Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Свака хронична особа зна да мора редовно да посећује лекара, да иде на прегледе и да редовно узима лекове. Нажалост, мало се говори о правилној исхрани људи са хроничним болестима. Погледајте која правила важе за исхрану код хроничних болести.
Храна треба да обезбеди све неопходне хранљиве материје. Нажалост, многи хронични болесници не једу правилно. Неки људи немају снаге да припреме здрав оброк, други имају проблема са жвакањем, недостатак апетита. Често сама болест или узимани лекови отежавају апсорпцију хранљивих материја, што доводи до неухрањености. Организам хронично болесне особе функционише нешто другачије од здраве особе и има другачије потребе.Хронична болестповећава потражњу за енергијом. Што дуже траје, пацијент дуже узима лекове, чешће се поремети метаболизам, а самим тим и лошија апсорпција протеина, угљених хидрата или масти. За неке болести добијамо специфичнепрепоруке за исхрану . За друге морамо осигурати да исхрана буде веома разноврсна, да обезбеди супстанце потребне за изградњу, реконструкцију и рад ћелија, као и за лучење хормона и ензима.
Дијета за хроничне болести - 6 важних елемената
У исхрани хронично болесне особе не смеју недостајати протеина, угљених хидрата, здравих масти, витамина, минерала и адекватне количине воде.
Протеинкоји пацијентима највише треба је здрав протеин, тј. богат егзогеним аминокиселинама које тело не производи. Они укључују, између осталих леуцин, изолеуцин, валин, лизин. Комплетан сет ових аминокиселина налази се у протеинима животињског порекла (месо, јаја, млеко) и махунаркама. Ове аминокиселине су одговорне за изградњу и рад мишића. Њихов недостатак (на пример, валин) доводи до поремећаја координације покрета, недостатка апетита. Недостатак лизина доводи до атрофије мишића, декалцификације костију, ослабљеног имунитета и подложности вирусним инфекцијама.
Угљени хидратису ваш примарни извор енергије. У процесу метаболичких промена, они се претварају у глукозу, која је гориво за ћелије тела. Важна улога угљених хидрата је оксидација масних киселина до угљен-диоксида и воде. Ако је у исхранинема довољно њих, формирање кетонских тела закисељавајући тело. Производи од крупног зрна садрже 60-80% чистих угљених хидрата, али обезбеђују и влакна, витамине и минерале (магнезијум, калцијум, фосфор). У поврћу има од 3 до 30% угљених хидрата. Сирово поврће је највредније и треба га јести 5 пута дневно. Воће, које углавном садржи једноставне шећере, једемо два пута дневно.
Мастису градивни блокови ћелијских мембрана и користе се за транспорт одређених витамина и хормона. Без њих неће бити добре апсорпције витамина А, Д, Е и К из гастроинтестиналног тракта. Најбоље масти за хроничне болеснике су уља и маслиново уље. Избегавајте животињске масти.
Витамини- баш као и есенцијалне аминокиселине, они се не производе у нашем телу (осим витамина Д). Морају се доставити са храном. Недостатак витамина доводи до поремећаја биохемијских промена. Витамини су вредни антиоксиданси који нас штите од слободних радикала. Осим тога, неки од њих ублажавају симптоме одређених болести, на пример коензим К подржава рад срца, а витамин Д промовише добро здравље костију.
Минералне солисадрже елементе неопходне за формирање костију, рад мишића и нервних ћелија, лучење хормона и ензима који утичу на целокупно здравствено стање. Макронутријенти су: натријум, калијум, калцијум, фосфор, магнезијум, хлор, сумпор и гвожђе. Микроелементи, елементи у траговима су: селен, цинк, бакар, манган, јод, флуор, кобалт, молибден. Има их у млеку, интегралним житарицама, какау, поврћу, воћу, месу.
Вода- без одговарајуће хидратације, крв неће правилно тећи кроз унутрашње органе. Дехидрација може довести до пада крвног притиска, несвестице и бубрежне дисфункције. Болесни људи често не осећају жеђ, али треба пити. Дневна потрошња воде је најмање 1,5 литара.
Важно