Бели лук није само поврће са изразитим укусом и аромом, које се користи у кухињама широм света. Савремена наука му приписује многе здравствене предности. Јесен је савршено време да укључите бели лук у свој јеловник, па проверите шта је вредно јести.

Бели лук је биљка из породице луковица, блиско повезана са луком и празилуком. Расте у многим деловима света, а због свог јаког мириса и укуса, популаран је додатак многим јелима.

Здравствене користи белог лука биле су познате још у антици, па се често користио у лечењу разних болести. Његову употребу су документовале многе цивилизације, укључујући Грке, Римљане, Египћане и Кинезе.

Научници кажу да су једињења сумпора која се ослобађају током сечења, жвакања или гњечења белог лука одговорна за здравствене предности белог лука. Најпознатији од њих је алицин, који је присутан у свежем облику ове биљке и ослобађа се кратко време након гњечења или сечења белог лука.

Остала једињења која могу имати улогу у здравственим предностима ове биљке укључују диалил дисулфид (ДАДС) и с-алилцистеин (САЦ), који улазе у цело тело из гастроинтестиналног тракта са снажним биолошким ефектима.

Бели лук је невероватно хранљива биљка. Један сирови каранфилић (приближно 3 г) садржи:

  • манган: 2% дневне вредности,
  • витамин Б6: 2% дневне вредности,
  • витамин Ц: 1% дневне вредности,
  • селен: 1% дневне вредности.

Бели лук такође садржи количине у траговима разних других хранљивих материја, као што су калцијум, бакар, калијум, фосфор, гвожђе и витамин Б1. Које су здравствене предности конзумирања белог лука?

Погледајте 9 здравствених предности белог лука

Погледајте галерију од 9 фотографија

Бели лук долази у неколико различитих облика - од пасте до облика у праху или додатака као што су екстракт белог лука или уље белог лука. Биљка има и недостатак - изазива лош задах.

Због својстава белог лука за разређивање крви, људи са поремећајима крварења или узимају лекове за разређивање крви треба да се консултују са лекаром у вези са конзумирањем белог лука.

О ауторуПатрицја ПупиецУредник специјализован за промоцијуздравља и психологије. Радозналост према људима и њиховим причама тера је да се бави друштвено тешким темама. Ауторка серије СтрефаКобиети посвећене здрављу жена, у којој разговара са доктором о превенцији и проблемима са којима се суочавају. Воли да буде у току, због чега прати научна открића, посебно она везана за медицину. Приватно, заљубљеник у животиње, планинарење и рад Едварда Стачуре.

Категорија:

Шта једете