Иако бакар игра важну улогу у телу и спречава, између осталог, кардиоваскуларних болести, остеопорозе и инфекција, његово накупљање може бити штетно. Вишак елемента може изазвати тровање бакром, па је у случају алармантних симптома неопходна дијагноза и одговарајући третман.
Људско тело не производи бакар само по себи, тако да је неопходно снабдевати га храном и пићем. Вреди запамтити да је вишак бакра штетан за тело и, када је значајно прекорачен, изазива симптоме као што су бол у стомаку, дијареја и мучнина, а такође може довести до тровања бакром.
Такве ситуације су ретке и најчешће се дешавају након испране воде за пиће која садржи бакар. Акумулација овог елемента је опасна, па је важно знати како се дијагностикује концентрација бакра у организму и како изгледа лечење тровања бакром.
Тровање бакром - дијагноза
Тровање бакром се може јавити код одраслих, чија је концентрација јона бакра (ИИ) у распону од 4-400 мг по кг телесне тежине. Међутим, треба нагласити да се количина бакра у организму процењује на основу покушаја самоубиства и случајног тровања, па је опсег концентрација које изазивају лака и тешка тровања широк.
Тровање бакром код деце се јавља при нижим концентрацијама које нису специфициране. Такође је вредно нагласити да здрава одрасла особа може конзумирати 1-10 мг бакра дневно уз исхрану. Према Уредби (ЕЦ) бр. 1924/2006, горња граница потрошње је: 5 мг / дан за труднице и дојиље и за децу од 4-6 година - 2 мг / дан, 7-10 година - 3 мг / дан и 11-17 година - 4 мг / дан
Тровање бакром и вишак бакра у телу - симптоми
Тип и количина симптома варирају у зависности од количине бакра у вашем телу. Када мало пређе норму и још се не назива тровањем, прате га симптоми као што су болови у стомаку и грчеви, повраћање, дијареја и мучнина.
Најчешће се први симптоми јављају 15 минута након конзумирања вишка бакра. Вишак бакра такође негативно утиче на нервни систем, јер се елемент депонује у неуронима. Симптоми се јављају у благо повећаној концентрацијикао што су туга, анксиозност, нервоза итд. Са високом концентрацијом бакра у телу, јављају се ментални поремећаји, укључујући оштећење свести и депресију.
Када постоји значајан вишак норме у телу, говори се о тровању бакром, што се манифестује:
- повраћање (често крваво)
- нема реакције на стимулусе
- дехидрација
- значајно слабљење тела
- убрзан рад срца
- металик афтертасте
- са хематуријом
- катранасте столице
- загушење слузокоже
- слини
Када се у организму пронађе тровање бакром, такође треба узети у обзир да може доћи до оштећења мозга, јетре и рожњаче ока, јер је у њима вишак овог елемент се акумулира.
Тровање бакром - узрокује
Тровање бакром се дешава прилично ретко.
Један од разлога је конзумирање вишка воде са водом за пиће (запамтите да ће исте дозе у води бити токсичније него у храни). Ово се дешава када се, на пример, јони бакра излуже из бакарних кућних инсталација. У овим ситуацијама, бакар је посебно опасан за бебе које нису дојене и које воде текућу или меку или киселу.
Осим тога, тровање се може јавити и код деце са нивоом бакра изнад 1 мг/л и са дијагнозом Вилсонове болести или цирозе.
Тровање бакром се може јавити код људи који прекомерно користе суплементе - препоручује се да се консултујете са специјалистом пре узимања било каквих препарата ове врсте.
Повећани фактори ризика за тровање бакром укључују: рад са хемикалијама које садрже бакар, коришћење бакарних лонаца за кување, конзумирање великих количина пића обогаћених бакром, као и коришћење хормонске терапије и пилула за контролу рађања.
Тровање бакром - истраживање
Специјалиста који сумња на тровање бакром на основу интервјуа наручује крвне тестове који ће омогућити брзо одређивање елемента у крви. Норма концентрације бакра у одраслом људском телу је дефинисана као 0,8-1,3 мг / л.
Још један тест је одређивање церулоплазмина у крвном серуму (протеин који преноси бакар до ткива).
Код одраслих, норма је дефинисана као 30-58 мг / дл, а код деце до 6 година - 24-145 мг / дл.
Код пацијената код којих се сумња на тровање бакром, такође је могуће тестирати елемент у урину из дневне колекције.
Вреди то запамтитиповећава се концентрација бакра у крви и урину, између осталог код трудница, особа које пате од реуматоидног артритиса, код тешких упала, цирозе јетре, шизофреније и срчаног удара.
Третман од тровања бакром
Тровање бакром је озбиљно стање које се мора лечити. У тешким случајевима неопходна је хоспитализација, током које се стомак испира посебним раствором за таложење бакра. Додатно, у зависности од симптома, користе се мере наводњавања, као и подршка дисању, циркулацији, заштита итд.
Вилсонова болест и тровање бакром
Вилсонова болест је аутозомно рецесивна генетска болест. Болест се манифестује нагомилавањем бакра у вишку, углавном у јетри, али иу другим ткивима.
Као резултат тога, они су оштећени, укључујући пацијенте са:
- цироза јетре
- чест хепатитис
- проблеми са бубрезима
- жутило коже
- отечене ноге
- тзв Каисер-Флеисцхер прстен (прстен око ириса ока настао као резултат таложења бакра у рожњачи)
Пацијенти имају и бројне неуролошке поремећаје, укључујући поремећаје говора, проблеме са равнотежом, маном, повећану напетост мишића итд. Најчешће се дијагностикује код особа између 20 и 30 година, ређе код деце.
Треба, међутим, нагласити да је болест урођена и да узрокује таложење бакра од рођења.
Тровање бакром и дијета
Уз добро избалансирану, здраву исхрану, не постоји ризик од прекомерног уноса бакра. Код људи са превисоким нивоом бакра препоручује се ограничавање производа који су извор овог елемента. Дакле, требало би да ограничите или потпуно искључите из менија:
- ораси
- риба
- јетра
- печурке
- квасац
- чоколада
- производа од целог зрна
Пића која га садрже такође треба искључити.
Такође је вредно знати да ако комбинујете производе богате бакром са млеком, захваљујући овој потрошњи, апсорпција овог елемента ће бити мања.
Протеини јаја и једињења сумпора садржана у поврћу су такође блокирајући фактори.
Морски плодови такође имају такав ефекат, који потпуно блокира његову апсорпцију због високог садржаја цинка.