , поред бета-каротена, производе и антоцијанине, одговорне за карактеристичну крваво црвену боју зрелог воћа.

Наранџетакође обезбеђују пуно витаминаиз групе Б (укључујући фолну киселину) корисних за кожу и нерве, као и вредан калијум , од чега зависи правилан крвни притисак и рад срца. Садрже супстанце које блокирају прву фазу формирања ћелија рака и једињења са антибактеријским својствима.

Наранџе су богате дијеталним влакнима, која побољшавају метаболизам. Вреди јестипоморанџезаједно са филмовима који раздвајају честице и бели део коре. Постоје флавоноиди који појачавају дејство витамина Ц. Због тога се витамин Ц природног порекла боље апсорбује од синтетичког.

Наранџе су богат извор полифенолних једињења, и фенолних киселина и флавоноида. Наранџе садрже једињења као што су флаванони, хесперидин, нарингенин. Укупна полифенолна једињења у соку од поморанџеје 370-7100 мг / л, за поређење - у соку од јабуке 23-250 мг / л. Чаша од 250 мл сока од поморанџе може да обезбеди 100 мг до 1,8 г укупних полифенола.1

Вреди знати

Наранџе - нутритивне вредности ( у 100 г). Колико калорија имају поморанџе?

Калорична вредност - 47 кцал. Наранџа средње величине (150 г) је дакле око 70 кцал Протеини - 0,94 г Масти - 0,12 г Угљени хидрати - 11,75 г (укључујући једноставне шећере 9,35 г) Влакна - 2,4 г

Минерали

Фосфор - 14 мг Калијум - 181 мг Натријум - 0 мг Калцијум - 40 мг Гвожђе - 0,10 мг Магнезијум - 10 мг Цинк - 0,07 мг

Витамини

Витамин Б1 - 0,087 мг Витамин Б2 - 0,040 мг Ниацин - 0,282 мг Витамин Б6 - 0,060 мг Фолна киселина - 30 µг Витамин Е - 0,15 мг Витамин Ц - 53,2 мг Витамин А - 225 ИУ

100 г сока од поморанџе садржи 45 кцал - чаша сока (250 мл) је око 112 кцал.

100 г кандиране коре поморанџе је 309 кцал.

Извор: ндб.нал.усда.гов

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодети природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функционалностима већ данас!

Откриј више

Наранџе и сок од поморанџе имају својства против рака

Наранџе, тачније сок који се из њих цеди, дугује своја антиканцерогена својства садржају већ поменутих флавоноида (нпр. хесперидина или нарингенина). Показало се да пијење сока од поморанџе смањује ризик од леукемије код деце и има хемопревентивни ефекат на рак дојке, јетре и дебелог црева. Међутим,сок од поморанџепопијен у превеликим количинама може бити токсичан - резултати анализе доступних студија представљени су у часопису "Исхрана и рак". Може изазвати хиперкалемију (висок ниво калијума у ​​крви). Деца, особе са хипертензијом, дијабетесом и оштећеном функцијом бубрега посебно су изложена штетном деловању сока2

Вреди знати

Здравији сок од поморанџе или свежа наранџа?

Свеже воће наранџе садржи више састојака корисних за здравље, али их људско тело боље апсорбује из сока, кажу научници са Универзитета у Хохенхајму (Немачка) и Универзитета у Краљ Абдулазиз (Саудијска Арабија), који је објавио резултате свог истраживања у Јоурнал офПољопривредна и прехрамбена хемија”. Према научницима, пастеризовани сок од поморанџе садржи, додуше, мање корисна једињења за здравље – нешто је сиромашнији каротеноидима, флавоноидима и витамином Ц, али се после прераде ове супстанце боље апсорбују и људски организам их може ефикасније користити.

Извор: Наукавполсце.пап.пл

Етерична уља у поморанџе имају смирујући ефекат

Наранџе су такође цењене због своје изузетно ароматичне корице. Етерична уља која се ослобађају приликом гуљења овог воћа делују опуштајуће, антидепресивно и подижу расположење. У ту сврху можете користити и готово уље поморанџе (доступно у апотекама и траварима) - само неколико капи уља сипајте у топлу воду или у посебан камин за ароматизацију ваздуха.

Уље поморанџетакође имасвојстваантибактеријско, тако да помаже у лечењу акни и смирује упале, али се не може користити директно на кожи - мора се комбиновати са основним уљем, нпр. јојоба, авокадо, уље од кикирикија, или додати у каду.

Наранџе и мршављење

Наранџе имају својства мршављења. Просечна наранџа даје око 70 кцал. Наранџе су такође богате влакнима, која ће вас дуго држати ситима. Поред тога, поморанџе имајунизак гликемијски индекс(ИГ=42), што их спречава да брзо повећају ниво глукозе у крви, чиме не стимулишу брзо повећање инсулина у крви.

поморанџе и трудноћа

Наранџе, као и сви агруми, могу изазвати алергије, па труднице треба да их једу у малим количинама како би смањиле ризик од њеног настанка. Пре него што једете поморанџе, добро их оперите (најбоље истрљајте четком под топлом водом), јер хемикалије којима су обложене могу бити штетне за бебу.

кора од поморанџе за колаче - чувајте се хемикалија!

Пржена кора од поморанџе је одличан додатак колачима - али будите опрезни! Већина поморанџе, као и други агруми, обложена је хемијским конзервансима, па пре јела - посебно ако користите кору - воће треба добро изрибати четком под топлом водом. За пржење коре боље су поморанџе из органске продавнице. Скупље су (око 20 ПЛН/кг), али нису посуте конзервансима.

Горке поморанџе су посебно цењене због својих прелепих арома, које се користе у производњи конзерви, есенција за ароматизирање колача и ликера Цурацао - популарног састојка у пићима плаве боје.

По мишљењу стручњакаИзаЛапвинг, физиолог за исхрану

Једење поморанџе са рефлуксом

Имам питање о цитрусима у исхрани људи са рефлуксом киселине. Информације на интернету су веома недоследне. Управо сам почео да уклањам киселост свог тела. Већина информација наводи да су грејпфрут, лимун, поморанџе алкални и веома се препоручују у исхрани "закисељених" људи. Рефлуксна болест је повезана са овим стањем. Пишете да избегавате сокове од цитруса (наравно не заслађене) јер изазивају жгаравицу - сумњам у то. Да ли је заиста тако?

Иза Цзајка, физиолог за исхрану: Цитруси, односно поморанџе, лимете, мандарине, лимуни и грејпфрути се не препоручују особама са проблемима рефлукса киселине због високог садржаја воћних киселина, које додатно повећавају киселост пробавних сокова . Осим тога, витамин Ц садржан у цитрусима повећава производњу желудачног сока, што погоршава симптоме.

Биће вам од користи

Наранџаста - типови

Постоје 3 врсте поморанџе - слатка наранџа (позната и као кинеска поморанџа), горка наранџа, бергамот наранџа.

Како одабрати здраве поморанџе?

Купујте воће које је тешко, лепо обојено, са глатком кором без мрља (може указивати на канцерогену буђ). Наборана, то значи да наранџа има мало меса и да је сува. Најбољи имају карактеристичан "пупак" (ово је друга неразвијена поморанџа) - слатки су и сочни.

Извор:

1. Гхериби Е., Полифеноли у воћу и поврћу, "Медицина Родзинна" 2011, бр. 4

2. Антиканцерогена својства сока од поморанџе, хттп://наукавполсце.пап.пл/актуалносци/невс%2Ц397122%2Цвластивосци-антиновотворове-соку-з-помаранцзи.хтмл

Категорија:

Шта једете