Без асексуалног двопека, салата за подизање апетита и анализе табеле калорија. Дијета заснована на афричким биљкама - кус-кусу од кокоса и дурум пшенице и зачинима - чилију, цимету, коријандеру и киму је укусна, заситна и, поред тога, мршава. Можете уживати у овим егзотичним делицијама без ограничења.
Дијетапореклом из Африке је најугоднији метод губитка тежине који је до сада измишљен. Ако вам се гади грицкање шаргарепе, не можете више да гледате зелену салату са парадајзом, а изглед за мало динстаног пилетине буди најгоре инстинкте, време је да раскинете са европским стилом исхране и преселите се у Африку. Тамо се чини да је чак и најрестриктивнија дијета за мршављење дар с неба. Јер нигде другде на свету нећете наћи тако богатство укуса и мириса.
Основа исхране - кус-кус
Пре свегакускус . Ова неупадљивакаша , како је неки зову, заправо је тестенина изломљена у веома, веома фине грануле. Направљен од млевених зрна дурум пшенице, драгоцен је извор брзо сварљивих угљених хидрата. Како тврде нутриционисти, није поента да се одричемо угљених хидрата, већ да бирамо оне који ће у комбинацији са другим састојцима, на пример, незасићеним киселим мастима, убрзати метаболизам и сагорети непотребно масно ткиво. Људи Африке практикују овај принцип мање-више свесно.
Тестенина, или кус-кус, како неки воле, и поред велике количине калорија (цца 360 кцал у 100 грама) не угоји из другог разлога – потпуно се кува на пари, а затим „кува“ у кључалој води . Не може се пржити, пећи или пећи на роштиљу, већ само комбиновати са разним врстама додатака – поврћем, комадима немасног меса, рибом, урмама и сувим грожђем. И, наравно, маслиново уље или уље од разних врста житарица (нпр. кокос). Такво јело са више састојака назива се тагине. Мароканци и Тунижани их припремају у посебној глиненој посуди са купастим поклопцем, али је довољна било која друга посуда отпорна на топлоту, најбоље керамичка или глинена. Такво јело ће вас заситити за цео дан, захваљујући чему баук сиромашне салате за вечеру више неће бити драма.
Афричка салата сакус-кус дизајнирао британски кулинарски гуру Џејми Оливије:
- помешајте кус-кус са тостираним чили папричицама без масти и семена
- додајте шпаргле на жару, млади лук и кришке тиквице
- поспите салату свежим зачинским биљем, покапајте маслиновим уљем и лимуновим соком.
Афрички зачини неопходни у дијети за мршављење
Док је битонг, традиционална афричка нојева шунка која не садржи ни холестерол ни маст - вероватно можете сањати, афрички зачини и адитиви су вам скоро на дохват руке. Један од омиљених зачина народа Африке је чили. Црвене паприке су, између осталих основа харисе, популарне пасте која се додаје готово свему (нажалост, јааако је љута, што не одговара свима). Неки кажу да су хариса и чили тајна глатке и гипке коже афричких жена. Овај зачин вам помаже да се прилично брзо ослободите вишка масноће. Жене Африке с времена на време се чак купају у води са чилијем. Не морамо да их пратимо у сваком погледу, али ако планирате дијету, обавезно се заинтересујте за чили. Остали зачини који обогаћују чак и најасексуалније дијететско јело су цимет, коријандер и ким. Они ће подстаћи чула, утишати растући апетит и учинити да скромна вечера добије потпуно нову димензију. Бар илузорно. У Нигерији, чили се меша са кокосовим пахуљицама, урмама, мангом и морским плодовима. Свеже чили папричице такође делују као лек. Чак и мали комадић овог љутог поврћа отвара респираторни систем и јача имунитет, што ће бити веома корисно у наредним месецима.
Ваша исхрана треба да укључује кокос и кокосово млеко
Кокосова палма је вероватно једина биљка под сунцем која се може 100% искористити. Само име значи „дрво које задовољава све животне потребе“. У пољској, транзиционој клими, многе функције кокосове палме могу изгледати бескорисно, али свакако не можете порећи њене вредне нутритивне вредности које ће штитити од недостатка витамина и микронутријената током мршављења. Кокосово месо се може јести и свеже и сушено (популарне кокосове љуспице). Кокос се годинама третирао само као додатак колачима и посластицама. Али његова примена је много шира. Комадиће кокоса можете додати у скоро све – дијететске салате, домаће мусли, па чак и рижото од поврћа или крему од броколија. Осим пулпе, вреди користити и млекококос. Немојте да вас завара његова безбојна боја. Ова "вода" садржи природне шећере, тону витамина Ц и минерале. Док се кокос не отвори, остаје стерилан. Африканке га додају у топло млеко или воду и пију за доручак. Богат састав кокосовог млека обезбеђује све неопходне састојке, не гоји вас и умирује апетит за слаткишима.