Погледајте галерију од 9 фотографија
Масно ткиво игра важну улогу у нашем телу. Штити унутрашње органе од механичких повреда. Поред тога, он је складиште енергије и штити тело од губитка топлоте. Када користите, на пример, дијету за мршављење, тело успорава метаболизам и достиже резерве садржане у масном ткиву. Масно ткиво је направљено од масних ћелија званих адипоцити, које се формирају до друге године.
Осим залиха глукозе у мишићима и јетри (у облику гликогена)масно ткивоје најважнија резерва енергије у нашем телу.калоријаакумулиране у њеном облику довољне су за око 40 дана преживљавања без хране! Поред тога, такође обавља, између осталог, термоизолациона функција - штити од губитка топлоте.
Ћелије које чине масно ткиво
Како настају масне ћелије или адипоцити? Вишак енергије, углавном из шећера, иде у поткожне пре-адипоците кроз крвоток. Они се, уз учешће специфичног протеина званог ППАР-гама, трансформишу у зреле адипоците, који се одликују 3 пута мањом масом од мишићних ћелија, са много већом енергетском ефикасношћу. Вреди нагласити да се адипоцити формирају до 2 године, онда њихов број остаје исти, само се мења њихов волумен. Током несташице енергије која се јавља током употребе дијета за мршављење, тело прелази у режим "аларм". То значи да снижаваметаболизам , успорава неке трансформације, посеже за другим енергетским резервама, као што је гликоген. Сврха ових промена је очување резерви масти.
Хормони управљају сагоревањем масти
Норепинефрин је хормон који, везивањем за свој рецептор у ћелијској мембрани, сигнализира да разлаже честице масти у мање облике. Неки од ових облика су "спаљени" од стране мишића који раде, преостали део, уз учешће тироидних хормона, утиче на формирање протеина који сагоревају накнадне честице масти уз истовремено ослобађање топлоте (ово је процес термогенезе). У свакодневном јеловнику можемо пронаћи многе производе који су богати супстанцама које делују на принципу норепинефрина, тироидних хормона или подстичу распадање самог себе.сличне масне киселине.
месечник "Здровие"