Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Дебели четвртак у лаганој верзији? Ово је могуће ако користите рецепт за нискокалоричне крофне. Вреди их испробати, чак и када губитак тежине није ваш план, јер што мање калорија то боље. И запамтите, ко не поједе ни једну крофну на дебели четвртак, неће успети.

Дебели четвртаклош је дан замршављење . Количина калорија у традиционалној крофни је превелика за оне на дијети. Али постоје рецепти помоћу којихколичина калорија у крофниможе бити значајно смањена.

Погледајте галерију од 11 фотографија

Рецепт за лагане крофне печене у рерни

Састојци:

  • 50 г маргарина доброг квалитета
  • 300 г интегралног брашна
  • 10 г сушеног квасца
  • 125 мл лаганог млека
  • 60 г шећера
  • 2 јаја
  • прстохват соли
  • 50 г фруктозе
  • цимет

Како припремити лагане крофне печене у рерни?Припремити квасац од брашна, квасца, шећера и млека и оставити на страну 30 минута. Остатак брашна просијте на даску за пециво. У шерпи растворите маргарин. Помешати све састојке, додајући последњу маст. Ставите торту на топло место најмање 30 минута. Затим тесто развући на око 2 центиметра дебљине и исећи кругове на плеху обложеном папиром. Ставите крофне у рерну загрејану на 170 степени Ц. Пеците око 25 минута док не порумене. Након што их извадите из рерне, поспите их циметом и фруктозом.

Рецепт за традиционално пржене лагане крофне

Састојци:

  • 5 целих јаја
  • 3 шоље брашна
  • 2 хомогенизована ванилин сира
  • 0,25 шоље шећера
  • 1 кашичица прашка за пециво
  • прстохват соли
  • уље за пржење (приближно 1 литар)
  • шећер у праху за посипање

Како припремити традиционалне пржене лагане крофнеПрво одвојите беланца од жуманаца. Беланца додајте прстохват соли и умутите у чврст снег. Умутити жуманца са шећером док не постану глатки, светло жути. Просејте брашно кроз сито, па га помешајте са прашком за пециво. У умућен беланца постепено и полако додавати масу од јаја, хомогенизовани сир и брашно. Нежно мешајте све време. У шерпи или у великом дубоком тигањузагрејати уље у тигању. У велику кашику извуците тесто и нежно га распоредите по врућој масноћи. Пржите са обе стране до златно браон боје. Пржене крофне извадите шупљикавом кашиком или дрвеним штапићем. Ставите на папирни пешкир да се масноћа окапа. Још топло поспите шећером у праху.

Биће вам од користи

Као крофна на (прочишћеном) путеру - изаберите праву маст за прављење крофни

Приликом прављења крофни веома је важна масноћа на којој их пржимо. Требало би да има високу тачку димљења (око 200 степени Ц), односно температуру на којој почињу да се развијају канцерогене материје, које такође кваре укус крофни. Засићене и мононезасићене масти имају високу температуру (или тачку) пушења. За пржење су погодни прочишћени путер, свињска маст (али не сва - најбоља је домаћа), биљне масти - кокосово, палмино и пиринчано уље. Посебно вреди обратити пажњу на кокосово уље, које се и поред високог садржаја засићених масних киселина одликује изузетним нутритивним вредностима. Популарно репичино уље је погодно само за кратко пржење – оно здравије, хладно цеђено, има прениску тачку дима, док рафинисано репичино уље не препоручују нутриционисти (као и друга рафинисана уља) због садржаја произведених штетних транс масти. у процесу. рафинирање.

Тачка димљења масти:

  • свињска маст - 120-220 степени Ц
  • прочишћени путер - 200 степени Ц
  • хладно цеђено уље репице - 130-190 степени Ц
  • рафинисано уље репице - приближно 200 степени Ц
  • пиринчано уље - 230 степени Ц
  • кокосово уље - 200 степени Ц
  • палмино уље - 220 степени Ц
  • хладно цеђено сунцокретово уље - 110 степени Ц
  • рафинисано сунцокретово уље - 210-220 степени Ц

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Мршављење