Укисељени бели лук комбинује изузетну снагу природног антибиотика и пробиотика, тако да би требало да остане у нашој исхрани заувек. Такође је блажег укуса и мање иритантан за наш стомак од свог свежег колеге. Погледајте каква својства има кисели бели лук.

Укисељени бели лукје занимљив предлог за људе који би желели да си помогну овим природним антибиотиком, али им се не свиђа његов пекући укус и мирис који бели лук оставља у устима. Укисељени бели лук задржава својства која промовишу здравље и много јеблажег укусаибез карактеристичног мириса .

Укисељени бели лук се може јести као додатак главним јелима, сендвичима, сосовима и салатама. Може се користити и за пиће.

Укисељени бели лук - зашто га вреди јести?

Предности белог лука не треба никоме представљати - сматра се природним антибиотиком који помаже у лечењу инфекција и упала. Редовно једење такође позитивно утиче на наш имунитет. С друге стране, кисељење белог лука даје двоструку корист – захваљујући процесу ферментације, односно деловању млечних бактерија, ово поврће добија предностисилаже , односно постаје природни пробиотик који регулише рад наших црева и брине о нашој бактеријској флори

Укисељени бели лук - својства

  • Јача имунитет
  • Спречава респираторне вирусне инфекције
  • Има антибактеријска, антивирусна и антифунгална својства
  • Бори се против паразита као што су пинвормс, пантљичаре и округле глисте
  • Подржава борбу против прехладе и грипа
  • Јача кардиоваскуларни систем, штитећи од срчаног и можданог удара
  • Уклања токсине из тела
  • Помаже варење
  • Спречава надимање
  • Обнавља бактеријску микрофлору
  • Бори се против атеросклерозе
  • Смањује крвни притисак
  • Има ефекат против рака
  • Спречава старење тела јер се бори против слободних радикала

Укисељени бели лук - састојци

  • Флавоноидна једињења
  • Етерична уља богата сулфидима и алицином
  • аминокиселине
  • сапонини
  • шећера
  • Једињења слузи
  • Витамини: Б1, Б2, ПП, витамин Ц, провитамин А
  • Минералне соли, укљ. калијум, калцијум, магнезијум
  • Ретки микронутријенти: кобалт, хром, никл

Укисељени бели лук - како га направити?

Кисељење белог лука је врло једноставно, веома је слично киселом краставцу. Чак су и састојци које стављамо у теглу слични.

Састојци:

  • 1 литар воде
  • 10 главица белог лука
  • 1 кашика соли
  • корен хрена
  • алева паприка
  • 2-3 ловорова листа
  • неколико зрна бибера
  • стабљика копра
  • сенф
  • могуће: тимијан, мајоран, оригано

Рецепт корак по корак:

  1. Поделите бели лук на ченчиће и огулите их.
  2. Опарите теглу и ставите рен, бибер, алеве паприке, ловоров лист и сенф на дно
  3. Затим ставите чен белог лука у теглу и ставите копар на врх.
  4. Припремите расол у лонцу: додајте 1 кашику соли у 1 литар воде и кувајте 10 минута
  5. Поврће прелијте расолом, затворите теглу и ставите на суво, тамно место најмање 3 недеље. Након овог времена, бели лук је спреман за јело.
Сонда

Категорија:

Шта једете