Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Да ли сте знали да цвекла заиста има лековита својства. То дугује беталаинима - истим бојама које се, између осталих, јављају у у спанаћу. Захваљујући њима, имамо бољи имунитет, спорије старимо и спречавамо рак. Чаша сока од цвекле може да учини чуда: спречиће цурење из носа, ублажиће жгаравицу, снизити крвни притисак и дати снагу. Сазнајте која друга својства репа има.

Лековита својстваинутритивне вредности цвеклепознате су не само у Пољској. На Медитерану, цвекла је популарна од најмање 4000 година када је дивља цвекла била позната.

Лековити ефекат цвекле су такође ценили медицинари старог Вавилона. Грци и Римљани су следили њихов пример. Потомци потоњег толико су заволели ово поврће да су почели да једу чак и његово оскудно корење. Стога су покушали да повећају своју величину. То су успели само италијански баштовани у 16. веку.

Цвекла је временом постала разноврснија. Данас знамо цвеклу, сточну и шећерну репу, која је направила задивљујућу каријеру у време Наполеона, када су у Европи, лишеној залиха шећера од шећерне трске, почели да траже нове методе за његово добијање.

Цвекла јача циркулаторни систем

Иако цвекла није богат извор гвожђа, она је диван хематопоетски агенс који је одавно признат од стране природне медицине. Спречава анемију и, штавише, подржава лечење леукемије. Пигменти садржани у цвекли су веома јаки антиоксиданси и повећавају апсорпцију кисеоника у ћелијама четири пута. Дакле, они подржавају циркулаторни систем.

Фолна киселина, богата у цвекли, не само да одређује правилан развој фетуса, већ помаже и да се уклони хомоцистеин из крвотока - њен висок ниво може изазвати срчана обољења. Цвекла помаже да се регулише ниво холестерола и спречи калцификација крвних судова.

Требало би да их једу хипертоничари - истраживачи су доказали да нитрати присутни у соку од цвекле повећавају ниво азот-оксида који регулише притисак у крви. Занимљиво, што је већи притисак пацијената, то је јаче дејство нитрата.

Антиканцерогена својства цвекле

Прелепа боја цвекле је захваљујући бетанину - антиоксидансу који штити од штетног дејства слободних радикала. Из тог разлога, цвекла је једно од најефикаснијих поврћа у борби против рака.Црвени пигменти уништавају слободне радикале који оштећујући ДНК доприносе настанку рака. Пре пола века, научници су приметили да пацијенти са раком гастроинтестиналног тракта или бешике који пију две чаше сировог сока од цвекле дневно напредују. Данас знамо и да цвекла подржава тело после хемотерапије, код анемије.

Цвекла има висок гликемијски индекс

Људи са дијабетесом не би требало да једу цвеклу, јер чак и сорте цвекле садрже много шећера (гликемијски индекс цвекле је висок, ИГ=64). Међутим, деци и адолесцентима, као и трудницама, посебно онима изложеним недостатку фолне киселине и анемији, јела од цвекле се веома препоручују. Цвекла је мало калорија - само 33 кцал на 100 г.

Вреди знати

Нутритивне вредности цвекле (на 100 г) сирове / куване

  • Енергетска вредност - 43/44 кцал
  • Укупни протеини - 1,61 / 1,68 г
  • Масти - 0,17 / 0,18 г
  • Угљени хидрати - 9,56 / 9,96 г (укључујући једноставне шећере 6,76 / 7,96)
  • Влакна - 2,8 / 2,0 г

Витамини

  • Витамин Ц - 4,9 / 3,6 мг
  • Тиамин - 0,031 / 0,027 мг
  • Рибофлавин - 0,040 / 0,040 мг
  • Ниацин - 0,334 / 0,331 мг
  • Витамин Б6 - 0,067 / 0,067 мг
  • Фолна киселина - 109/80 µг
  • Витамин А - 33/35 ИУ
  • Витамин Е - 0,04 / 0,04 мг
  • Витамин К - 0,2 / 0,2 µг

Минерали

  • Калцијум - 16/16 мг
  • Гвожђе - 0,80 / 0,79 мг
  • Магнезијум - 23/23 мг
  • Фосфор - 40/38 мг
  • Калијум - 325/305 мг
  • Натријум - 78/77 мг
  • Цинк - 0,35 / 0,35 мг

Извор података: УСДА Национална база података о нутријентима за стандардну референцу

Вреди знати

Како јести цвеклу: кувану или сирову?

