Бобице сузбијају рак захваљујући плавој боји коју овом воћу дају једињења из породице антоцијана и фенола. Боровнице такође побољшавају вид, спречавају атеросклерозу и регулишу варење. Правилно дозиране боровнице ће помоћи да се ослободите цревних паразита код деце.
Како антропогени и феноли делују убобица ? Ова једињења су моћни антиоксиданси који неутралишу штетне ефекте слободних радикала. Антоцијанини уништавају ћелије оштећеним генетским материјалом. Иако су сво воће и поврће добар извор антиоксиданата, боровнице су водеће у овој групи.
Својства боровнице:
● ЗАШТИТИ ОД СУНЦА:антоцијани формирају природну крему за сунчање апсорбујући штетне УВ зраке. Стога их треба да једу људи који дуго бораве на сунцу.
● ДЕЛУЈУ КАО АНТИБИОТИЦ:некада су се користили чак и са … тифусом. Бактерицидна својства бобица добро делују на бактерије Е. цоли, које су главни узрочници цревних тегоба, али и код инфекција уринарног тракта (нису јаке као код бобичастог рођака - бруснице).
● ДЕТОКС:декокција и сок од бобица везују бактеријске токсине и соли тешких метала. Зашто је вредно јести … боровнице
● РЕГУЛИШУ ВАРЕЊЕ:сушени или кувани, делују против дијареје, али када су сирови могу да изазову дијареју (али помажу код затвора). Захваљујући високом садржају танина, и сок и инфузија бобичастог воћа затварају слузницу желуца, неутралишу штетне продукте метаболизма и успоравају перисталтику црева.
● УНИШТИТЕ ЦРЕВНЕ ПАРАЗИТЕ КОД ДЕЦЕ:током лечења, танини имају шокантан ефекат на пинвормс и округле глисте. Дајте свом детету свеже воће 4 пута дневно у редовним интервалима, од 1/2 до 2 чаше, прву порцију на празан стомак.
● СПРЕЧАВАЈУ АНЕМИЈУ,јер садрже митлин, антиоксиданс из породице антоцијанина, који чини крвне судове флексибилнијим и, заједно са гвожђем, учествује у производњи црвене крвна зрнца.
Шумско воће - шта крију?
● СПРЕЧИТЕ АТЦАРТЕРАТЕ:антиоксиданси снижавају лош холестерол и подижу добар холестерол. Заслуге у овом раду имају и влакна – велики део холестерола се уклања из дигестивног тракта пре него што уђе у систем.крвни суд. Супстанце садржане у бобицама јачају капиларе, чинећи их непропусним за холестерол.
● ПОБОЉШАВА ВИЗ:антоцијанини позитивно утичу на стање очних капилара и убрзавају регенерацију родопсина - пигмента присутног у мрежњачи ока, одговорног за добар вид после мрака.
● РЕГУЛИРАЈУ НИВО ШЕЋЕРА,и јони хрома и глукокинина садржани у воћу, као и танини присутни у листовима чине бобице инсулином од поврћа.
"Здровие" месечно