Минерали садржани у цвекли се растварају у води, па је боље да цвеклу не кувате, осим у супи. Цвекла ће бити вреднија ако се ољушти и ољушти пре јела. А ако неко жели да у потпуности искористи своје богатство, попијтесирови сок од цвекле .

Цвекла помаже у борби против вируса

Цвекла у било ком облику јача отпорност организма на болести, посебно вирусне. Па ако добијемо грип или мононуклеозу (заразну болест која подсећа на акутну гнојну ангину, али изазива и значајно повећање слезине и јетре), пијте сок од цвекле. То може олакшати њихов ток. Цвекла такође има искашљавајући ефекат, па помаже код кашља.

Алкална активност цвекле

Због својих алкалних својстава, цвекла враћа равнотежу у желуцу након закисељавања меса и слаткиша. Традиционална комбинација овог поврћа са јелима од зеца или дивљачи има веома дубоке разлоге. Цвекла такође ублажава последице злоупотребе алкохола.

Цвекла ублажава тегобе менопаузе

Жене у менопаузи треба увек да памте на цвеклу, која смањује ризик од развоја остеопорозе. Попут соје, смирују симптоме менопаузе: оксигенишу срце, уравнотежују његов рад, такође смањују крвни притисак, ублажавају мучне валунге и понављајуће мигрене.

Морате то учинити

Пролећно појачање

У рано пролеће, многи људи развијају синдром хроничног умора: поспаност, умор, апатија. Сок од цвекле, киселина, па чак и боршч или салата од цвекле брзо ће вратити вољу за животом и благостањем.

Која цвекла је најздравија?

Црвена цвекла мора бити доброг квалитета, односно да има танку кожицу, уједначену боју и сјајно месо на пресеку. Његова мраморна текстура указује на вишак целулозе, која ферментира у желуцу и тешко се вари. Најукуснија цвекла је пречника 8 цм. Као и свако коренасто поврће, што је веће, већа је вероватноћа да ће бити оптерећено хемијским ђубривима. Вриједно је знати да црвена Кула, Глоб Ф1 и Бурак Ополски имају највећи укус и здравствене предности.

Ботвина цвекла

Ботвина, незрела форма црвене цвекле, мање је калорична од цвекле и 89% је мање калорична. састоји се од воде. Садржи доста калијума, мало фосфора, натријума и гвожђа, и витамине А, Б1, Б2, ПП и Е. Осим тога, аскорбинске киселине, односно витамина Ц, има колико и лимунов сок. Упозорење! Као и друго лиснато рано поврће, има доста оксалне киселине, која у телу везује калцијум у калцијум оксалат. То су нерастворљиви кристали који изазивају бол у зглобовима и чак могу изазвати нападе камена у бубрегу.

Биће вам од користи

РЕЦЕПТ за СОК ОД ПИЛЕЋЕ ЦЕКЛЕ

  • 1/2 кг цвекле
  • кора интегралног хлеба
  • бели лук
  • копар или першун
  • шећер
  • сол

Цвеклу оперите, огулите, исеците на кришке и ставите у камени лонац. Залијте их са 1 литром куване воде. Додајте нарезани бели лук, хлеб, кашику шећера и соли. Покријте газом, оставите на топлом месту 3-5 дана. Процеђени сок филтрирајте, сипајте у опечене флаше. Може се чувати на хладном месту неколико дана. Пре сервирања зачина са сољу и шећером, поспите зеље.

месечно„Здравље“

Погледајте галерију од 10 фотографија

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Шта једете